随着宇航事业的发展，人们已经开始研究在太空生产供空间人生活的食品。据科学家研究，地球上生长的莴苣、西红柿、胡萝卜、郑心菜、土豆、绿豆、小麦、甜瓜以及大豆、花生、水稻、玉米、羽衣甘兰、芜青、鹰嘴豆、燕麦和花茎甘兰等，可能在失重条件下的特殊温室中生长。美国国家宇航局已设计了一个太空农场，准备用其为太空飞行器、宇宙空间站或遥远星球上的基地工作人员生产食物。太空农场是一个生物再生循环的封闭系统，整个系统内的物品在使用后都将再生成可用的原料，如人、植物或无机物产生的废料，都将采用特殊手段将其变成液体养料，成为植物的肥料，不产生太空垃圾。对植物采用播种、嫁接或无性繁殖进行生产，植物可以高效地利用安装在其中的日光灯进行光合作用。植物收获后采用冷冻、脱水、干燥和湿法保存。太空农场生产的食物和氧气与由地球上补给相同数量的食物和氧气相比，其费用大大降低。太空农场若建成，据计算可使运行15年的宇宙空间站至少节省6800万美元。
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