自发面粉500克，红豆沙馅300克，黑芝麻10克，香油适量。
1.自发面粉放入盆中，揉匀制成面团，搓条，切剂子，擀成面皮。
2.包入红豆沙馅，在上面收口，捏成一头尖，一头圆的包子。
3.尖部做刺猬头，用剪刀在尖部横剪一下，剪出嘴巴、耳朵，粘上黑芝麻做眼珠，放入蒸锅蒸熟，冷却后，剪出长刺和尾巴，刷上香油。
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