若要孩子养成正确的饮食观，需要父母先形成正确的饮食观。吃得好等于有营养，吃得贵等于有营养……这些都是非常不科学的饮食观。孩子出生后的第一年，正是为他形成科学饮食习惯的大好时机。
去市场买苹果时，很多人会不自觉地挑个大、鲜嫩、色泽好的苹果。也许这是你的一种下意识反应，但你想过吗？为什么同一棵果树上长出的苹果会有如此大的差别？有人说取决于水土，有人说是果树妈妈“偏心眼”，有人说是施肥不均造成的。这些说法貌似都有道理，可经验丰富的农夫会告诉你，优质果实成长的关键不是营养的多少，而在于最初选择的营养。
生命的孕育也是如此。在国外留学期间，我听说了这样一个试验。1928年，克拉拉·戴维斯医生在她的医院里收容了3个7～9个月大的孤儿。接下来的半年时间，她每餐都给3个孩子端上盛有10种不同食物的盘子：肉、动物肝脏、鱼、主食、蛋、水果、蔬菜……让他们自由选择食物。用餐时虽然有一位护士待在那儿，但戴维斯医生只是观察，并称量剩下的食物。6个月后，所有孩子都处于健康的状态：生长良好，各项营养指标也都正常。自己挑选最需要的食物，并以正确的用量进食——孩子们的这种特殊能力太神奇了，但很多父母并不了解。
孩子天生就喜欢甜味和鲜味的食物，爸爸妈妈们抓住了这一点，总是给孩子提供一些冰淇淋、巧克力、糕点之类的食物。这样一来，不知不觉地让孩子忘记了上天赐予他的本能，而是不加思索地吃大人们给他提供的食物。甚至有的父母不加控制的给孩子进食，孩子一哭就给他吃甜食，于是造成了幼儿肥胖，而这种不健康的饮食观将影响孩子终身，使孩子一直持续发胖到成年。
科学研究证明：健康主要取决于生活习惯，但健康的饮食习惯是在出生后第一年养成的。作为父母，我们必须想清楚究竟应该端哪些食物给孩子，只有给孩子提供品种繁多的食物，减少油腻食物和甜味食物，你的孩子才可以做出正确选择，形成健康的饮食观，并影响他的一生。
育儿录
Q 孩子的外婆看资料说小孩一天一片维生素C和一片B族维生素会一生健康，不生病。我家孩子已经吃了三四个月了，确实没怎么生病，可是我觉得这种维生素毕竟不是天然的食物，这样常吃下去好吗？
A 3岁前孩子可以适当补充维生素，但不宜过多。幼小的孩子容易暴饮暴食，他们可能这周喜欢吃蔬菜，下两周又不喜欢吃蔬菜，补充多种维生素和矿物质能填满他们随意的饮食习惯所形成的营养荒谷。一旦孩子过了这个挑食阶段，而且日常饮食习惯也稳定不变了，这个时候再补充维生素和矿物质就没有必要了。
Q 我儿子刚满1周岁，由于姥姥和爸爸都爱吃零食，他现在见了就想要，不给就哭叫，最后还是给了才高兴，这种习惯应该怎么纠正呢？
A 妈妈的态度，温和、坚定很重要。也就是说，不需要严厉地训孩子，更不要威胁、利诱，只要坚持原则，柔声劝阻即可。如果孩子晚上吵着要吃零食，妈妈这时就得拿出魄力，用坚定的态度告诉孩子，现在要睡觉，明天早上才可以吃。就算孩子哭闹，妈妈也不能妥协，久而久之孩子就会知道，哭是没有用的，而乖乖顺从。
