一、农产品交易市场发展迅速
进入21世纪，我国农产品交易市场发展迅速。2002年末，在我国，交易金额过亿元的农产品交易市场有1189个，到2007年末已发展到1562个，年均增速接近5%。其中市场摊位数、营业面积也快速增长，到2007年末，全国农产品市场摊位数、营业面积分别为94万个、4776.6万平方米，年成交额突破1万亿元，分别比上年增长5.7%、12.2%和20.4%；比2002年分别增长了36.4%、113%和158%。
据有关资料显示，农产品交易市场在整体规模扩大的同时，单个市场的平均规模也在增大。2007年农产品市场平均摊位营业面积达50.8平方米，比2006年增长了6.2%，比2002年初增长了56.1%；2007年平均摊位年成交额达104.6万元，比2006年增长了8.1%，比2002年初增长了66%。成交额超过10亿元的农产品市场由2002年的78个、2006年的216个增至2007年的279个，其中，成交额超过100亿元的农产品市场由2002年的仅1个、2006年的4个增至2007年的10个。2007年，10亿元以上的农产品市场成交额达7519.4亿元，占亿元农产品市场成交额的67.2%，比2006年增长29.3%，比2002年初增长了3.5倍。其中，2007年100亿元以上的农产品市场成交额达1364.4亿元，占亿元农产品市场成交额的18.1%，比2006年增长6.1%，比2002年初增长了10.1%。
二、农产品批发经营发展迅速
由于我国农产品品种多、数量大、交易集中，特别是区域之间的农产品流通基本上都是以批发形式进行交易。我国大宗农产品流通多数是在大型农产品批发市场完成的。以批发经营为主的农产品市场无论是在规模上，还是在实现的经济效益上都明显优于零售经营的农产品市场。从规模上看，以批发经营为主的农产品市场平均摊位数由2002年的595.9个、2006年的633.2个增至2007年的645.1个；而以零售经营为主的农产品市场却由2002年的567.1个、2006年的551.9个减少至2007年的551.3个。2007年，以批发经营为主的农产品市场平均摊位营业面积和平均摊位年成交额分别达73.1平方米和174.3万元，是以零售经营为主市场的3.2倍和3.6倍。从经济效益上看，以批发经营为主的农产品市场单位营业面积创造的年成交额由2002年的17757.8元/平方米、2006年的21732.9元/平方米增至2007年的23834.4元/平方米；而以零售经营为主的农产品市场却由2002年的22398.3元/平方米、2006年的22318.7元/平方米降至2007年的21710.1元/平方米。
三、农产品专业市场发展迅速
从入世以来，我国农产品专业市场由355个，发展到2006年的686个，2007年的732个，六年中数量增加了一倍多，仅2007年就比2006年增加了46个。2007年农产品专业市场的摊位数、营业面积、成交额分别达40.9万个、2903.4万平方米、6146.5亿元，比2006年增长了7%、23.7%、23.9%；比2002年增长了1.2倍、2.1倍、2.8倍。
农产品综合市场的发展速度明显低于农产品专业市场的发展速度，但是，农产品综合市场由于单个市场规模小，周转速度快，成本低，经济效益好于农产品专业市场，其单位营业面积创造的年成交额2007年达26948.5元/平方米，比2006年增长18.5%，比农产品专业市场高27.3%。
四、农产市场交易环境有一定改观
从交易环境上看，我国农产品市场由露天式改进为顶棚式，再到楼层式、商场型的高档次市场，经历了一个逐步发展的过程。2007年，露天式农产品市场有309个，占农产品市场的19.8%；条件较好的全封闭式市场有981个，占62.8%；半封闭式市场有272个，占17.4%。2007年，露天式市场的成交额占19.1%，封闭式市场和半封闭式市场分别占61.5%和19.4%。交易环境的改善，提升了农产品市场的形象，迎来了更多的商机，也推动了市场经济效益的提升。2007年，封闭式市场单位营业面积创造的年成交额达32458.4元/平方米，比2006年增长15.3%，比2002年增长34.8%；而露天式市场单位营业面积创造的年成交额仅为13683.4元/平方米，比2006年下降0.4%，比2002年下降2.1%。
五、城市农产品交易市场向超市化发展
城市农产品流通主要是通过农产品进入超市这一渠道来完成的。农产品通过交易市场进入城市超市，在一定程度上缓解了小规模生产方式与大市场的矛盾，减少了农产品生产的市场风险。与此同时，一些超市也逐渐吸取了农产品市场的经营特点，如前店后厂的手工作业、摊位式经营等。城市农产品市场的发展已呈现农进超、农改超、农加超等模式，这些新型模式提升了农产品市场的形象和经济效益。2007年，农产品市场在大、中、小城市的单位营业面积创造的成交额分别为29637元/平方米、21212元/平方米、18648元/平方米，比2002年初分别增长19.3%、21.7%、25.4%。
六、农产品交易效益增长显著
我国农产品交易市场在规模扩大的同时，经济效益的增长也十分显著。2007年，农产品市场单位营业面积创造的年成交额达23435.8元/平方米，比2006年增长了7.3%，比2002年初增长了21.1%。其中，干鲜果品市场、水产品市场、蔬菜市场、肉食禽蛋市场2007年单位营业面积创造的年成交额分别达25754.4元/平方米、55346.7元/平方米、16422.3元/平方米和46442.2元/平方米，比2006年分别增长了1.7%、6.5%、10.7%和68.9%；比2002年初分别增长了79.2%、71.6%、27.8%和124.1%。在农产品市场中，水产品市场和肉食禽蛋市场2007年单位营业面积创造的年成交额分别为农产品市场平均值的1.4倍和1倍。
