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第6章 生生不息—沼泽中的动植物

1.沼泽之灵—沼泽中的动物

如果把沼泽看成一幅画,那么动物肯定是其中最为灵动的一部份,生机勃勃。

不同类型的沼泽栖居着不同的动物。富养沼泽,尤其是湖滨附近的沼泽,有丰富的动物种类:哺乳类、鸟类、爬行类、两栖类、鱼类和无脊椎动物昆虫等。哺乳类以水獭、水田鼠、水鼩为代表。鸟类在沼泽动物中是最多的:多种鹬类、涉禽类的鹤和鹭、游禽类的鸭和雁、猛禽类的沼泽鹄等。两栖类有蟾蜍和青蛙。爬行类有蛇。还有多种鱼类。在水中还有双翅类的幼虫等。在我国的沼泽地中还生活着非常珍贵的丹顶鹤、天鹅等大型水禽。

在草本沼泽中,通常动物较多,如田鼠和麝鼠、土壤中的寡毛类、蛛蜘和线虫等。线虫在一定条件下从植物的通气组织中获得氧,甚至在无氧条件下也能生存。

木本沼泽的动物主要是鸟类和过境的哺乳类,如熊、麂、狼等。在森林沼泽的土壤中,有寡毛类、双翅类的幼虫以及线虫等动物。泥炭藓沼泽无掩体,土壤呈强酸性,营养缺乏,因此动物少,但可见到无脊椎动物的弹尾类、蜘蛛和蜱螨等。

(一)鸟类的天堂

过湿的自然环境,使植物具有独特的生态特征和生理结构,生长发育了湿生——沼生植被,但是这种自然条件却限制了动物种群的发展,只有鸟类繁多。因为水草丛生的沼泽环境,为各种鸟类提供了丰富的食物来源和营巢、避敌的良好条件。

春光明媚、绿草茵茵、百花盛开的季节,是沼泽中鸟儿生儿育女,繁育后代的最佳时期。成群的水鸟,包括许多珍禽,纷纷来到人烟稀少、草高水丰的沼泽区。据不完全统计,生活在沼泽地区的鸟类大约有15科160多种。它们当中,有的利用芦苇、菖蒲、灯芯草、苔草、水木贼以及其他水草,在河湖岸边的草滩、草丛或草茎上筑巢;有的栖息在树林或较干燥的地方,飞翔于沼泽地带觅食。在阳光融融的白天,各种鸟类,有的翱翔于天空,有的嬉戏在水中,就连清晨和黄昏,也有鸟类出来活动。所以,春夏的沼泽区是充满生机的鸟的乐园。

虽然沼泽地区的鸟类习性各异,但都适应多水或泥泞的环境。有些鸟类趾间生长着蹼膜,善于游泳;有些鸟类嘴长、腿长、脖颈长,可以在泥泞和草丛中自由走动和觅食;有的能久立水中达几小时,“守株待兔”,捕捉浮游小生物。沼泽区的鸟类绝大部分是候鸟,冬去春来,随季节迁徙。中国东北地区纬度较高,夏季日照时间长,更为有利于鸟类的活动和繁殖,所以每当春天冰雪消融,地面披上绿装,它们成群结队,从遥远的南方长途飞到水草丰盛的沼泽地带安家落户。

沼泽区的鸟类是宝贵的动物资源。一些鸟类的羽毛非常柔软,富于弹性,保温性能好,是非常好的御寒填充料;有的羽毛色彩艳丽,是上等装饰品。此外,象征爱情的鸳鸯、头顶“红宝石”的仙鹤、体态文雅的天鹅、白衣仙子般的白鹳,以及美丽的罗纹鸭、绿头鸭等,都生活在沼泽中,是人们熟知的观赏鸟类,可在动物园或公园进行饲养供人欣赏,从而丰富人们的文化生活。

美丽无比—罗纹鸭

罗纹鸭全长49厘米,多见于内陆湖、沼泽、河流、水库等地,越冬迁徙时常常与其他鸭集结成大群后,飞往越冬地。白天多在湖边和河岸栖息,或躲在蒲苇中。到了早晨、黄昏时,它飞向农田、湖泊的浅水处寻找水生植物、软体动物、小鱼等食物。

罗纹鸭的繁殖期在4~6月,雄鸭在求偶时头部冠羽耸起表态。配对以后,它们把巢建造在池塘、河流的岸边低洼处,沼泽地茂密草丛、苇丛间。巢穴很简陋,用灯心草、芦苇、柔草建成,内部垫有羽毛。每窝产卵6~9枚,通常为8枚,卵呈淡黄或乳白色。5月下旬雌鸭开始孵卵,24~25天后,孵出幼雏,到9月末向南迁徙。

罗纹鸭全世界分布很广,我国主要分布在内蒙古、黑龙江、吉林(繁殖鸟)、台湾省(旅鸟)。罗纹鸭在黄河下游、长江以南、海南岛越冬。

(二)长寿仙禽—鹤

鹤是人们熟知的一种涉禽,在中国有9种之多,占世界鹤类的2/3.其中丹顶鹤最为出名,是中国主要珍禽之一,也是国家一级保护动物。它全身洁白,只有头顶裸露着一块朱红,因此被称为丹顶鹤。古时候,人们想象它是“神仙”的座骑,故又叫仙鹤。画家们常把松鹤绘在一起,作为松柏长青、延年益寿的象征,实际上丹顶鹤是沼泽地的珍禽,并不是生活在森林中。

丹顶鹤3月份由南方飞到东北,以家族的形式,成小群或成对地生活在沼泽地带。早晨或傍晚出来觅食鱼类和乌拉苔草、芦苇、三棱草等嫩芽。它们在周围环水、高草密布的浅滩上巢筑,用芦花、乌拉苔草等铺垫,舒适柔软。幼鹤在5月下旬孵出,随同亲鸟于浅滩或浅水中漫游,觅食昆虫、鱼类和各种草的嫩芽,10月下旬随同鹤群离开孵育的地方,飞向长江中下游的江苏、浙江、安徽等地越冬。

还有一种珍禽,名叫黑颈鹤,是鹤类中唯一的高山种,繁殖在海拔3500?5000米的山地、高原沼泽区,主要分布在我国青藏高原、四川省西北部的若尔盖高原沼泽区。黑颈鹤全身洁白,只在脖颈上有黑色羽毛,犹如围上一条黑色的围巾,故而得名。在夏季的青藏高原和若尔盖高原沼泽区,人们常常可看到成群成对的黑颈鹤,在湖畔或草丛中觅食,有时在沼泽区的上空飞翔。秋天来了,它们就飞往天气暖和的云南、贵州等地越冬。黑颈鹤也是珍禽,比丹顶鹤更稀少,是国家重点保护的鸟类。

(三)福禄之鸟—鹭

鹭广泛分布在全世界,据统计有59种,我国有20种,如苍鹭、白鹭、草鹭等,是典型的沼泽草甸中的鸟类。在中国古代的官服上就绣有鹭鸶(六品文官),是一种身份的象征。

苍鹭是鹭类中最大的鸟,它同鹤一样,具有嘴、脚、颈长的特点,适宜在沼泽地行走和觅食。苍鹭体态轻瘦,喜寂静,有耐性,常在早晨或傍晚出来活动。它有一套特殊的捕食方法:在沼泽地或河湖浅水带站立数小时之久,耐心等待鱼、虾及其他水生小动物,然后捕捉。群众因此叫它“长脖老等”。它在大树上营巢,在沼泽和河湖岸边觅食。在中国,从东北地区到海南岛,从沿海到西藏高原都有分布。

(四)家鹤之祖—野鸭

野鸭种类很多,全世界有145种,其中有44种见于中国。野鸭是所有家鸭的祖先。野鸭性喜群聚或成对生活,迁徙时常成群结伙活动。它们以各种草类和自身脱落的羽毛筑巢,栖息在水草丛生的河湖岸边或沼泽地,并利用茂密的植物把巢隐蔽起来,以防范外来的侵犯。有少数野鸭能构筑非常精巧的巢,但并不把它隐蔽起来。也有的野鸭在洞穴或鸟巢铺上自己的羽毛,作为自己的窝。野鸭平时喜在各种浅水中游动,有的白天休息,夜间出来觅食。鸭类多为杂食,即吃草类种籽、水生植物、藻类、昆虫、贝类、软体类,以及其他小型动物,也吃小鱼、虾和农作物。

野鸭种类多,数量大,是特别有经济价值的鸟类。其肉、蛋可食,羽毛柔软,可作为被褥、衣服的填充料和装饰品,是我国主要狩猎对象。现在,中国的野鸭养殖主要以绿头野鸭为主。野鸭绒非常珍贵,是上等的人身保暖用料。

(五)天使之鸟—天鹅

天鹅属鸭科,是一种大型野禽,一只天鹅可重十几斤。常见的天鹅有3种,即大天鹅、小天鹅和哑声天鹅。春天,它们从长江以南,经华中、华北、东北南部,飞到边远的黑龙江和新疆等地的沼泽区繁殖,在河流或湖沼地带栖息,觅食水中的小动物、水生植物和莎草科的瘦果、香蒲和禾本科的根茎等。

天鹅早就被人们熟知和喜爱。天鹅的羽色洁白,体态优美,叫声动人。虽然东西方文化不同,但人们却不约而同地把白色的天鹅比喻为纯洁、忠诚、高贵的象征。中国古代称天鹅为鹄、鸿、鹤、鸿鹄、白鸿鹤、黄鹄、黄鹤等,许多地名中仍包含了这些词汇,比如雁门关、鹄岭、鹄泽、黄鹤楼等。《诗经》中有“白鸟洁白肥泽”的记载;在《史记》中就有“燕雀安知鸿鹄之志”一语;天鹅一词最早出现在唐朝李商隐的诗句“拔弦警火凤,交扇拂天鹅”。

日本是天鹅的越冬地区之一,在日语中,天鹅的名称约有20多个,有的是由中国传入,如“鸿”“鹄”等,有的则是天鹅栖息地区的名字,还有的用天鹅鸣叫的拟声词命名,有的是对天鹅形态的描述。在日本有很多关于天鹅的故事,人们把白天鹅看做是天神的使者,是“神鸟”。

古希腊对于天鹅的记述很多。亚里士多德的《动物志》就论述了天鹅的习性和行为,以及天鹅形态的解剖。《希腊鸟谱》一书中对于天鹅临终的鸣叫有着动人的描述,西方文人的临终绝笔称之为“天鹅绝唱”便来源于此。在英国,卓越的诗人或歌手被称为天鹅,例如莎士比亚的雅号正是“艾冯的天鹅”。在西方的音乐和文学作品中如圣桑的《天鹅之死》、柴可夫斯基的舞剧《天鹅湖》都有天鹅高贵、圣洁的形象;而童话家安徒生用天鹅羽色的变化讲述了一个动人的《丑小鸭》故事。星空中的星座也有天鹅的身影(天鹅座),那是希腊神话中宙斯的化身。许多艺术家都以天鹅为题材,创作了传世的美术作品。世界各地有无数以天鹅命名的地名,姓氏中的“Swan”也是来源于天鹅。

2.沼泽之“发”—沼泽中的植物

在红军长征过草地时,由于食物缺乏,红军战士采了不少野菜充饥。那么,在茫茫草地里究竟有哪些野菜可以吃的呢?根据史料记载,红军长征途中采集过60多种野菜,主要有灰灰菜、野韭菜、野蒜、野芹菜、臭蒿子、牛耳大黄、黄花草、马齿苋等几种野菜。那我们来看一下这些野菜生长的环境,然后再仔细研究一下它们。

沼泽里的植物茂盛,一般挺水植物偏多。草的高矮取决于不同地理气候条件:纬度较高地区的沼泽草比较高,纬度较低地区的沼泽草较矮,而且很大部分是苔藓。荷花、莲花也是沼泽湿地的常见植物,属于挺水植物。沼泽里还有一些喜湿和耐涝的树,长得很大,一个明显特征是,它们的根基往往很粗。另外沼泽中还生活着多种动物,形成了不同类型的生物群落。

(1)物竞天择—沼泽植物生活类型

沼泽植物生长在地表过湿和土壤厌氧的环境条件下,以地面芽植物和地上芽植物为主。密丛型的莎草科植物如苔草属、棉花莎草属、嵩草属等为优势,它们用地面芽分蘖的方式,适应于水多氧少的环境,并形成各种各样的草丘:点状、团块状、垄岗状、田埂状等。它们是形成泥炭的主要物质来源。此外,沼泽植物一般来说茎的通气组织发达,这也是对缺氧环境的适应。

森林沼泽中有高位芽和地上芽的乔木和灌木。如果贫养沼泽中营养缺乏,乔木就发育不良,孤立散生,矮曲、枯梢,生长慢,形成小老树。如我国大、小兴安岭的沼泽中,树龄150年的兴安落叶松树才高4.5米;北美的北美落叶松,树龄150年,仅高30厘米。灌木有桦属、柳属。小灌木有杜香属、越橘属、地桂属、酸果蔓属、红莓苔子属等,它们是贫养沼泽的优势群体,种类多,覆盖面积较大。

在中养和贫养沼泽中,地面芽苔藓植物种类多,覆盖面积大,并形成繁密的地被层和藓丘。其中,以泥炭藓最发达。泥炭藓丘高度不一,中国和日本的藓丘一般较矮,小于0.5米,欧洲和北美的稍高。

(2)适者生存—沼泽植物生态类型

根据沼泽水和泥炭的营养状况的不同,沼泽植物分富养植物和贫养植物。在以地下水补给为主的营养较丰富、灰分含量较高的条件下生长的植物,称为富养植物,如芦苇、苔草、桤木、落羽杉等;在以大气降水补给为主的营养贫乏、灰分含量较少的条件下生长的植物,称为贫养植物。贫养植物对恶劣环境具有特殊的适应性:有的植物顶端具有不断生长的能力,来避免被淹没的危险,如泥炭藓和桧叶金发藓;有的植物具有生长不定根的能力,以便能从沼泽表面吸收养料和水分,如圆叶茅膏菜;有的沼泽植物具有旱生结构特征,这样可以防止水分过分蒸腾,也是对强酸性基质的适应,沼泽中还有进行动物性营养的捕虫植物,利用叶片上的腺体,消化动物的蛋白质,以弥补营养不足。中国有多种茅膏菜和猪笼草,北美有瓶子草和捕蝇草,南美火地岛则有茅膏菜和捕虫菜。

(3)红色粮食—长征中的野菜

长征中“灰灰菜”大大有名,出现在许多文艺作品中。那么,“灰灰菜”究竟是何方神圣呢?

①灰灰菜,又名藜,别名野灰菜、灰蓼头草等,为藜科一年生草本植物。其分布普遍,喜欢生在田间、地边、路旁、房前屋后等。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用,味道鲜美,口感柔嫩,营养丰富。据测定,100克嫩苗中含蛋白质3.5克,脂肪0.8克,碳水化合物6克,粗纤维1.2克,胡萝卜素6.35毫克,维生素B10.13毫克,维生素B20.29毫克,维生素C69毫克以及多种无机盐,含钙量高达209毫克,含铁量0.9毫克。食用灰灰菜具有预防贫血、促进儿童生长发育、补钙等功能。另外,全草还含有挥发油、藜碱等特有物质,能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此,灰灰菜作为保健食品,不仅为寻常百姓采食,而且登上了宾馆、饭店的餐桌。

灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物,如果过多服食或接触,并受数小时日晒,会引起急性光毒性炎症反应,这样就会皮肤红肿、发亮,混身刺痛、刺痒,所以灰灰菜一次食用量不宜过多,食后或接触后应避免强烈日光暴晒。

灰灰菜的做法:用开水烫熟,去除能引起腹泻的植物碱成分,凉水浸凉控净水分,凉拌、炒菜都好。

看来灰灰菜真是老少皆宜啊,只是大家记住了:吃完灰灰菜可别晒太阳哦!怪不得叫灰灰菜呢,天灰灰的时候吃倒是挺合适的。

②野韭菜,为百合科植物。野韭菜的嫩叶,又名山韭菜,每百克嫩叶含水分86克,蛋白质3.7克,脂肪0.9克,碳水化合物3克,钙129毫克,磷47毫克,铁5.4毫克,胡萝卜素1.41毫克,维生素B10.03毫克,维生素B20.11毫克,尼克酸0.11毫克,维生素C11毫克。

野韭菜性味咸涩寒,《千金·食治》载“宜肾、主大小便数,去烦热”,而《本草拾遗》载“生毛发”。其外形比人工种植的韭菜更粗壮。

③植株高可达70厘米。鳞茎近球形,粗1?2厘米;外有膜质鳞皮;叶基生;叶片线形,长20?40厘米,宽3?4毫米,先端渐尖,基部鞘状、抱茎。长葶由叶丛中抽出,单一,直立,平滑无毛;伞形长序密而多花,近球形,顶生;长梗细,长约2厘米;雄蕊6,长于花被;雌蕊1,2房上位,有3棱,长枝线形,细长。花期6?8月。它主要生长在山坡湿地,田边草丛中。

④野蒜,野蒜和百合一家子呢!野蒜属百合科多年生草本植物,又名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜。

它的主要食用部分为嫩茎叶,鳞茎。营养成分包括:每百克全株含蛋白质3.4克,脂肪0.4克,糖类26克,粗纤维0.9克,钙100毫克,磷53毫克,铁4.6毫克,胡萝卜素0.09毫克,硫胺素0.08毫克,素0.14毫克,抗坏血酸36毫克,尼克酸1毫克。在保健方面,传统中医学认为,薤白具有温补作用,可健脾开胃,助消化,解油腻,促进食欲。对体弱者而言,薤白可润中补虚,使人耐寒。

另外,薤白的钙、磷等无机盐含量极高,经常食用有利于强健筋骨,特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。通常于2~4月采摘嫩茎叶供食用,至6月份叶片开始枯黄时采收鳞茎,将整株掘起,扎成束,挂在阴凉通风处,供加工或出售。

性状描述:鳞茎肥厚,呈球形,直径达2厘米,具有白色膜质叶鞘。叶多为半圆柱形,中央稍空,长约30厘米,宽约5毫米,叶鞘长5?20厘米。花茎直立,高30?60厘米;伞形花序球形,具多数花,径长2?5厘米;花被粉红色,花被片卵状长圆形,长4?5毫米,基部稍结合,先端钝或锐尖,背脊紫红色;雄蕊较花被长,着生于花被基部,花丝下部扁而阔,基部略连合;花柱外露,柱头小,不分裂。花期5?7月。

产地:秦岭北坡低山区及渭河滩较潮湿处。

用途:花及鳞茎可供食用。它能解油腻,能强身健体呢。

⑤野芹菜,野芹菜分有两种,一种叫水芹,可以食用;一种叫毒芹,有剧毒。水芹一般生长在华北和东北,而毒芹生长得更广泛一些,华北、华东、东北都有发现。其中,水芹又分为水田芥、独行菜、高地水芹。

A。可以做三明治的水芹。水田芥可能是最受欢迎的食用水芹,它是一种多年生匍匐植物,耐寒,原产欧洲,但已被广泛移栽于世界各地的河川、池塘与沟渠。它可以做沙拉和三明治。独行菜原产亚洲西部,是一种生长快速的杂草,被广泛种植在世界各地,嫩苗可用作增添色香味的配菜。

B。高地水芹是一种耐寒二年生植物,原产欧洲,植株粗糙,似杂草,很少人栽培。它的近亲山芹,是一种常见杂草,春季开鲜黄颜色的花。北半球还有一种苦水芹,生长于潮湿草地及酸沼园,植株矮,叶片羽状分裂,花小,呈现玫瑰红。黄水芹包括数种沼泽植物,很少被栽种。菥蓂包括一些岩石园生长的种类,其中遏蓝菜因果荚大且圆,具有观赏价值。此外,南芥是一种庭园观赏植物,它的花小量多,有白、黄、粉红,或紫色。白芥的嫩苗可作三明治和沙拉。

C。致死苏格拉底的毒芹。毒芹含有有毒成分毒芹素,生物碱含量也较高。毒芹素毒性很大,毒性稳定性也较好,在一定的温度下,其毒性可保持8个月。根据不同情况一般食用120~300毫克就可以致人死命。一般情况下,误食了毒芹,几分钟之内即可中毒。据说,这种碱就是害死苏格拉底的罪魁祸首,但一般说是喝了毒堇汁而死的,而毒芹是毒堇的一种。

⑥臭蒿真是名副其实,确实有点臭。但是你别看它臭,人家还是一味中药呢。根据研究发现,臭蒿可以清热凉血,退黄,消炎。用于“赤巴”病。其可以治疗,急性黄疸性肝炎,胆囊炎。

⑦牛耳大黄,牛耳大黄还有个很好听的别名“金不换”,可见这牛耳大黄的珍贵。那么,它珍贵在哪里呢?根据中医理论,牛耳大黄以根叶入药,可以清热解毒,凉血止血,通便,杀虫。它用于肺结核咳血,急性肝炎,痢疾,便秘,功能性子宫出血,痔疮出血,痈疖疮疡;外用治腮腺炎,神经性皮炎,疥癣,烧伤,外伤出血。这些疾病在现代医学出现之前可都是能要人命的,尤其是肺结核和痢疾。别的不说,红楼梦中的林黛玉就是被肺结核给折磨死的。痢疾更是鼎鼎大名,在中医《景岳全书》中有这样一段话:凡治痢疾,最当察虚实,辨寒热,此泻痢最大关系,若四者不明,则杀人甚易也。由此可见牛耳大黄为什么叫“金不换”了吧?可谓“黄金诚可贵,牛耳价更高”。

⑧九命之草—马齿苋

据查马齿苋有马齿草、马苋、马齿菜、马齿龙芽、五方草、长命菜、九头狮子草等不下十数个别名。为什么有这么多别名呢?主要是因为马齿苋的分布太广泛了,而且生命力极强,号称“晒不死”,它和人们生活有密切联系,就有了很多的别名,都是形容它顽强的生命力的。而且马齿苋可以入药,可以治疗白痢疾、妇女赤白带、小便尿血、黄疸等疾病。

马齿苋作为一种野菜,中国老百姓食用已久,确实风味独特。夏秋季节,采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁的部分,去除根部,洗后用开水烫软,轻轻挤出其汁,拌以食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜等佐料和调味品,做凉菜吃,味道鲜美,滑润可口。它也可以烙饼,做馅蒸食。我国许多地方的群众,至今还有将马齿苋洗净、烫过、切碎、晒干、贮为冬菜食用的习惯。

沼泽中的马齿苋为什么晒不死?

关于马齿苋有一个广为流传的神话。当年尧帝之时,十日并出,大旱。民不聊生。有怪兽(音:yαyu亚雨)、凿齿、九婴、大风、封(音:xi希)、修蛇等为害于民间。后羿奉尧的命,射掉了危害人类的九个太阳和六种可怕的野兽。

一个太阳躲在马齿苋下幸存下来。太阳为了报答马齿苋的救命之恩,从此以后,无论天气多么热,马齿苋也不会被晒死。

⑨君子之花—莲花

“清水出芙蓉,天然去雕饰”,在中国莲花被誉为君子,它是洁身自好、不同流合污的象征。有很多跟莲花有关的诗歌和历史典故,最著名的就是北宋文人周敦颐的《爱莲说》,其名句“予独爱莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖,中通外直,不蔓不枝,香远益清,亭亭净植,可远观而不可亵玩焉”流传至今。

在佛教文化中,莲花被认为是佛祖的象征,吉祥和清净的标志。“口吐莲花”这个成语就出自佛语典故,指讲解佛法精妙,现在指口出妙语,说话有文采。据说,后来成为佛祖的悉达多太子出世后,下地走了七步,步步生莲,所以莲就成了他诞生的象征。

莲花一般分布在中亚、西亚、北美、印度、中国、日本等亚热带和温带地区。据《诗经》记载,中国早在二千多年前即有栽培,现今在辽宁及浙江,均发现过碳化的古莲子,可见其历史之悠久。在民俗中,中国有许多与莲有关的话语。莲有一蒂二花者称并蒂莲,以象征男女好合,夫妻恩爱。喜联常有“比翼鸟永栖常青树,并蒂花久开勤俭家”等等。又如“藕断丝连”,用于指男女虽然分手,但情意未绝。莲谐音“廉”(洁)、“连”(生),民俗有“一品清廉”,“连生贵子”等谐音取意。

许多人曾误以为莲产于埃及和地中海一带。公元前约500年,莲传入埃及,可能是由波斯人带去的。古埃及人装饰庙宇柱顶的“莲苞”,仿自睡莲。而荷马史诗“奥德赛”实际上是喝了用落柘枣(与莲没有关系)酿制的饮料而进入逸然忘却烦恼的境地。希腊作家希罗多托斯描述埃及植物的时候写道:“河中生长着一些百合像玫瑰,果实生长在黄蜂窝一样的荚里。有很多像橄榄核大小的果实可以食用,可以吃鲜的,也可以吃干的。”他所说的“像玫瑰的百合”显然是莲。

荷花、莲花和睡莲是指同一种花吗?

有很多人弄不清楚荷花和睡莲的区别,实际上,荷花也就是莲花。但荷花和睡莲又有区别:荷花的叶子是挺立于水面之上的,所谓亭亭玉立,指的就是荷花;睡莲的叶子是贴在水面上的。还有,就是我们通常所吃的莲藕是荷花的根茎,我们所吃的莲子是荷花的果实。而睡莲除了花可以做茶以外,没有别的食用价值了。

1.荷花(睡莲科莲属)

荷花又称莲花、君子花、水芙蓉,荷花是学名,莲花是俗名。在生物分类学上是睡莲科的莲属。在古代,已开的花称芙蕖,未开的花称菡萏,也称荷,花托称莲蓬。

其夏秋清晨开花,花色少,有莲子、莲蓬,根茎为莲藕,叶柄有刺。初生叶片甚小,浮在水面称浮叶,长了三、四片后,再长出的叶片称立叶,叶大而圆,色浅绿,与花朵同挺立于水面,随风翩翩起舞,令人赏心悦目神清气爽。荷花除可供观赏外,作为食用及药用,具有很高的经济价值。新鲜的荷花可熬茶饮用,具清暑解热、活血、止血之效。

2.睡莲(睡莲科睡莲属)

除严寒的气候外,几乎全年开花,花色多、花朵较小,而开花时间则因品种而异;无莲子莲蓬,根茎属球根,形状似芋头;叶柄无刺,长而柔软,叶片是心脏形,色浓绿,一般都贴在水面,或因拥挤而稍浮水面。

睡莲常是学校、公园、庭院、池塘布景的主角,也是插花艺术的宠儿。案桌上一盆美丽醉人的睡莲散发幽香,总是让人身心舒畅,忘掉一日工作的辛劳烦忧。睡莲品种多,人们常用香水莲或子母莲的花朵制成莲花茶,当睡莲的花开时,会自然地散发出阵阵的香味,引来成群的蜜蜂。

两种植物分置于两种不同的属,但是都归属睡莲科。因为莲花的心皮是离生的,并埋在花托筒内,而睡莲科植物有部分心皮合生,不埋在花托筒内。除了心皮合生与否的特征外,莲花的叶片为挺出水面,而睡莲叶片则浮于水。莲花的叶片,不全然是挺出水面的,最初的叶片依然是浮水叶,大概长了三四片之后,再长出来的叶片才是挺出于水面的立叶,叶柄可有1~2米长。而睡莲的叶柄长而柔软,可随着水位调节而保持在浮水状态。荷花的花色粉红,也有纯白但较少见。莲科全世界仅此一属,有两种:睡莲科全世界约有8属80种。荷花是较早的名称,所生产的种子称为莲子,后来荷花便被称为莲花。其他的别称如芙蕖、菡萏、芙蓉、水芙蓉、水芙蕖、草芙蓉、君子花等很多,可见荷花与人的生活密切关连。

荷花在生物分类上属睡莲科,以生物种而言全世界只有两种,但是有非常繁多品系,园艺品种就更多。其实,除了人们熟知的莲藕及莲子外,善用草药的中国人,对于荷花的利用,是世界第一。对中医而言,荷花可分为十大部位:荷花、荷叶、荷梗、荷蒂、莲蓬、莲子、莲心、莲须、莲藕、藕节等。药效分别是:花朵泡茶可去暑热并养颜美容,荷叶同样可清暑热,荷梗可治疗妇女白带,荷蒂可安胎止泻,莲蓬可散瘀止血,莲子是健脾益肾的食补上品,莲须可清心益肾止血,莲心可治吐血,莲藕可健脾开胃,藕节可止血化瘀。荷花由头到脚,从花开到花落结子,每一部位都有用,难怪有人赞美它全身是宝。花瓣有单瓣、重瓣之分;花色有白、红、黄色以及多种杂色;花瓣有圆形、有长尖形。

⑩性喜食肉—奇特的食虫植物

在贫养沼泽中,由于土壤中营养缺乏,一些植物开始谋求捕捉虫类来补充所需营养。这就是食虫植物。

食虫植物有好几种,比如像猪笼草、捕虫草和捕蝇草之类的。顾名思义,食虫植物是吃肉的,但是有人问了那怎么确定它们是植物而不是动物呢?答案就是:食虫植物可以进行光合作用。

猪笼草拥有一幅独特的吸取营养的器官—捕虫囊,捕虫囊呈圆筒形,下半部稍膨大,因为形状像猪笼,故称猪笼草。在中国的产地海南又被称作雷公壶,意指它像酒壶。现在,猪笼草已经成为一种很受欢迎的观赏植物,放在家中不仅美观,还可以捕杀蚊虫,一举两得。

捕蝇草和捕虫菜都生活在美洲,只不过一个在北美洲,一个在南美洲。捕蝇草是很受欢迎的食虫植物,盆栽可适用于向阳窗台和阳台观赏,也可专做栽植槽培养,别有情趣。它还有一个特别好听的名字叫落地珍珠,也叫一粒金丹。如果不是只生长在美国的卡罗来纳州,真怀疑它是中国土生土长的植物呢,不然怎么会有这么一个中国特点的名字?在原产地卡罗莱纳州,捕蝇草生长在潮湿的砂质或泥碳沼泽地中,这里的草原只有零星的松树分布着,因此很开阔,能接受到大量的日照。气候温暖而潮湿:在夏季,白天炎热,晚上也还能保持温暖;冬季则很冷,但并不至于冷到经常降雪。

然而,在原产地的捕蝇草,生存上却受到人类活动的威胁。人口快速增加因而剥夺了捕蝇草的生存空间,而且因为人为干预自然野火的发生,使得这些地区开始长出一些小型灌木,从而遮蔽了捕蝇草的阳光。因此,捕蝇草被尝试着引入其他地区进行种植,如新泽西州和加州。不过,它在佛罗里达州已顺利归化,并成为很大的族群。

1.你知道捕蝇草是怎么捕捉虫子的吗?

捕蝇草的捕虫过程大概是所有食虫植物之中最为奇特、捕虫机制最为复杂的。捕蝇草的捕食结构是由一左一右对称的叶片所形成的夹子,这个夹子状的构造是由叶子进化而来的,而连接捕虫器叶片状的构造是叶柄。捕虫夹上的外缘排列着刺状的毛,好像很锐利,会刺人,这些毛很软。这些毛的作用是用来防止被捕的昆虫逃跑。当捕虫夹夹到昆虫的时候,这些夹子两边的毛正好交错,而成为一个牢笼,使虫无法逃走。捕虫夹内侧呈现红色,面覆满许多微小的红点,这些红点就是捕蝇草的消化腺体。在捕虫夹内侧可以看到三对细毛,这细毛便是捕蝇草的感觉毛,用来探测昆虫是否已经走到适合捕捉的位置。大多数的捕虫器只带有三对感觉毛,但也可能有多出一根到数根感觉毛的捕虫器。

捕虫夹的闭合是一个精确的自动控制过程,其过程最初是在昆虫碰到位于夹子上的感觉毛时开始的。引起闭合的条件是一个捕虫器中、任意一根感觉毛被触碰到两次,或是分别触碰到两根感觉毛。触碰感觉毛的时间间隔有决定性的影响:假如两次的触碰间隔在20到30秒内则能闭合,超过这段时间闭合则失败,则需要有第三次成功的刺激才会闭合。捕虫器需要两次的刺激,目的是确认昆虫已经走到可以捕捉的适当的位置。当捕虫器受到第一次的刺激时,此时昆虫只是稍微走入捕虫器;若捕虫器现在就闭起来,就仅仅夹住昆虫的一部分,那么昆虫有很大机会能够逃脱。当捕虫器受到第二次的刺激时,此时昆虫差不多走到捕虫器的里面了,这时闭起的捕虫器就能将昆虫结实地抓住,关在捕虫器里。

捕虫的讯号不是直接由感觉毛所提供的。在感觉毛的基部有一个膨大的部分,里面含有一群感觉细胞。感觉毛的作用就像杠杆,昆虫推动了感觉毛,使得感觉毛压迫感觉细胞,感觉细胞就发出一股微弱的电流,去通告捕虫器上所有的细胞。由于电流会散向整个捕虫夹,所以引发闭合并不需要触碰同一根感觉毛,仅仅触碰任何两根感觉毛,便能引发闭合运动。当然,感觉毛所发出的电流仅影响其所在的捕虫夹,不会干扰到同一植株上其他捕虫夹的运作。

在受到刺激之前,捕虫夹一般呈60°角张开着,当受到昆虫刺激时,捕虫夹以其叶脉为轴而闭合。捕虫夹的闭合与捕虫夹上的细胞膨胀密切相关。当捕虫夹上的细胞得到感觉细胞所发出的电流时,其外侧的细胞便快速膨胀,使捕虫器向内弯曲,因而闭合。

闭合的过程分为两个阶段。第一阶段,夹子快速关闭,以便捕到昆虫,这时捕虫夹仅仅夹住昆虫而已;第二阶段,捕虫夹向内收缩,以便使捕虫夹的内侧能够尽量贴近昆虫,这时,捕虫器已经完全紧闭,不留一点缝隙。然后,夹子关闭数天到十数天,直到昆虫被分布于捕虫器上的腺体所分泌的消化液消化。捕虫器才再度打开,等待下一个猎物;剩下无法被消化掉的昆虫外壳,便被风雨所带走。

闭合过程的第二阶段需要昆虫的挣扎才能进行,因为这样才代表捕虫器所捉到的确实是昆虫,是活的猎物。捕蝇草有时会误捉到枯枝、落叶。如果少了这项确认机制,必然会将消化液浪费在消化无法消化掉的杂物上。若捕虫器误捉到杂物,只要没有持续的昆虫挣扎拟的刺激,捕虫器在数小时之后便会重新打开,等待下一个猎物。

2.你想种一盆神奇的捕虫草吗?

很神奇吧?也许你现在蠢蠢欲动地想要养一盆神奇的捕虫草了。那么,下面的几个要点你可要记好了:

在开始种捕蝇草之前,了解了捕蝇草的一年生长概况。

光照:春、秋、冬三季可全日照,夏季应加50%遮荫或置于室内向阳窗台上即可。或用40瓦灯管,在距植物30厘米的上方进行人工光照栽培,照射时间为12小时/天。这是因为它是沼泽生植物,原生环境没有高大植物遮荫,喜阳光。

水分:尽量使用纯净水、雨水等软水,以盆浸法(香港、台湾地区称之为“腰水”法)营造一个类似原生地的小环境,将捕蝇草的盆放置于托盘或玻璃缸内,注水至3厘米深,并定期补水。

湿度:大于50%。用大水盘来做腰水,附近的湿度会高一点,这样也可以在盆子的表土上加层水苔,也有助于空气湿度的保持。为什么需要高的温度呢?因为捕蝇草的原生环境是沼泽型的草原,湿度相当高。

基质:无添加肥料的泥炭,颗粒状质料(珍珠岩、沙砾等)为1:1或纯水苔,每年春天更换一次基质。盆栽时,盆底需垫碎瓦片。

温度:生长温度15℃?35℃,适宜温度21℃~35℃,冬季如想让其休眠,则须控制在5℃左右(0℃~8℃)。没有休眠也可以,不影响来年的正常生长。

喂食:它们会自己捕食,请不要强迫它们吃过多的东西。最多只能在2片叶子上投喂节肢类动物(昆虫、蜘蛛等)。它们的消化液不能消化牛肉、鸡肉等人们日常食用的肉类。

施肥:食虫植物的根系极不耐盐,直接将肥料施入基质中会导致植株的死亡,应叶面喷施低浓度液肥。如用市售的观叶植物肥料,可按推荐浓度的1/5施用,生长季每2周喷施一次。

如果您买了种子,请按以下步骤播种:

1.准备好播种的花盆和基质:将花盆填满基质后,放在剩有纯净水的玻璃缸或水盆中,使基质吸水至表面湿润,再用喷瓶将表面喷湿(雾状喷射)。

2.播种:小心打开种子包装,将种子均匀地撒在基质表面,盖上0.3厘米的培养土。

3.喷水:用喷瓶将表面喷湿(雾状喷射),小心喷射,以免种子被冲走。

4.将播好种子的花盆连同玻璃缸或水盆一齐放在向阳的窗台内侧,如果是水盆,应加顶端开口塑料罩保湿。注意及时补水,一般10天左右发芽(20℃)。

5.待幼苗长出2~3片真叶时可移植。

其实捕蝇草不需要太多的管理,同时,却可以得到很大的乐趣。捕蝇草其实并不挑剔,只要充足的阳光、干净的水、合适的土壤,它就能活得快快乐乐了。种一盆捕蝇草,当作您的第一盆食虫植物,给您家里一个惊喜;或者,您可以欣赏它夹子的狰狞与美,沉醉在动物与植物结合成一体的神奇世界里。

最后,呼吁大家要保护环境,不要乱挖野生捕蝇草。

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