201、益母草桑寄生汤
[用料]益母草25克，生鸡蛋4只，桑寄生48克，冰糖少量。
[制作方法]1、净桑寄生，益母草。
2、将鸡蛋煮熟，剥壳。
3、将净锅内注入清水（适量）下入备好的三用料，武火烧沸，文火煎45分钟加冰糖，拣去桑寄生、益母草，调味出锅。
[效用]此汤可去黄褐斑，养血益肝，荣肤。
202、小米面芝麻汤
[用料]芝麻仁、麻酱200克、小米粉800克、芝麻油5克、盐面少许，碱面姜粉各4克。
[制作方法]
1、择洗芝麻，入干锅内炒至黄褪色，用机器加工成粉末，拌上少许盐面，待用。
2、将小米加水搅成糊状备用。
3、将姜粉和清水混合煮汤，沸后下小米浓汤，调入少许碱面，再煮开便可盛出，淋入香油、麻酱，调匀撒入芝麻、盐即食。
[效用]此汤宜服用于产妇临产前，有利于种补气、助产。
203、珍珠鸡莲子汤
[用料]珍珠鸡1只、猪腿肉190克、去心莲子230克、芡实32克、淮山药18克、元肉5克、姜、盐适量。
[制作方法]
1、将珍珠鸡整理清洗干净，再洗净芡实、莲子、淮山药及元肉。
2、将猪展洗好后，入沸水锅中煮5分钟后，取出沥水。
3、将全部用料放入滚水锅内，持续加热分钟后，试味淡可再调入少许精盐。
[效用]养身、和神、益气。
204、猪肺陈皮剑花汤
[用料]剑花65克、猪肺300克、蜜枣5枚、桔皮1小块。
[制作方法]
1、将蜜枣去核清洗，冷水分别浸泡剑花、桔皮、猪肺片。
2、半小时后，捞出再清洗，猪肺过沸水焯片刻，剑花切成段。
3、将锅置于旺火上，加清水、放以上用料，煲滚，中火煲熟，即食。
[效用]此汤可治肺热、气虚、口干、痰多且黄稠。
205、鲜荷冬瓜汤
[用料]冬瓜1个，石斗60克，眉豆75克，鲜荷梗76克，西洋参20克，大枣5枚，姜片5克。
[制作方法]
1、将大枣清洗去核。
2、将冬瓜清洗切成厚块；
3、将西洋参、石斗、眉豆、荷梗均清洗干净，并将西洋参切成约1．5毫米的薄片。
4、将锅内倒入适量的清水，放入以上各用料，中火持续就、加热150分钟，熄火，稍凉，饮服。
[效用]此汤有生津止渴，消暑理气，滋补身体之效用。
206、鸡片莲子红枣汤
[用料]鸡脯肉300克、芡实18克、淮山18克、莲子165在、红枣12克、香油5克、精盐4克、味精2克。
[制作方法]
1、将莲子、芡实、淮山清洗，待用，大枣去核清洗干净。
2、将洗好的鸡脯肉切大薄片，与其他用料（大枣、莲子、芡实、淮山）一齐下入清水锅中，武火烧开，文火炖烂，调入盐、香油、味精成汤。
[效用]养气血、防止乳汁自漏。
207、当归精参鸡汤
[用料]人参25克、当归12克、黄精24克、竹丝鸡1只、姜片6克、蜜枣9颗。
[制作方法]
1、将竹丝鸡洗净后，剁成块，人参、当归、黄精、红枣清洗（去核）。
2、将一净盅内，倒入开水，加入以上用料，盖好盖，慢火熬汤。
[效用]补血养颜、养气乌发、静心少效。
208、参芪瘦肉保胎汤
[用料]党参12克、黄芪24克、淮山药25克、砂仁5克、瘦肉560克。
[制作方法]
1、将各味药材清洗干净，瘦肉清洗，用滚水略焯取出用冷水同煮，150分钟成汤。
[效用]此汤有养血固胎、理气健胃之效。
209、猪瘦肉补气汤
用料：猪瘦肉200克、黄精45克、姜、葱、盐、味精各酌理
制作方法：
1、猪瘦肉洗净切成块，黄精、姜、葱洗净待用。
2、将锅内放入猪肉、黄精、适量清水，中火煮沸，加入所有用调，煮片刻即可。
[效用]此汤对肺结核、气短无力、体虚等有功效。
210、何首乌党参猪脑汤
[用料]猪脑2副，何首乌55克，党参30克，黄芪30克，大枣5颗，姜片、食盐各适量。
[制作方法]
1、将药材、去核红枣均清洗干净。
2、猪脑用清水泡一刻钟，去红筋，膜，过滚水汤一下。3、将净汤盆中放入清水（适量），下入全部用料，盖好盖，上笼屉蒸4-5小时，调入盐、味精，即食。
[效用]益气长智，养血固精，滋补肝肾。
211、柚皮瘦肉汤
[用料]瘦肉360克，桑葚18克，柚皮60克，白砂糖酌量。
[制作方法]1、将瘦肉、桑葚清洗干净，柚皮剥去外表皮。2、将净锅内放入少量水，下入全部用料，煎200分钟，调入白砂糖，糖化即食。
[效用]强肝，清目，通便，降血压。
212、蚕豆叶红糖止血汤
[用料]蚕豆叶100克、红糖适量。
[制作方法]将蚕豆叶下入清水锅内，高温加热，煮开后撇去浮沫改为慢火，煎半小时后，调入红糖待糖化，即饮。
[效用]此汤可补虚、止血、理气还可用于大便带血、脾胃不好等症。
213、猪肝明目汤
[用料]嫩豆腐300克、猪肝95克、食盐4克、干淀粉10克、精盐1克、姜、葱各5克。
[制作方法]
1、将嫩豆腐清洗切小块，猪肝清洗干净后切为2毫米的花片状。
2、将锅内加清水，放入豆腐块及食盐煮沸，再加入猪肝片略煮调入调料即食。
[效用]猪肝、补肝、养血、明目，此汤益肾强肝、消胀祛热。
214、紫苏竹叶汤
[用料]紫苏叶12克、嫩竹叶7克、姜8克。
[制作方法]
1、将三用料清洗干净。
2、将净锅内加入500克的清水下入洗好的紫苏叶、嫩竹叶、姜片，旺火烧开，慢火煲45分钟即可将渣滤出，盛汤饮用。
[效用]此汤有下气止呕、解暑降逆之效。
215、草决明冬瓜海带汤
[用料]
草决明35克、（水发）海带120克、冬瓜120克、白砂糖适量。
[制作方法]
1、将草决明、海带清洗干净，海带切5厘米长的细丝。
2、将冬瓜剥皮去籽，清洗切块。
3、将用料同时下锅煮汤，成汤后，调入白砂糖出锅。
[效用]保肝、祛火。
216、氧气调经汤
[用料]人参12克、家常母鸡1只、淮山药18克、红枣10枚、料酒10克、葱节5克、姜片6克、味精、盐面可少许。
[制作方法]
1、将人参、大枣、山药清洗后，大枣去核。
2、将母鸡收拾干净，过温水冲去血水及腥味，再过冷水，即取出斩件。
3、将全部用料放于清水锅中，温火煮汤，肉熟烂时，再调入少许盐面和味精盛出锅。
[效用]此汤有补气血、调经、活瘀血之效。
217、萝卜猪肝明目汤
[用料]猪肝55克、胡萝卜330克、油10克、盐3克。
[制作方法]
1、将猪肝、胡萝卜，均切25毫米的片。
2、先将胡萝卜下锅煮软熟，再投放猪肝，5分钟后，调入油、盐即成。
[效用]猪肝，富有蛋白质，卵磷脂和微量元素，促进儿童身体和智力发育，有益眼睛和水肿，胡萝卜富含大量维生素，此汤可明目养颜、益肤强肝。
218、鲜蛋首乌滋补汤
[用料]何首乌30克、鲜鸡蛋2个。
[制作方法]将洗好的首乌、鸡蛋同煮，蛋熟后捞出剥壳，放加载锅内，继续加热5分钟，可供用。
[效用]此汤有益精壮阳、滋补肾肝，抗病毒且增强免疫力之效用。
219、黄芪大枣润肤汤
[用料]当归8克、鸡蛋4个、黄芪36克、大红枣12颗。
[制作方法]
1、将大红枣浸软去核洗净，当归、黄芪洗好待用。
2、将鸡蛋放入清水锅中，煮至八成熟即取出剥去壳。
3、将备好的鸡蛋、当归、黄芪、红枣均下入清水锅中，煮45分钟即成。
[效用]
此汤用于气虚、血虚而致的皮肤干燥失润、皱而黑、气短乏力等症。
220、红枣人参补虚汤
[用料]人参10克、红枣22颗。
[制作方法]
1、将人参、红枣清洗干净，并将红枣去核，人参切2毫米的薄片。
2、将备好的两用料，置于热水煲内，加热120分钟成汤。
[效用]此温情脉脉有补虚脾胃、滋补身体、生津益气之效用
221、藿香仙果汤
[用料]藿香18克、水仙茶5克、苹果1个、蜂蜜可酌量。
[制作方法]
1、将苹果剥皮去蒂、心清洗干獐头鼠目，切为5毫米的片。
2、将切好的果片投放到锅内，加入水仙茶叶，持续旺火一刻钟，撇去浮沫，滤去渣滓，调入蜂蜜，饮服。
[效用]此汤有祛风退疹、顺气补脾、生津开胃等症状。
222、槐花猪肠养阴汤
[用料]猪大肠400克，猪瘦肉200克，槐花75克，蜜枣3颗。
[制作方法]
1、将用料均洗净，并将瘦肉切成块状。
2、将槐花装进大肠内，肠两头用细线扎紧，备用。
3、将备好的全部用料放入清水煲中煲滚，改用中火煲3小时成汤起锅。
4、食时，将猪大肠剖开，去槐花，蘸酱油食用。
[效用]此汤可去毒除燥，养阴清肠。
223、猪蹄茭白除皱汤
[用料]茭白片110克、猪蹄1只、盐面3克、姜2片、油、绍酒适量。
[制作方法]将猪蹄清整干净，置于锅中，放入生姜、绍酒和清水（适量），武火煮开，文火炖烂，加茭白片，继续加热几分钟后，调入盐面，出锅入汤碗服用。
[效用]嫩肤、增白、除皱、补气血。
224、清香雪菜肉丝汤
[用料]雪菜110克、猪瘦肉220克、青笋55克、高汤、精盐、味精、花生油、黄酒各适量。
[制作方法]
1、猪肉、雪菜、冬笋分别洗净，猪肉与冬笋分别切成细丝，雪菜切碎待用。
2、将锅内放入适量高汤，加热放入肉丝、笋丝煮散后，放入雪菜、黄酒、味精、盐煮开后，撇去表层浮沫，滴入花生油即可食用。
[特点]汤色淡雅、清香。
225、女贞黑枣炖牛腰汤
[用料]女贞子36克、牛腰600克、黑枣5颗、姜适量。
[制作方法]
1、将牛腰清洗后，用滚开的水焯一下。
2、将女贞子、黑枣洗干净，黑枣去核。
3、将锅置于火上，注入适量清水，投入牛腰、女贞子、黑枣、生姜、煮沸，中火炖烂，即可起锅。
[效用]润肤、荣发、补肾肝、养血滋阳。
226、海带黄花汤
[用料]水发黄花25克、水发木耳20克、水发海带22克、鲜鸡蛋2个、酱油5克、胡椒粉、味精各1克、水发粉丝、高汤适量。
[制作方法]
1、将需要洗好的用料均清洗干净。
2、黄花切小段，海带切厘米长丝，鸡蛋磕入碗内搅成浆。
3、将全部作料（不包括鸡蛋浆）放于煮沸的高汤锅中，二次烧开，注入蛋浆，勾薄芡起锅。
[效用]益气血、补虚阳。
227、玉米须鸡内金红枣汤
[用料]
鸡内金18克、郁金18克、玉米须36克、红枣6颗、瘦肉少许。
[制作方法]
将各用料清洗干净，齐放入清水锅中熬汤，沥渣取汁饮用。
[效用]此汤有补脾胃保肝肠之效。
228、夏枯草保肝汤
[用料]瘦肉60克、夏枯草25克。
[制作方法]
1、将猪瘦肉洗好，切薄片。
2、用纱布袋将夏枯草装好。
3、两用料齐下锅加水煮汤，肉烂后，捞出枯草袋，调匀饮汤。
[效用]此汤可清热保肝。
229、腐竹鳖甲汤
[用料]甲鱼1条、川贝母18克、腐竹72克、葱、花椒、姜各适量。
[制作方法]
1、将去鳃及内脏，洗干净切成三段。
2、川贝母、腐竹、葱、花椒分别清洗干净，腐竹放在冷若冰霜水中泡软后，取出切为小段。
3、将备好的用料齐下锅加适量清水煮汤，中温持续加热至烂熟，调味起锅。
[效用]此汤有消炎平喘、润肺止咳、去热除燥，宜用于糖尿病导致的肺结核及咽喉炎支气管炎，肺炎等病。
230、白滑豆腐鱼头汤
[用料]大鱼头1个、嫩豆腐2块、西红柿2个、葱、油、盐、鸡精适量。
[制作方法]将大鱼头、豆腐、西红柿分别清洗干净，鱼鳃除去，西红柿去蒂切三角块，豆腐切为方块，将鱼头放入热油锅内炸至表面呈金黄色取出，下入汤锅加豆腐块、西红柿同煮，1小时后，可撒盐、葱花起锅。
[效用]益气下乳、补血。
231、莲子芡实瘦肉汤
[用料]莲子35克、芡实32克、淮山34克、瘦肉120克。
[制作方法]
将瘦肉过滚开水焯一下，即捞出（去腥味），莲子、芡实、淮山可直接用冷水清洗干净后，放入清水锅中与猪瘦肉一齐煮汤。
[效用]益气补血、滋养脾胃、降压止滞。
232、黄芪鳝鱼汤
[用料]鳝鱼1条、鲜瘦肉90克、黄芪13克。
[制作方法]
1、将鲜瘦肉，黄芪清洗干将。
2、三用料同煮至鳝鱼酥熟捞出黄芪，适当加入家常用料即可起锅。
[效用]现代医学研究表时，鳝鱼可调节血糖，对糖尿病患者有疗效，且富含维生素A，可增进视力，促进皮肤的新陈代谢与药材煮成的此汤，则有益气健脾之效。
233、乌鸡草菇汤
[用料]乌鸡1只、草菇55克、酒、姜少许，大葱、盐适量。
[制作方法]
1、将乌鸡的内脏等杂物除去，清洗干净（最宜用温水）。
2、将锅置于火上，放入清水适量有生姜、烧沸，投入乌鸡，调料，持续加热直至乌鸡酥熟，下鲜菇，稍煮一会（约5分钟），可盛出食用。
[效用]此汤为高级补品，可润肤、乌发、养血、补肝肾。
234、西湖莼菜鱼汤
[用料]黄鱼1条、莼菜35克、姜2片，香油少许。
[制作方法]
1、将莼菜洗净切好，待用。
2、将黄鱼的鳞刮去，鳃及内脏除去反复清洗，除腥味，控干水可下锅，加水、姜片用武火烧开，文火炖到鱼烂熟，投入莼菜烧开，加味精，盐调味滴入香油盛出。
[效用]饮此汤能防癌症，还能理气、健胃，且味道鲜美，宜多食用。
235、肉茸黄瓜片汤
[用料]黄瓜120克、猪瘦肉80克、蛋清1个、盐、味精、花椒水、葱、姜适量。
[制作方法]
1、将猪瘦肉反复清洗干净，切成细细的丝，黄瓜洗好后切为薄的片。
2、将瘦肉丝拌上蛋清、葱、姜和少量的水，搅匀成肉馅。
3、将适量冷水烧开放入丸子（肉馅制成的）熟透且漂浮在汤表层上时，可入黄瓜片，盐、味精和花椒水，烧至沸腾，即可盛出食用。
[效用]现代医学表明黄瓜可提高人体免疫功能，具有抗菌、化毒，抵御肿瘤之效用，（因为黄瓜中含葫芦素A、B、C、D。）饮此汤还可养气补虚，强健身体。
236、南瓜柿子椒汤
[用料]南瓜600克、柿子椒120克、色拉油24克、盐、味精适量。
[制作方法]
1、将南瓜皮剥去，洗好、去瓤、切成粗丝，柿子椒清洗干净，去籽切为和南瓜同样的粗丝。
2、将南瓜放入盐水中清几分钟后，清洗控去水分。
3、给锅加热，将油放入锅内，加热达70%熟度时，下柿子椒略稍几下，放入南瓜丝继续翻炒3-5次，倒入适量温水煮沸汤，至南瓜大七成熟时，即可撇去表层泡沫起锅。
[效用]南瓜，李时珍说：补中益气，现代医学研究表明：南瓜能防治中老年人的便秘和胃十二指肠溃疡，南瓜子可治疗糖尿病、前列腺肥大症，所以中老年及肠胃病患者宜常饮此汤。
237、瓜煲墨鱼汤
[用料]黄瓜300克、墨鱼150克、香油10克、料酒10克、盐、味精各2克、碱2克、鲜汤600克、葱、姜汁各5克。
[制作方法]
1、净黄瓜清洗干净，除去蒂、瓤、切片，墨鱼洗好后，同黄瓜一样切片，且加少量碱，再次漂洗，沥水、待用。
2、将鲜汤放入锅中烧至100%沸腾，下瓜、墨鱼片、并放入调料、煮沸后，去浮沫，点香油，即可饮用。
[特点]汤鲜肉嫩、益气强志。
238、二冬鸡汤
[用料]
发制好的冬菇36克、冬笋72克、料酒10克、水淀粉2克、鸡汤100克、盐、味精、花椒、香油各酌量。
[制作方法]
1、将发制好的冬菇清洗，平均切成两半，冬笋洗净过沸水焯透，切成2毫米的薄片。
2、将锅置于火上，下鸡汤调料，烧至滚开，把姜片捞出，加入冬菇、冬笋，再次烧开，将火熄火焖10分钟后，可起锅滴香油食用。
[效用]此汤有清热止渴，益气和中，补肾利尿之效用。
239、马兰通郁汤
[用料]白萝卜300克、马兰120克、盐少量。
[制作方法]将三用料共同下锅加水煮汤，待萝卜软熟后，可饮用。
[效用]此汤有通郁滞、理气、止呃之效
240、生地松子汤
[用料]
松子仁60、生地黄60克、去核红枣12颗、枸杞18克、玉竹18克、鲜猪肉420克、盐面适量。
[制作方法]
1、除盐外，所有用料清洗干净。
2、将全部用料放入开水锅中，温火煮100分钟，撒盐面搅拌均匀即可。
[效用]护肤润肠、保肝养血。
241、扁豆牛肉汤
[用料]牛肉300克，扁豆（炒过的）72克，芡实36克，姜15克。
[制作方法]将全部用料清洗，牛肉切成大小均匀的方块，姜切片；把锅置于火上，倒入冷水（适量）用大火煮开，再改用小火煮约50分钟，放入适量调料调味即可食用。
[效用]此汤有补气健脾之效。
242、龟肉党参汤
用料：
鲜羊肉600克、鲜龟肉600克、党参12克、黄芪12克、山蕲12克、冰糖15克、猪油、盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜片各适量。
制作方法：
1、将羊肉在冷水中浸泡、清洗、龟肉洗净。
2、龟羊肉加冷水烧开，几分钟后取出，再次清洗除去腥味，均切成方块。
3、将锅加热，倒入猪油，稍后，把龟、羊肉放入锅中翻炒三、五次加料洒，继续炒直到锅内无水后，盛出放入一小砂锅内，加入所有调料，和适量的冷水，用武火煮沸后，改用文火，待烂熟后，将火熄灭，葱、姜取出，起锅供用。
特点：肉鲜，味美，营养价值极高
243、鸡肝银杞汤
原料：
发制好的银耳18克、杞子6克，鸡肝120克、茉 莉 花28朵、料酒、姜汁、盐、味精、淀粉、清汤各酌量。
制作方法：
1、将鸡肝用冷水清洗后，切成5毫米厚的薄片，放到碗内，加调料搅拌均匀。
2、将发制好的银耳切成小朵，茉 莉 花，去蒂清洗，杞子洗净备用。
3、将锅加热，倒入清汤，同上调料，稍后放入银耳、鸡肝、杞子，烧开，撇去汤上浮沫，熄火，煮到鸡肝90%成熟后即撒茉 莉 花，盛出。
效作：明目养颜、益肾保肝。
气补血。
244、猪肝下乳汤
原料：
猪肝600克、黄芪72克、盐少量。
制作方法：
1、将猪肝洗净切成片、黄芪洗净。
2、心上备好的用料一起放入煲内，煲汤，待猪肝烂熟后，把黄芪捞出根氢个人口味适量加盐，就可以饮用了。
效用：
此汤可滋补身体、益气通乳。
245、芝麻糊汤
原料：
白面600克、芝麻600克、茴香60克、盐适量。
制作方法：
将全部用料放入已加热的锅内，翻炒至熟后，研成沫、和匀、盛出即可。
效用：
此汤有壮阳驱寒、保肝止痛之效。
246、葱白鱼肚汤
[用料]
川芎30克、鱼肚（各类鱼的鳔制成）80克、葱白50克、清汤500克、味精2克、猪油、料酒各适量。
制作方法：
1、用温水浸泡鱼肚7小时，取出，放入沸水锅中，用火煮约140分钟，熄火后在焖140分钟，再次加热，如此反复3次之后。取出，清洗掉黏液，再用温水反复冲洗几次直至鱼肚发亮，有弹性是为止，切皮备用。
2、将鱼肚下锅，同时把川芎用纱布包裹，投入锅中，加清汤，用小火煮沸，然后放葱白，猪油，稍候，撒盐，味精，加入黄酒出锅。
效用：
此汤有舒筋活血、补肾养肝、滋阴补虚、调经止痛之效。
247、紫菜南瓜虾米汤
原料：
紫菜20克、老南瓜200克、虾皮40克、鸡蛋3个、猪油、黄酒、酱油、醋、味精、香油适量。
制作方法：
1、将洗净的紫菜撕碎待用。
2、将虾皮放入黄酒中浸泡，再将鸡蛋打入碗中。
3、把铁锅放置火上，锅热后放入少量猪油，再放入少许酱油炝锅。
4、放入适量清水，再虾皮、老南瓜（切成块）煮半小时后，将紫菜放入，约1刻钟后打入搅匀的鸡蛋汁，加上醋、味精、淋上香油调味即可食用。
效用：此汤有保护肝脏、清热利水、特别适合慢性肝炎病人食用。
248、葱根黄芪汤
[用料]黄芪60克、葱根60克、姜60克、鸡蛋1个，植物油适量。
[制作方法]
1、将锅烧热，用植物油炒鸡蛋、葱、姜将熟，取出葱姜。
3、放入黄芪熬成汤。
[效用]益气调经
249、胡萝卜山楂红糖汤
[原料]胡萝卜3个、山楂40克、红糖酌量。
[制作方法]将山楂炒过后同胡萝卜、红糖、水煎1小时即成。
[效用]此汤有养阴清胃、理气益脾。
250、荸荠芹菜降压汤
[用料]芹菜3棵，西红柿2个，紫菜20克，荸荠6个，洋葱4/5个。
[制作方法]
1、将荸荠剥皮清洗，芹菜去蒂清洗切5厘米段。
2、将紫菜用湿水浸泡，除去泥沙，清洗西红柿，切成片，洋葱去蒂及黄皮切细丝。
3、将炒锅洗干净，注入适量清水，放入以上备好的用料，武火烧开，文火煮1小时，即成汤。
[效用]1、西红柿性凉、味甘酸，入脾、胃、肝经，可生津、保肝、凉血；
2、紫菜性寒，味咸，入肝、胃经，可解热、养阴。
3、西红柿、紫菜与洋葱、荸荠、芹菜合煲汤，有降压之效。
