首先,烧一锅开水(要求火大、水多),等水开后将面条放入锅中煮至七成熟,将热水倒掉再过冷水;然后再烧一锅开水,将已过水的面条放入锅中浸泡至熟透,将它们捞起把水分晾干,并散开,拌入少量的熟油以防粘结,冷透后加花生酱、虾子酱油、老麻酱、麻油、米醋、味精等调料拌匀,再把各色菜肴作卤浇在面条上,即可食用。
同类推荐
中华营养百味:中老年营养菜
《中老年营养菜》针对中老年人的饮食需要,图文并茂,做法简单易学。在此基础上,增加了每种蔬菜所含的营养价值、保健知识和历史知识,中老年人健康最需要。让您做菜学知识,享受从内而外的健康。全面提供健康营养配菜方案、饮食宜忌等,丰富实用。
热门推荐
我的恶魔竹马:专宠青梅
“凌若水,你给本少站住。”沐泽云拉住若水的手腕,“这辈子你只能是我的女人。”若水挣开抓住他的手,一脸不屑地说道:“你是不是男人,刚和你未婚妻从酒店下来,不去找她。跟我发誓干嘛?我又不是你的人!”男子从身后抱住她,对着她的耳垂喷着鼻息:“我是不是男人,别人不知道,难道小水儿也不知道吗?”