20世纪60年代以前,在庙会等热闹之处、学校门口,有卖辣子豆腐的。小贩右肩挎一条皮带,带下是一个长方体的小木箱,他旋走旋吆喝:“辣子豆腐——!”有顾客买时,他把箱子放下,打开箱盖,里面装着老豆腐,油泼辣子罐,精盐小碗,小刀。花上两三百大(两三分),他就会切下一片豆腐,抹上辣子油,撒些许盐,再切一片,盖上,递给顾客。其味辣而香,顾客以小学生居多。
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