准备1斤馄饨皮、6两肉馅,馅里适当加点水、油,馅稀一些会更加可口,调好后,在每个馄饨皮上放约纽扣大小的肉馅,然后用四指将其捏合,再拢好面皮腰部,这样皮边即变成外翻型的花朵状,放入蒸锅用旺火蒸10分钟即制成烧麦。
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