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第15章 维生素B分解食物,吸收营养

维生素B6正常参考指标

正常男性每天的维生素B6摄取量是2.0毫克;女性每天的摄取量是1.6毫克;妊娠期每天摄取2.2毫克;哺乳期为2.1毫克。

维生素B6,又称吡哆素,是一种含吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺的B族维生素。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分,参与多种代谢反应,尤其是和氨基酸代谢有着密切关系。

维生素B6是人体内参与蛋白质代谢的重要维生素及营养要素,它是转氨酶和脱羧酶的辅酶。缺少它,人吃下去的蛋白质就无法分解转化为人体自身的蛋白质,会得抽筋、呕吐、惊厥等许多严重疾病。

(一)维生素B6的自测方法

对照自己的身体状况,请选择“是”或“否”回答下列问题,看您是否缺乏维生素B6.(本测试结果仅供参考,请您以医生诊断为准)。

1.最近是否觉得虚弱了很多?

□是□否

2.是否觉得自己有些神经质?

□是□否

3.是否有贫血的情况发生?

□是□否

4.走路的协调性是否变差?

□是□否

5.是否有脱发的现象发生?

□是□否

6.皮肤是否总是会有损伤?

□是□否

7.是否有口臭的迹象?

□是□否

8.眼睛和嘴巴的周围是否容易发炎?

□是□否

如果您的答案中有两个或更多“是”,那么应该补充维生素B6.

(二)维生素B6缺乏与疾病自疗

根据荷兰有关科学家指出,如果在我们的膳食中缺乏维生素B6的话,可能会引发心肌梗死。

有关研究表明,维生素B6是以辅酶形式参与体内蛋白质的代谢。如果体内缺乏维生素B6,那么蛋白质的代谢就会受到影响,其中的蛋氨酸可能就会转变成高半胱氨酸。如果体内高半胱氨酸过多,就会损害动脑内膜,使血中的胆固醇、甘油三酯等血脂物质容易沉积于血管壁上,从而就会引起动脉粥样硬化。

信号:心肌梗死

心肌梗死是指心肌的缺血性坏死,为在冠状动脉病变的基础上,冠状动脉的血流急剧减少或中断,使相应的心肌出现严重而持久的急性缺血,最终导致心肌的缺血性坏死。

心肌梗死多数是冠状动脉粥样硬化斑块或在此基础上血栓形成,造成血管管腔堵塞所致。发生急性心肌梗死的病人,在临床上常有持久的胸骨后剧烈疼痛、发热、白细胞计数增高、血清心肌酶升高以及心电图反映心肌急性损伤、缺血和坏死的一系列特征性演变,并可出现心律失常、休克或心力衰竭,属冠心病的严重类型。

患有冠心病、心绞痛或者有冠心病危险因素的人,要尽力预防心肌梗死的发生,在日常生活中要注意以下几点。

1.不要搬过重的物品

在搬或抬重物的时候一定有弯腰屏气的动作,其生理效应和用力屏气大致一样,这可是老年冠心病诱发心肌梗死的常见原因之一。

2.精神要放松

患者应当保持愉快而平和的心情,不论对任何事、物都能够泰然处之。比如,参加体育活动时应避免竞争激烈的比赛,即使参加比赛也应当以锻炼身体为目的,不以输赢论高低。

3.锻炼要适度

要达到锻炼的目的,一般每周至少要有3次锻炼,而且必须是认真的,每次不应少于20分钟,当然也不宜超过50分钟。在开始锻炼的时候要先活动一下身体,比如伸腿、举臂等。锻炼结束之后不宜立即停止活动,更不应马上上床休息,而是应当做一些放松的活动。否则的话,就会容易引起头晕的症状,对心脏是非常不利的。

4.洗澡要注意

注意不要在饱餐或是饥饿的状态下洗澡。洗澡水的水温最好和体温相当,如果太热的话会使皮肤的血管明显扩张,大量的血液流向体表,就会造成心脑缺血。洗澡的时间也不应过长,一般来说,洗澡间都是闷热而不通风的,在这样的环境中,人的代谢水平会比较高,非常容易造成缺氧。老年冠心病病人要更加小心。

5.当心气候变化

根据有关资料表明,持续低温、大风、阴雨等天气是急性心肌梗死的诱因之一。因此,当遇到气候恶劣时,心肌梗死病人一定要注意保暖。要知道,在严寒或强冷空气影响下,冠状动脉会发生痉挛并继发血栓而引起急性心肌梗死。

除了以上几点,心肌梗死患者还要注意饮食方面的问题。

可以多补充维生素C、维生素B6及其他微量元素,以加强血管的弹性、韧性及防止出血。在微量元素中,碘可以减少胆固醇脂和钙盐在血管壁的沉积,从而阻碍动脉粥样硬化病的形成;镁则可以提高心肌兴奋性,有利于抑制心律失常。

应当控制热能食物的摄入,不要让身体超重。对于动物脂肪及含胆固醇较高的动物内脏要避免过多食用。另外,还应当控制食盐的摄入,咸菜、豆酱、香肠、腌肉等食物最好不吃或者少吃。对于烟、酒及其他刺激性的食物也应当禁止食用。

医生忠告

如果出现心肌梗死的先兆症状,千万不要惊慌,首先病人应立刻卧床,保持安静,避免精神过度紧张,舌下含服硝酸甘油,或立即请医生上门,就地诊治。同时要做好送往医院的准备。

梗死先兆得到及时救治的病人,有的可免于急性心肌梗死,有的即使发生心肌梗死,梗死范围也较小,症状较轻,并发症少,易于康复,存活率明显提高。

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