注脾肾不足，不能行水化气，湿热郁阻，水道不畅，本汤以健脾肾，利水道为主。汤中玉米又叫玉蜀黍、包米，本汤玉米全条使用，包括有玉米粒、玉米轴、玉米须。玉米性味甘平，分别有健脾益胃、健脾利湿、利尿泻热的作用，其中玉米须含有脂肪油、挥发油、树胶样物质、树脂、苦味糖甙、皂甙、维生素（C、K）、谷甾醇、豆甾醇、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、草酸等，有明显的利尿作用。《岭南采药录》说它能“治小便淋漓砂石，苦痛不可忍”。蚌肉性味甘咸寒，功能滋阴清热。含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁和多种维生素，《本草再新》说它能
“治肝热、肾衰”。合用为汤，共日益脾肾，利小便，通淋排石之功，并能平肝泄热而降血压，益阴滋液而止渴饮，利胆退黄而除黄疸。
蚌肉炖老鸭
材料蚌肉60克，老鸭肉150克，生姜两片。
做法将蚌肉洗净，老鸭肉洗净切块，生姜洗净。把全部用料一起放人炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，用文火炖两小时，调味即可。随量饮汤食肉。
功效滋阴补肾，行水除烦。
适应证适用于肾病日久属肝肾阴亏、阴虚内热者，症见面热潮红、眩晕头痛、烦热失眠、腰酸乏力，或有遗泄，或有水肿等。
注肾病日久损及肝，肝肾阴亏则阴虚火旺，虚火內扰，本汤滋补阴液之不足，清降虛火之上炎。其中蚌肉性味甘咸寒，功能滋阴清热除烦。含有多量的磷酸盐类和醇类。老鸭性味甘温，功能滋阴养血，益肾行水，是性温而不燥，滋阴而不滞之滋补食品。《食物本草备考》说它能“补虚乏，除客热，和脏腑，利水道”。生姜性味辛温，功能健胃散水湿。合用成汤，可奏滋肾阴、除虚热之功。
注意本汤老鸭改用野鸭（即蚬鸭）则行水解毒、消肿之力更佳。
粟米鸡茸羹
材料粟米、鸡肉各100克，冬菇4个，马蹄粉少量。
做法将粟米洗净，冬菇洗净切细粒，鸡肉洗净切粒。把粟米放入锅内，加清水适量，先用武火煮熟，放入冬菇粒、鸡肉粒，煮沸后调味，拌入马蹄粉水，煮成稀糊状即可。随量饮用。
功效益肾健脾，泻热利尿。
适应证适用于肾病属脾胃两虚者，症见面色咣白，食少乏力，肢体疲倦，腰膝酸软，小便不利，时有浮肿，或烦热渴饮等。
注脾肾两虚則水湿內停，本就调补脾肾、利水祛湿。其中粟米即小米，为禾本科粟的种仁，性味甘咸凉，功能和中益肾、除热。含有脂肪、蛋白氮、灰分、淀粉、还原糖等。《日用本草》说它能“和申益气，止痢，治消渴，利小便”。冬菇性味甘平，功能益胃气。《现代实用中药》说它“为补偿维生素D的要剂……治贫血”。鸡肉性味甘温，功能健脾益气，补精添髓。
马蹄粉即荸荠粉，性味甘寒，功能泻热生津。合用为羹，共奏平补脾肾、利尿泻热之功。
注意综观本汤仍稍偏于凉，肾病肾阳虚衰者不宜食用本品。
海参鸭肉汤
材料老鸭肉150克，海参30克，生姜2片，葱1根。
做法将生姜洗净，葱去须洗净切段，鸭肉洗净切片，海参水发后洗净切薄片。油盐起锅，放清水适量，煮沸后放鸭肉、海参，先用武火煮沸后，再用文火煮1小时，放生姜、葱煮沸，调味汤即可。随量饮汤食肉。
功效补肝肾，滋阴液。
适应证适用于肾病及肝肾阴虚者，症见腰膝酸软，头晕目眩，耳鸣耳聋，盗汗遗精，口干咽燥或五心烦热等。
注肾中真阴不足，水不涵木，则肝肾不足，阴虚阳亢，本汤滋养肝肾阴液。汤中老鸭性味甘温，功能滋阴补血。海参性味咸温，功能补益肾精，滋阴养血。与老鸭虽同属温，但两者均属温而不燥，温润益阴的滋养食品。生姜、葱性味辛温，功能健胃醒脾，有利于吸收。合用成汤，共奏滋补肝肾、益阴平阳之功。
注意急性肾炎及慢性肾炎急性发作和肾炎后期肾功能减退时不宜用本汤。
火腿蛋花汤
材料火腿肉60克，鸡蛋1个，榨菜24克。
做法将火腿肉洗净，放沸水中烫过，切丝；榨菜洗净切丝；鸡蛋去壳，加调味料打匀。先将清水适量煮沸，放入火腿、榨菜煮5分钟，放鸡蛋人沸汤中，并不断搅拌，煮沸即可。随量饮用或佐餐。
功效补肾健脾，益精养血。
适应证适用于肾病日久属脾肾不足者，症见肾虚腰膝乏力、小便频数、耳鸣、口渴，或遗精遗尿、脾虚食少体倦，或轻度浮肿，或便溏腹胀。
注脾肾不足则运化失司，主水无权，肾腑空虚。本汤能补脾肾、益精血，其中火腿由猪腿腌制而成，性味咸甘平，功能益肾健脾开胃。《随息居饮食谱》说它能“补脾开胃，滋肾生津，益气血，充精髓”。鸡蛋性味甘平，功能补脾养血，调养虚损。
含有蛋白质、脂肪、维生素（A、B、C、D）、烟酸、卵磷脂、胆甾醇等。榨菜性味咸微辛（辣）微温，功能醒脾开胃，增进食欲。合用为汤，可奏疗虚损之功。
冬瓜皮蚕豆瘦肉汤
材料猪瘦肉100克，冬瓜皮（干）、蚕豆各60克。
做法将冬瓜皮、蚕豆洗净；猪瘦肉洗净，切片。把全部用料一起放入锅内，加清水适量，先用武火煮沸后，再用文火煮至蚕豆熟，调味即可。随量饮用。
功效补肾健脾，利湿退肿。
适应证适用于肾病水肿属水湿内停者，症见水肿，按之凹陷，面色咣白，疲倦食少。小便不利，大便溏泻等。
注肾病不能主水，脾虚不能行水，本汤以健脾复运化而利水湿为主。汤中冬瓜皮性味甘凉，功能利水消肿。蚕豆又叫胡豆，性味甘平，功能健脾利湿，上二味合用，《湖南药物志》用治水肿，认为有较强的利尿消肿作用。猪瘦肉性味甘平，功能补肾健脾养血。《千金要方》说它：“宜肾、补肾气虚竭。”合用为汤，使冬瓜皮、蚕豆利水湿而不伤脾肾，猪瘦肉滋养脾肾而不留湿，共奏健脾益肾、利水消肿之功。
注意冬瓜皮用鲜品利湿之效更佳，用量宜加倍。若水肿甚者，可单用冬瓜皮、蚕豆煎水代茶淡饮。对蚕豆过敏者不宜饮用水汤。
附子鹿筋猪腰汤
材料鹿筋100克，猪腰1个，附片30克，生姜1片。
做法将熟附片、生姜洗净；鹿筋洗净浸软切短段；猪腰切开去脂膜，洗净切片。把全部用料一起放入锅内，加清水适量，先用武火煮沸后，再用文火煮2～3小时，调味即可。随量饮汤食肉。
功效温补肾阳，散寒祛湿。
适应证肾病属肾阳虚衰，寒湿内蕴者，症见面色晦滞，畏寒怕冷，下肢欠温，尿少或清长，大便溏薄或腹泻，口淡不渴及肾功能减退等。
注本汤为《四川中药志》鹿筋附片汤改猪蹄用猪腰加生姜而成。肾阳虚衰，不能温煦脾土，脾肾阳虚，寒水內停。本汤温肾阳，散寒湿。汤中附子性味辛热（有毒），为纯阳燥烈之品，功能峻补下焦之元阳。含有乌头碱、次乌头碱、新乌头碱、塔拉胺、川乌碱甲、川乌碱乙和非生物碱成分。有强心和兴奋垂体——肾上腺皮质系统等作用；《本草备要》说它能：“补肾命火，逐风寒湿。”鹿筋性味微咸温，功能补阳壮筋骨。《本经逢原》说它能：“大壮筋骨，食乏令人不畏寒冷。”猪腰性味咸平，功能益肾。生姜辛温与附子同用，温阳散寒湿之力大。
本汤与羊肉虾仁羹同属补肾阳之品，本汤温肾阳，散寒湿之力大，羊肉虾仁羹温肾阳并在脾胃。
注意肾病阴虚阳亢及湿热内盛者不宜饮用水汤。
杜仲猪腰汤
材料猪腰1个，杜仲30克。
做法将杜仲洗净，切细丝；猪腰切开去脂膜，洗净切片。
把全部用料一起放锅内，加清水适量，先用武火煮沸后，再用文火煮1小时，调味即可。随量饮用。
功效补肝肾，泄湿浊。
适应证适用于肾病后或肾病属肝肾不足者，症见反复轻度浮肿，小便不利或小便频数，腰膝酸软，时有头晕、耳鸣等。
注肾病虚损，肝肾不足，肾浊上犯，本汤补肝肾而泄肾浊，乃根据《本草权度》中，用杜仲末放猪肾內、荷叶包裹，煨熟食，治肝肾虚寒，今变做汤品而成。其中杜仲性味甘温，功能补肝肾。《神农本草经》说它能“主腰背痛，补中，益肾气，强筋骨……小便余沥”。含有杜仲胶、糖甙、生物碱、果胶、脂肪、树脂、有机酸、酮糖、维生素C、醛糖绿原酸等，有持久的降压作用和利尿作用。猪腰性味咸平，功能补肾和理肾气，通利膀胱。合用为汤，可补肝肾之不足，泄肾中之湿浊，共奏补肝肾、利膀胱之功。
土茯苓黄芪猪骨汤
材料猪脊骨500克，土茯苓60克，黄芪30克。
做法将土茯苓、黄芪洗净；猪脊骨洗净，切块。把全部用料一起放入锅内，加清水适量，先用武火煮沸后，再用文火煮1～2小时，用盐调味即可。随量饮用。
功效健脾益气，利水消肿。
适应证适用于肾病属脾虚湿聚者，症见水肿，小便不利，四肢乏力，食少神疲，或水湿消退而尿蛋白仍高等。
