试着这样做
我们在电影中有时可以看到这样的情景：乘筏子漂流在海上的主人公因口渴难忍而痛苦地等待着雨水。真奇怪，四周都是水，为什么不喝却只等下雨啊？因为海水是咸的，不能饮用。那么，有没有什么办法，把盐水变成淡水呢？我们可以做一个游戏试试看。
需要准备的材料有：大罐头盒（奶粉盒最好）、牛奶盒（250毫升）、凉水、食盐、便携式煤气炉、硬币、保鲜膜。在大罐头盒里倒入1/4～1/3的盐水；在洗净的牛奶盒里装进用保鲜膜包好的石头，然后把牛奶盒立在装有盐水的大罐头盒里；用保鲜膜轻轻盖住装牛奶盒的大罐头盒，在上面放上硬币，使倾斜的部分对着牛奶盒的开口；点燃便携式煤气炉，加热大罐头盒；当保鲜膜呈灰白色时，在保鲜膜上缓慢地倒一点凉水。当牛奶盒里有积水后，拿出来尝一尝。你会发现，牛奶盒里的积水并没有咸味。
原来如此
为什么牛奶盒的水没有咸味呢？盐水沸腾时所产生的蒸汽是什么呢？水的沸点是100℃，而盐的沸点却是1413℃。因此变成蒸汽的自然是水，这是显而易见的。在保鲜膜上倒凉水是为了使保鲜膜下面弥漫的水蒸气变成水珠。你见过冬天玻璃窗上凝结的水珠吧？同样的原理，热蒸汽在保鲜膜处与凉水相遇被冷却后变成了水珠，然后沿着硬币的倾斜面滴入牛奶盒里。
像这种沸腾点不同的物质混合在一起的溶液，可利用加热的方法把某一种物质分离出来，这种方法叫蒸馏。蒸馏在日常生活中被广泛利用。制造酒时就是使用这种方法，利用沸点为78℃的酒精与沸点为100℃的水的沸点差，提取纯酒精而制造酒。在提炼石油时也用蒸馏法。原油是具有深蓝色的黏状液体，与我们使用的汽油和煤油有很大不同。加热原油时，可根据沸点的不同，依次提炼汽油、萘和煤油等。
