一、中老年健康长寿十四个“一”
国际标准：人的寿命为100～175岁。这个标准是科学家根据细胞学、胚胎学、遗传工程学、神经学、基因学等学说研究出的成果而得出的。为什么大部分人没有达到这个标准呢？最主要的一个原因就是无知，不重视保健。联合国提出个口号：“千万不要死于无知。”这就告诉我们，生活中一定要懂点养生保健知识，掌握健康长寿这门学问。
我认为，中老年想要健康长寿，每天必须坚持做到十四个“一”：
一瓶开水
即一暖瓶白开水。什么概念？就是说一个健康的人，每天要喝7～8杯水，约2.5升。有些人身上无光泽，过早衰老，是与身上缺少水分不开的。成年人身体65%～70%是水分，肝、大脑、皮肤含75%～80%的水，骨骼含水20%，血液含水90%。研究表明，白开水中含有大量的钙、镁等元素，对人的身体大有益处，特别是有防治心血管疾病的作用。这7～8杯水怎么分配？中老年最好是早晚各饮一杯半到两杯，剩余的在上下午、饭前饭后饮。为何要强调早晚饮呢？因为，早上喝水可以清洗肠道，补充夜间失去的水分，降低心血管疾病的发生。晚上喝水能稀释血液，保证一夜之间血液不黏稠，减少脑血栓、脑梗死疾病的发生。有的专家还强调指出：每天中老年的4杯水必喝，即清晨1杯、浴前1杯、睡前1杯、比年轻人多喝1杯。
一盅醋
醋的主要作用是：解毒、杀菌、活血、解除疲劳。中老年在每日三餐中食用点醋，可以延缓血管硬化的发生。
一口香油
香油可以防治许多中老年疾病。因为香油里含有维生素A，含有丰富的不饱和脂肪酸，其功能：①祛热、解毒、通便生肌；②降血脂、软化血管、防治动脉粥样硬化；③对高血压、冠心病、肾病有防治和改善的作用。
一头洋葱
洋葱作为蔬菜已有5000年的历史。在欧美，它被誉为蔬菜皇后。据测定，每100克洋葱含钙、磷、铁、维生素C分别是40、50、2.8毫克，还含有胡萝卜素、维生素B 1、尼克酸、蒜素、栎皮黄素、谷胱甘肽、硫化硒、前列腺素A、檞皮质类物质、磺脲丁酸、二烯丙基、二硫化物及硫氨基酸。其中，蒜素、栎皮黄素、谷胱甘肽、硫化硒等，有防癌抗癌的功能；前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，可降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升压物质，具有降低血压和预防血栓形成的作用；檞皮质物质在黄醇酮诱导下所形成的配糖体，具有利尿消肿作用；磺脲丁酸具有降低血糖作用；二烯丙基、二硫化物及硫氨基酸，具有抗血管硬化及降低血脂的奇异功能。最新研究发现，吃洋葱可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力；醋泡洋葱可降血脂血糖。
总之，中老年常食洋葱，能防癌抗癌、降低血脂、改变血糖、稳定血压、净化血液、减低血管脆性，并对人体动脉血管有很好的保护作用。
一只茄子
茄子含有丰富的维生素A、维生素B 1、维生素C、维生素D、维生素P，蛋白质和钙，特别是外皮，含量更高。是必须要吃的蔬菜。它有突出的三大作用：①防止发炎物质增长；②预防动脉硬化和心肌梗死；③抑制肿瘤形成。常吃茄子，能有效地防治脑血栓、高血压、动脉硬化、高胆固醇、癌症、便血、痔疮和老年斑等。它所含的维生素P，能增强细胞黏着力，同时可以调节神经，增加肾上腺分泌，令人心情愉悦。它还含有一种元素叫龙葵素，这种元素能抑制肠癌、胃癌的发生。
一段鱼
日本人长寿居世界首位，与吃鱼有关。有材料说，他们每年人均吃鱼100多千克，超过大米的消耗量。鱼含有丰富的人体所需要的核酸。核酸是一种对人体有利的元素，它能使细胞新生。不仅如此，鱼还含有EPA，能使血液变清，流通更畅，防止中风、心肌梗死、老年痴呆。德国心脏病专家研究显示，中老年平均每天吃鱼30～50克（最好是肥一点儿的海鱼），可有效降低心脏发病之危险。专家还指出，鱼油中的Ω-3脂肪酸，可以让人的身体分泌出更多能够带来快乐情绪的血清素。这么好的东西，我们何乐而不为呢！
一个西红柿
现代医学检测，西红柿在水果、蔬菜中是维生素C、维生素PP和尼克酸含量最高的一种。除此之外，还含有大量的胡萝卜素、番茄红素、钙、磷、铁、谷胱甘肽、苹果酸、番茄碱、维生素B 2、维生素C、柠檬酸等。它的主要作用是：①抗衰老，使中老年年轻，延年益寿；②降低恶性肿瘤的发病率。研究表明，每天吃1个西红柿，男性前列腺癌减少45%，女性不得子宫癌、卵巢癌；③清胃健脾；④降胆固醇；⑤降血脂；⑥防治坏血病；⑦抗炎抗感染；⑧减肥。这里提醒的是，西红柿不能与黄瓜同食，同食会破坏西红柿中的维生素，黄瓜中的分解酶和维生素C也会遭到破坏。
一碗紫菜汤
紫菜被人们视为珍贵海味之一，素有“长寿菜”之称。每100克干紫菜含蛋白质25～30克，与大豆相当。含有大量的氨基酸、维生素A和维生素C、钙、铁、钠、钾、镁、锌、磷、碘等。紫菜的功能：防衰老、贫血，防治动脉硬化、咽喉炎、甲状腺肿大、淋巴结核、胃溃疡、肺脓肿、便秘、痰臭、脚气、高血压、阳痿、妇女更年期综合征，能利尿、排毒、补肾、降低胆固醇等。
一杯奶
为什么要喝奶？因为奶能补钙，保护肝、脑、肾、胃，预防肠道、心血管、胆结石、中风等疾病的发生。中老年喝奶，当然喝酸奶要比喝鲜牛奶好。酸奶既含丰富的蛋白质、钙、维生素A和维生素C，又含乳酸菌，能促进钙的吸收。
研究表明，牛奶能消食、明目、防癌、排毒、利尿、防辐射，提高人体的免疫力。这里要特别强调3点：
1.酸奶能补充益生菌：专家指出，最常见的有益菌种是乳酸菌属和双歧杆菌属的细菌。在新生儿体内，大约90%的细菌都是有益菌类。人到中年，有益菌类就会减少到10%～15%。等到老年，有益菌类的数量甚至会减少到1‰。可见，人到中老年时不喝酸奶是不行的。
2.酸奶延缓人的衰老：专家认为，衰老是由人的身体中毒所引起的。其理由是，人体肠道中大量的细菌尤其是大肠菌群，在代谢过程中产生大量的毒素，从而促成衰老。如果饮用酸奶，以引入大量的乳酸菌取代肠道原有的细菌，可以达到减少自身中毒，延缓衰老之目的。
3.酸奶对妇女有特殊的作用：它能有效预防乳腺癌，杀死念珠菌。每天坚持饮用250毫升酸奶，患乳腺癌的可能性就降低50%；乳酸杆菌对阴道里的念珠菌杀伤力特别大。念珠菌在人体里繁殖非常快，危害非常大，酸奶可以制伏它。
中老年喝奶的时间最好是晚上，晚饭后半小时至两小时之内。为什么要晚上喝呢？因为人体在夜间11点到第二天凌晨血钙含量最低，此时喝奶等于雪中送炭。
一个苹果
苹果营养价值高，是一种对中老年健康非常有利的水果。美国《读者文摘》介绍10种水果，苹果排行第一。它含有大量的苹果酸、钙、多种维生素，特别是含有大量的维生素C。苹果具有4个功能：
1.防治肺癌：苹果里含有可防肺癌的黄酮化合物，常吃苹果可减少肺癌的发生。
2.及时清除体内垃圾：主要是排出体内多余的钾盐。
3.防治动脉硬化：吃苹果能软化血管，维持正常血压。
4.降低胆固醇：专家曾对805人进行试验，得出的结果是：65～84岁的人，每天吃1～2个苹果，犯心脏病的危险可减少一半，胆固醇可降低16%。
一袋茶
据现代科学分析和证实，茶叶中含有400多种对中老年有益的成分，能改善人体生理功能，防治某些疾病。茶叶的主要作用是：
1.清除人体有害自由基，抗癌、抗衰老：因为茶叶里含有茶多酚（亦称儿茶素），它具有很强的抑菌杀菌作用和抗老化作用。
2.防治“三高”（高血脂、高血压、高血糖）。
3.提高免疫能力：有人做过实验，凉开水泡绿茶，可以减肥，有利于降血糖。做法是取茶叶10克，用凉开水浸泡3小时后服用，然后添加水再泡再喝，直到茶叶泡到无味为止。可见，茶对中老年是大有好处的，我们必须坚持喝。
喝茶，中老年最好是喝绿茶、乌龙茶。特别是绿茶，更要坚持喝。因为绿茶含有丰富的维生素C、叶绿素、黄烷醇、氨基酸、茶多酚和咖啡碱，能防治肝炎、胆囊炎、前列腺炎、关节炎、高血压、心脏病、动脉硬化、高胆固醇、神经衰弱、牙齿不坚固、癌症等。
这里提醒注意，睡前、服药前后、便秘、失眠、贫血、骨折、感冒和发热时不宜饮茶。有胃炎、胆病、痛风、胃溃疡等病的人不宜饮茶。
一千米步行
俗话说：“要长寿，多举步。”“天天坚持走，不活一百也活九十九。”世界卫生组织正式提出：步行是中老年最好的运动。步行有四大好处：健身、祛病、怡神、强体。据专家调查显示，不爱运动的人，其心脏要早衰10～15年，患心血管疾病的危险要比一般人高出1～3倍。那么，怎样运动？这要因人而宜。一般来说，一天的运动量不得少于1千米，即1000米。当然，步行的里数要尽量多一些，步行的速度要尽量快一些。步行中，要抬头、挺胸、收腹，两手放松摆动，脚跟着地要实。
一个好的生活规律
1.求安求和：安，即安静；和，即和顺。这是宋代苏东坡的养生之道。
2.早睡早起：要与太阳一起行动。
3.勤走动：要广步于室内和庭院。
4.耳眼不闲：读书、看报、听音乐，陶冶情操，通畅气血，促进大脑血液循环，增加自身的活力。
一个好的心情
这是讲日常精神疗法。人的情绪，也就是人的心理状态，很重要。无论何时何地，中老年都要保持一颗健康的心。做到心胸开阔，事事乐观，笑对人生。中国有句民谚，叫做“心不老，人难老”。我觉得很有道理。所以我们的中老年，每天都要保持乐观豁达的情绪，做到精气神十足。那么，怎样才能有一个好的心情呢？我认为主要是做到“四忘”，即忘老、忘病、忘忧、忘欲。实践中您能坚持做到这四点，你的心情自然就会好了，进而身体也就不会垮了。
总之，只要中老年能掌握以上这十四个“一”，就能远离疾病，活过百岁。
