鲫鱼500克，姜、大蒜、桂皮、茴香粉、黄酒、酱油、醋、香油、白糖、大葱、麻油各适量。
1.将锅底里垫上一层竹垫，先将鲫鱼放在竹垫上整齐排列，把各种香料均匀地铺放一层在鱼身上，再放一层鱼，再放一层调料，就这样直至把鱼和调料放完，加黄酒、酱油、米醋、白糖、鲜汤，然后盖上锅盖，使其尽量密封。
2.用大火烧沸后，转用小火焖烧5小时；待鱼骨酥烂时，淋上麻油，用大火收稠卤汁，然后离火冷却，待结冻后再小心取出装盘。
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茶道（现代生活百科）
茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈；茎①如丁香，根如胡桃。（瓜芦木出广州，似茶，至苦涩。
茶书：茶艺、茶道、茶经、茶圣讲读
有人说，茶是造物者特别为我们中华民族安排的。还在上帝创造天地前，我们的神农氏早已发现茶树，尝过茶叶。由嚼青叶，而发明为采叶焙制，由采叶焙制，辽代神农像而改良为煎烹饮啜。茶已经和中国人的生活紧紧地联系在一起了。在悠久的历史中，茶的清香、高雅与中国的民族性相结合，成为刻画“中国”的重要形象之一。
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