俗话说:“二月二,龙抬头。”二月仲春,春风浩荡,大地复苏,万物待机而发,农民踊跃备耕,在这气温时而回升,时而寒潮侵袭,天气变化莫测时,兰州有“二八月里乱穿衣”之说,一时不能适应,容易得病,因之,至迟在清乾嘉道时,兰州人就有祭土地爷的习俗,因为此日是土地爷的生日;并且打开山子石药王庙的大小石洞,祭拜药王爷,焚香祈祷,以避免患疾病。这一习俗入民国渐次消逝。但至今仍有炒熟麻籽、麦子、黄豆、豌豆、扁豆,混合而食,亲朋相互赠送的习俗。它最早的寓意是,龙为百虫之长,二月二潜藏在深渊的苏醒了,升腾苍穹,就要兴云播雨,人们期盼农业丰收。然而龙出则百虫亦出蜇,蠢蠢欲动,将豆子等炒熟嚼而食之,认为可以免除害虫危害五谷杂粮。是日晚饭,要吃臊子面,用肉臊子、金针、木耳勾成的臊子汤里,必定放粉条子,谓之“挑龙尾”。这天妇女忌用针线,怕刺伤龙的眼睛。男人则要剃头、刮脸,以示“抬头”。近年来,二月二理发之俗颇为盛行,认为可以带来好运,理发馆、美容院生意火爆,价格上涨,人们也不在意。实则,自腊月理发后,至二月二一个多月,也该理发了。
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