现在的快餐业中，比萨饼以其特有的意大利风味受到了顾客的钟爱，比萨饼店已经走进了中国的许多城市。然而，随着市场的扩张，比萨饼的手工生产已经无法实现，而如何在保证比萨饼的口味和口感的同时，实现自动化的生产就成为比萨饼工艺流程设计的要求。
为了满足这种要求？熏现在中国的许多城市的比萨饼店已经开始了自动化的饼坯生产。这种饼坯的制造其实十分简单，其中运用了自动化的流程设计。第一步，将面粉和水按照一定比例混合，制造成面团；第二步，将面团在传送带上传到另外的机器，机器根据饼的大小将饼切开；第三步，面团被卷成球状，经过不断地揉捏增加了面团的韧性；第四步，将面球在压模器中压成饼坯，并且在另外的模器中将边缘膨胀出来。
经过AM装配线的设计，比萨饼不再需要长时间的烘烤，也不再需要人工反复的劳动，整个生产过程只需要三分钟就可以完成。
这个案例说明，根据一定的流程，可以选择特定的机器设备，使整个流程的生产率得到显著的提高，同时使成本有效地降低，形成企业特定的优势。革新和改进后的设备和工艺流程，降低了对员工培训和技术方面的要求，降低了人力资本的投资，这是节约成本的重要方面。这种工艺流程正是我们所希望的。
