派对这个词是泊来品，是欧洲一些国家的产物。随着西方文化不断涌进国内，派对这种聚会形式也被国人所接受，特别是在金领、白领阶层，倍受青睐。
中国人大型的家庭聚会一般都是过年过节或红白喜事才举行，而在国外却很随便，某个周末，将请贴发出去，下个周末接到请贴的亲朋好友就会齐聚而来，不过事主是要忙乎一阵子的，说实在的，开这样一个聚会，可不是一件轻松的事，当然每次开派对总是有一个让人兴奋和开心的理由。
这和中国的大型聚会有异工同曲之妙，但也有不同之处，毕竟派对就是派对，不可能请来更多的人帮你料理，很多事情还要你自己去筹备和安排，怎样做才能开一个成功的特色派对呢？本节就给你讲一讲这方面必需的程序和技巧。
计划客人名单是开派对的第一步。无论你开派对的场面大小，这是必须要做的程序。
计划菜单，使你购菜既轻松又不至于疏漏什么。如果没有计划，你肯定买东忘西，在计划碗碟等餐具时，尽量向朋友借，借不到再去买，不要买一种场合适用的用具，最好是几种不同场合都能用得上的。
派对有大型有小型两类。大型的人多菜也多，场面也较宏大，小的仅是几个要好的亲朋好友而已。
决定要举行派对和派对的种类后，就需要决定日期，最好选在让自己有宽裕时间进行准备的周末。如果你有全职工作，一个星期五天，如果星期五晚上开派对可能让你的时间不宽裕。当然也可以，但你必须在此之前几个晚上先把食物和该做的事准备好。
星期六晚上举行可能会好一些担要尽早通知客人（提前二到三星期），这样出席率才会好，否则，他们如果有别的约会就可能不来了。
有些人喜欢在星期天下午或傍晚来段美好、轻松的聚会。也有人特别喜欢安排在星期天的中午时段。那样可以提前一天准备，轻松整理家务，而且大家走得早，还有时间清理一下，晚上还不耽误睡一个香喷喷的觉。
星期三晚上已成为很多圈子“新的派对日”，在那天晚上举行派对大家才不会待太晚，因为第二天还要上班。千万不要在重大节日或重大活动举行派对，你可能请不到人。
有时候，你希望派对里满是熟悉的面孔，可能是个家族聚会，有时候，可能希望或需要筹划一个商业聚会或都是熟人的派对。
如果是商业聚会，邀请的客人中应有不同职业、不同背景、不同年龄层次。介绍时，顺便解释他们和你的关系，以制造话题。
如果是熟人聚会，而邀请的客人在你的工作圈内都是相同年龄和背景的人，可考虑和朋友一起举办派对，扩大名单范围。安排客人座次时，尽可能把夫妻拆开坐，把能相容的陌生人安排在一起。
要提前通知客人是否能带孩子来参加，以免尴尬。如果有小孩参加，要准备小孩爱吃的食物。
邀请函是确保派对成功的要件。用书面邀请最好，这可节省讲电话的时间，提前让客人收到一张上面写有所有详尽资料的纸片，如果派对的地点很难找，还可以在邀请函上画上地图。
无论你用什么方法寄送邀请函（信件或电话，甚至是用电子邮件），提供的资讯应该包括日期、时间、地点，派对的原因，回函和你的电话号码，可不可以另外带客人来；可不可以带小孩。
要在举行日期之前三、四星期寄出邀请函，但非正式的派对则提前一、二个星期就够了。还有些即兴的聚会，可能在几天前或当天才决定，很显然，这些意外的场合需要用不同的方法，邀请函可能简单到口头的一句话，之后再用电话确认细节。
关于邀请函的回复部分，有时得一个一个打电话去问他们到底来不来参加，因为你需要知道座位的人数和安排，为了不想浪费食物，需要知道确切的人数很重要。
饭菜上应该传统一点的好，这适合众人的味口，也可节省你的时间，同时这类菜的做法你也知道，当然，如果你有时间也可以做一些比较麻烦的食品。
做饭之前，先将葱、青椒、姜、香菜一起准备好。甜食可以先做，尤其是蛋糕之类的甜点心，还可以再加些装饰品，以使这些甜点心更好看。
怕挤压的东西在放入冰箱时，要单独放在容器里，如豆腐、牛奶、肉粉等。把清理好的鱼、肉都放进冰箱里，以备炒、炖时之用，不过要知道解冰的时间，以免急用时化不了冰。
准备菜时宁多勿少。菜少了会让你和客人都难堪，多一点，剩下的可以打包让客人带走或冰起来家人吃，省得你再做饭，那又有何不好呢？
要保持菜和用具干净卫生，开饭前放些瓜子等零食，甜果一类的要少放，免得客人吃不下主饭去。
针对客人中有人减肥有人增加营养的状况，既要准备低脂肪的素菜，也要准备高脂肪和蛋白脂高的食物。
在饮酒方面，要有所控制，不要怕得罪人，酒喝多了，容易做出过激的事情来，这对客人对你来说，都不是一件好事情，因酒伤了和气的事屡见不鲜，好事变坏事是谁也不乐意看到的。
如果你是一位有着浓厚的生活情趣和品味很高的金领，你可以把派对搞得更浪漫一些，比如装饰、鲜花、灯光和音乐，都可以经过精心设计来达到营造气氛的目的。
去花店买些鲜花对现场进行装饰，花儿的幽香总是让人陶醉，在桌子的中央摆放一篮植物装饰，并利用特殊的颜色搭配，使其异彩纷呈。利用蜡烛和一些高高矮矮的蜡烛架及装饰用的玻璃和金属，也能营造出极其温馨的氛围来。针对场面的气氛调整音乐的搭配，如果安排舞会，就不要忽略了准备舞曲。
如果喝咖啡，可借用咖啡器，如果常常举办派对你就可以买，一般小的煮咖啡器得需要买两个，一个煮普通咖啡，一个煮低咖啡因咖啡。
还要准备几个衣架，都是有身份的人，体面地脱去外套挂起来，这也是一件体现风度的事。在浴室里也要放几块专用毛巾。
派对结束后，别忘了清理就去睡觉了，即使没有力气洗，也要把剩余的菜渣清除干净，浸在水里过夜，但地板是无论如何要擦一遍，洒在上面的油渍干了清洗起来挺费力气。
家庭条件许可，或为了培养孩子的组织和社交能力，让孩子体验小主人的快乐，也可以让孩子在生日庆祝、六一儿童节等一些有意义的时间开个派对。
鼓励孩子自己动手制作邀请卡，让孩子充分展开自己的想象空间，如以恐龙、花草、动物等图案来装饰气氛。派对主题也让孩子们根据自己的兴趣决定，比如化妆舞会、“动物”联欢等。
小孩户外派对，要视小孩人数配备相应的大人保护，野炊时可自带简易的饮料和食品，当然这得让小孩来决定。
无论是大型聚会还是小型聚会，其程序和方法基本相同，真可谓麻雀虽小五脏俱全，不过以上的方法只是参考而已，具体情形还要以实际情况而定，切记，只要热闹就好，杜绝浪费。
