当特许连锁加盟商做完以上各项工作后，就准备开业经营了。一般来说，特许人会亲自或派人参加特许连锁加盟商的开业仪式并对开业运营加以指导。
当加盟店终于如期地顺利开业后，特许连锁加盟商并不能就此松口气，真正繁杂艰巨的任务正在后面等着他，这就是店铺的日常经营管理。店铺日常经营管理内容有很多，包括与总部的联络、每天的开关门、店铺清洁、治安防卫、员工薪水的发放、员工激励、收货、收银、盘点、顾客意见的处理等等，这里不再一一分述。
要使日常经营管理走上正轨，最重要的是首先要有建立健全的店铺规章制度，确定每一个岗位的职责范围，使每一个员工都明白自己该做些什么以及做到何种程度并严格遵守。下面列出一些常见岗位的经营职责：
（一）店铺经理职责
1.让员工明白团队合作的重要性，维持员工之间的融洽工作及相处气氛。
2.制定企业经营与发展计划，包括企业销售目标、员工培训等。
3.货品陈列美观，经常更换各种陈列货品。
4.礼貌待客，尽量以方便顾客为原则，不断提高员工对顾客服务的素质。
5.保持铺内每个地方的整齐清洁。
6.报告店内装饰的损坏情况，以便安排维修。
7.适当调配人手，公平管理员工，使他们坚守岗位，明白自己的职责。
8.留意观察每个员工招呼客人的方法，以便提出改进意见并以身作则。
9.分析店铺繁忙及非繁忙的时间，留意长假期，安排适当人手应付。
10.保持收银柜台整洁，非必要的物品应把它们撤离及放置好。
11.对新招聘的员工，应安排熟练人手照应；保持店内人际关系良好，避免某员工被冷落。
12.运用得到的资料监察每月的销售指标，留意店铺的销售金额与各指标的差距。
13.根据公司的指示，让员工清楚总部的方针及你的计划安排。
14.分析店铺经营状况，与公司其他各店相比较，同时也与市场部分对手相比较。
15.充分听取顾客的意见及批评，无论是好是坏，都要利用这些顾客反映的资料来改进自己的店铺，同时要及时地将改进意见提出来与其他人协商，并随时向上司报告。
16.留意店内存货，保持与管理阶层联系，分析各货号的走势。
17.如有需要，在零售主任的安排下，将货品转到其他分店售卖。
（二）店铺助理经理职责
店铺助理经理的职责是协助店铺经理处理店内的日常事务，如监察售货员的工作及表现，货品陈列及补充，指导新招聘的员工，加强员工与公司的沟通。当店铺经理不在时，店铺助理经理更需肩负店铺经理的一切职责。
（三）资深售货员职责
资深售货员的一般职责与售货员相同，但因资深售货员的经验比较丰富，对市场及商品认识较深，故他们需要负起指导及提醒其他售货员的基本工作，协助新到售货员认识公司的运作及商品。资深售货员更需以身作则，给其他售货员树立一个好榜样。
（四）收银员职责
收银员必须具备诚实的素质以及细心、冷静的头脑，工作时对顾客要热诚、有礼貌，收款、找赎、输入要准确迅速。
（五）售货员职责
首先，为顾客提供服务时，要保持经常性的麻利、快捷和耐心。拖拖拉拉的服务和粗鲁的服务，都会给顾客留下“缺乏服务的基本意识或没有服务”的印象。真正的服务，应该使来店顾客从具体提供服务的员工身上得到快活、亲切的感觉或印象。
其次，礼仪正确和树立整体礼仪感。礼仪正确对于创造优良服务起非常重要的作用。无论企业制定多么优质的服务守则，倘若提供服务的具体人缺乏整体高水平的正确礼仪意识，就难以树立整个企业的优势服务。
最后，要和其他同事保持良好合作。
§§第五章 零售业特许连锁经营利弊分析
本章重点：
特许经营制度的优势
零售业特许人特许经营的优势
零售业特许连锁加盟商特许经营的优势
零售业特许经营风险分析
零售业特许经营风险的规避
特许经营之所以能风靡全球，必然有它独特的魅力或优势。据国际特许经营协会统计，特许经营的成功率远远高于采用其他经营方式创业的成功率。但世界上的事物总是要一分为二地看待，特许经营也有其无法避免的缺陷，它是一把“双刃剑”，用得好，能助你事业腾飞；用不好，反会被其所困。正如古人所云：成也萧何，败也萧何。特许经营的优势体现在其制度本身以及对特许双方的有利之处，而劣势也值得那些从事特许经营的人引起注意。
