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第54章 独门功夫:淑女必知的餐桌礼仪

大家都知道,在我国古代,女孩通常深养闺中,尤其是贤淑的女子更是不出闺门一步。但现代则不同,女孩和男孩一样,要出席各种场合,要与形形色色的人打交道,要参与很多应酬,这就要求我们女孩不仅要注重自己的外在形象,还要注意自己的日常举止,否则我们的美丽就会大打折扣。

一般说来,通过餐桌上的用餐礼仪最能看出一个女孩有没有文化和修养,为此,如果我们女孩希望自己在用餐时也能展现淑女的风范,一定要注意餐桌上的礼仪。

入座礼仪

如果我们是以主人的身份举办宴会,身为女主人,我们要逐一邀请所有宾客入座,如果没有特别的主客之分,有长辈在场,必须礼让他们,否则女士们可以大方地先行入座。

有服务员或男伴代为拉开坐椅那当然是最方便的,但如果遇到需要自己动手的情况,就要注意避免发出刮地板的声音。

外出用餐时,女孩免不了会随身携带包包,入座时应该将包包放在背部与椅背间,而不是随便放在餐桌上或地上。坐定之后,我们要维持端正的坐姿,但也不必僵硬到像个木头人,并且注意与餐桌保持适当的距离。遇到需要中途离席时,跟同桌的人招呼一声是绝对必要的。

餐巾使用

必须等大家都坐定之后才开始使用餐巾。餐巾摊开后,应该摊平放在大腿上,千万不要放进领口,因为三岁小女孩这样做或许很可爱,但成熟的女孩这样做就显得不够文雅了。

餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服,以及擦掉嘴唇与手的油渍,请不要在忘记带面纸的情况下拿它来擦鼻子,因为这样既不雅观也不卫生。

另外,有的女孩或许会担心餐具的卫生问题,因而用餐巾来擦拭餐具,其实这是很不礼貌的举动,会造成餐厅或主人的难堪,作为淑女一定要杜绝这种行为。

用餐礼仪

在餐桌上,不论是正式的聚餐,还是小型的聚会,面对一桌子美味佳肴,不要急于动筷子,必须等主人动筷说“请”之后才能动筷。主人举杯示意开始,客人才能用餐。

在条件允许的情况下,夹菜时要使用公筷,夹菜要适量,不要取得过多,以免吃不了剩下。盘中食物吃完后,如不够,可以再取。如由服务员分菜,需增添时,待服务员送上时再取。不能用筷子随意翻动盘中的菜。

如果遇到我们不能吃或不爱吃的菜肴,当服务员上菜或主人请我们夹菜时,我们不要拒绝,可以取少量放在盘内,并表示“谢谢,够了”。对自己不合口味的菜,不要显露出难堪的表情,我们可以很少地夹一点,放在盘中,不要吃掉,当这道菜再传到自己面前时可以不再夹这道菜。

在用餐途中绝不可将手肘部分置于桌面上,除非在撤菜后、上菜前的短时间间歇状态时可偶尔为之,但仍需注意姿态的挺直与优美,不可弯腰将头托在手中,露出疲倦之态。

吃东西时要文雅,闭嘴咀嚼,喝汤不要啜饮,吃东西最好不要发出声音。如汤、菜太热,可稍待凉后再吃,切勿用嘴吹。嘴内有食物时,不要说话。

进食时尽可能不咳嗽、打喷嚏、打呵欠、擤鼻涕,万一不能抑制,要用手帕、餐巾纸遮挡口鼻,转身,脸侧向一方,低头尽量压低声音。

就餐时嘴巴上难免会留下一些痕迹。这时,要勤用餐巾纸擦拭嘴巴和手指,否则看起来不雅观,有时甚至会倒人胃口。

嘴中的鱼刺、骨头不要直接外吐,用餐巾掩嘴,用手取出,放在菜盘内。

不要径自在餐桌上用牙签,即使自己觉得牙缝塞得紧,可暂时告退餐桌到洗手间,在洗手间好好漱一漱口,或者用牙签好好剔一剔。

进餐时,如果携带手机,宜调为振动,如果需要接听手机,应该礼貌地和同桌就餐的人说一声“对不起,我出去接个电话”,而不应该在餐桌上与来电者大声地没完没了讲话。

用餐时不要吃得太快,嘴里的食物下咽后,再吃另一口食物。假如嘴里塞满食物,同时又说着话,即使说的是精彩绝伦的话题,只怕也没有人能听得懂。如果在用餐时确实有话要说,最好只与邻近的客人交谈,因为只有这样才能保证声调缓和。

送食物入口时,两肘应向内靠,不要向两旁张开,碰及邻座。自己手上持刀叉、筷子、调羹,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。食物带汁,不能匆忙送入口,否则汤汁滴在桌布上极为不雅。切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。

如想要取用摆在同桌其他客人面前的调味品,应请邻座客人帮忙传递,不可伸手横越取物。

作为客人,进餐时的心态要愉快平和。无论主人照顾是否周到、菜肴是否可口,都应表现出高兴的神态。

吃完后,餐具务必摆放整齐,不可凌乱放置。餐巾也应折好,放在桌上。用餐完毕,必须等主人离席后,其他的人才开始离座。

总之,得体的用餐才能体现出淑女的涵养,女孩们一定要做好哦!

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