橘子果肉甘酸爽口，营养丰富，人们都爱吃。可是人们常常把橘皮扔掉，实在很可惜。其实，橘皮只要烹饪得当，一样好吃，并且具有治疗与保健的作用。
橘皮含有柠檬酸、脂肪酸、橘皮甙等，有兴奋心脏、降低毛细血管的脆性和软化血管的作用，是治疗高血压、心肌梗死、脂肪肝的良药。另外，干橘皮还有止咳祛痰、健胃止呕之效。
烹饪前先将橘皮用清水浸泡2～3天，用烧沸的水焯一焯，再泡到清水中，随吃随捞。烹饪橘皮可将其切碎后加大蒜、辣椒、生姜等素炒，也可配肉或其他荤腥一道炒食，别有风味。
同类推荐
生活中来的2000个小窍门
《生活中来的2000个小窍门》全方位地为您提供了解决问题的捷径，这些小窍门就是应对生活难题的招数，区别于一般的生活常识，是经过实践难的宝贵技巧和经验，能帮助您用最有效的方法快速解决生活中的各种难题。
过日子的金点子：购物衣食篇
“过日子”伴随着每个人的一生。人人都想把“日子”“过”得好一些，可是，有时在各方面条件大体相同的情况下，人们“过日子”的质量却存在着差异。究其原因，这差异来自于人们对日常生活中的知识、技能、技巧的掌握与运用的程度。
热门推荐
幸福在哪里
每个人都梦想能找到幸福国。幸福国真的存在吗？玛努格决定去找找看。就这样，他背着小包，踏上了漫长的旅途，一路上经过了许多地方。每到一个地方，他都会收获许多惊喜和微小的幸福。他在寻找幸福的路上发现了幸福的秘密。幸福的意义，就在于去追寻。