面粉500克，羊后腿肉600克，洋葱300克，胡椒粉、味精、盐各适量。
1.洋葱去皮切成小丁，放入羊肉丁中，加盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀制成馅料。
2.面粉加水和成面团，揉匀揉透，饧片刻后搓成长条，揪成剂子，分别将每个剂子上撒少许面粉按扁，用小走锤擀成带花边的薄皮。
3.面皮中间包入馅料，两边对折起来，每边捏3～4个褶，中间捏紧，制成长圆形的包子。
4.将包子沸水上锅蒸7～8分钟至熟即可。
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