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第14章 孕妇合理饮食才有利于优生

首先,应明白健脑食物虽然重要,但绝不能离开要满足孕妇的基本需要这个基础。所以,不能单纯以补脑而补脑,忽视了其他方面。其次,在满足了基本需要后,我们应恰当地选择特殊的食物以达到更好的效果,即起到健脑的作用。所以,在优生优育方面,应做到以均衡饮食为基础,多选用,或在平时加用健脑食物。选用食谱如下。

早餐:50克米粥,肉包1个。

早点:9:00牛奶1瓶,花生15克(随时吃)。

午餐:12:00,饭100克,鱼(连骨、清蒸)400克,炒青菜250克,紫菜蛋花汤,花生油1匙。

午点:3:00牛奶1瓶、干枣几粒或苹果1个。

晚餐:5:30饭100克,豆腐鱼头汤,豆豉蒸排骨,炒青菜250克,油1匙

晚点:9:00水果1只,核桃几粒。

食谱中全日提供总热能为11304千焦,其中蛋白质104克,植物脂肪占61%(多为不饱和脂肪),膳食纤维21.22克,维生素B12.12毫克,维生素C 173毫克,钙1380毫克,铁21.8毫克,锌22.5毫克,碘6429毫克,均达到了前述孕妇每日的推荐需要量。

这样安排一日的进食量,既达到了满足孕妇营养的基本需求,又加进了健脑食物,如花生、鱼、紫菜、豆腐、核桃等,既安全又营养,充分体现了食物在优生优育中的重要作用。

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