在每年11月的第四个星期的星期一，是瑞士首都伯尔尼市的洋葱节。这一天，郊区的农民将刚收获的洋葱云到市中心的联邦广场上，在一排排用洋葱头装饰起来的售货亭前出售各式各样的洋葱产品，包括能工巧匠用洋葱制作的葱兔、葱猪、葱娃娃等。当然，除了这些以外，还有许多以洋葱为主的娱乐节目。
洋葱不仅在瑞士如此受到人们的欢迎，全世界的人都对它非常喜爱，尤其是西方人，洋葱更是西餐中必不可少的材料，法国曾有位名厨还对人说过这么一句话：“世界上要是没有了洋葱，烹调术也会随之消失，”
虽然洋葱早已被人所熟知，但它的起源地到现在还没人找到，有人说，它最早是在古埃及出现，因为人们在公元3000年前的埃及陵墓以及其它古老的建筑物上，见到了许多洋葱的图案；但也有人对洋葱起源于古埃及一说怀有质疑，根据古书记载，洋葱在那个时代不过是达官贵族的护身符，因为它能治疗一些病症，所以陵墓中洋葱图案，不过是古埃及人对洋葱的一种崇敬。
不管洋葱是否起源于古埃及，有一点倒是千真万确的，那就是洋葱具有治病的功效，到现在还常常被人利用。关于洋葱治病，在几百年前还发生过这么一个真实的故事：
18世纪70年代，美国的独立战争正打得如火如荼，突然其中一支军队的军官跑去向统帅告急说：“将军，部队的洋葱已经没有了，要是再这样下去，我就不能调动军队了！”统帅听了，二话没说，立即从后方调集了大量的洋葱，日夜兼程送到了前线。原来，前线正蔓延着痢疾，战士们都在靠洋葱治疗，没了洋葱，战斗力自然锐减了许多。有了洋葱后，痢疾被制服了，这支队伍终于获得了战斗的胜利。后来，有人幽默地说，这场战斗洋葱的功劳最大，应该给它记上一等功。
今天，科学家对洋葱有了更多的了解，发现它不但可以治痢疾，还对狂犬病和肝硬化腹水有着相当不错的效果，而且对糖尿病人也是大大有益，除了这些，它还对许多病有好处。
也许就是因为这些，世界各地的人们都对洋葱情有独钟，让它从一个普普通通的餐桌佳肴，一步一步跨进了医学的殿堂。
