1.感觉异常：如果树汁接触皮肤或舌面时有干涩或辣烫感，其中常含有草酸盐，应该避开这些植物。
2.汁液乳白：任何带有乳白色奶状汁液的植物不要采，除非你能确认它无毒，如如蒲公英等。
3.颜色亮红：亮红色植物也不要采，尤其是在热带地区，肯定无毒种例外。野大黄具红色条形斑纹的茎是可食的，但叶片有毒。毒芹茎上具红紫色斑点，不可食用。
4.茎叶有倒钩：最好不要采集茎叶上有着微小倒钩的野草或其他植物。用放大镜观察时你会发现它们具鱼钩状倒刺，而不像细长的毛发。它们会刺激口部和消化道。
5.老叶枯枝：衰老或已枯萎的叶片也不要采集。有些植物叶片在枯萎时会分解形成致命的氢氰酸——包括黑莓、覆盆子、樱桃、梅树和桃树等，但是它们的嫩叶、鲜果或干果则可以食用。但别去采集分裂成五瓣形的浆果，除非确认它是安全的。
6.羊齿类植物：成熟的羊齿类植物不要采，它们会破坏体内的维生素B，引起各种血液病，严重的会引起食者死亡。只可食用紧紧卷曲的嫩头部。北温带地区所有的250多种羊齿类植物在幼嫩期都可以食用。不过有些种类气味不好，苦味很浓。有些具有刺激性线毛，必须在食用前除去。尽可能从柔嫩部分的底端折断，可以用手抹去茎叶上的绒毛。
小知识 怎样检查植物是否有毒
辨别：如果植物叶或枝茎上附着许多蛆或其他蠕虫，当然就不能要了。最好忽略那些没有营养价值的植物。有些植物在衰老后，就会合成或者通过分解代谢产生一些有毒的化学物质。
嗅闻：切下植物一小部分，用鼻子闻一闻，如果有令人厌恶的苦杏仁或桃树皮气味——立即扔掉。
皮肤刺激：稍稍挤出一些汁液滴在体表的敏感部位，如肘部与腋下之间的前上臂，如果感觉有所不适，起疹或者肿胀——尽快扔掉，以下程序也没必要继续进行了。
唇舔、舌尝、口嚼：如果皮肤感觉无任何不适，可以继续采取以下步骤，它们之间至少要间隔5秒钟，以便观察有无不适反应。每种尝试材料只需取少量。
咀嚼：咀嚼一小块植物，如果出现任何不适症状，如喉咙痛痒、刺激感、火辣辣的疼痛等等，尽快扔掉它，以下步骤也没必要继续进行。
吞咽：吞咽一小口，耐心等待5小时，其间不要饮食任何食物。
食用：如果没有发生如口部疼痛、不停打嗝、恶心、发虚、胃痛、下腹绞痛以及任何不适症状，就可以认为这种植物是安全可食的。
