摒弃虚华不实之书
清朝鼎盛时期，读书人都热衷于钻研“八股”时文，希望通过科举考试进入仕途。杨屾却与当时很多知识分子所走的道路不同，他自入学读书时起，即抛弃时文，矢志务实之学，一生绝大部分时间是在家乡设馆授徒，致力于推广农桑，从事著述。
杨屾一生著述颇丰，主要有《知本提纲》、《论蚕桑要法》、《经国五政纲目》、《豳风广义》、《修齐直指》等。他所取得的学术成就，在当时就已得到很高的评价。一位关中名士说他注重实际，不拘泥成法，博览群书而“不为书所愚”，学问可与北宋著名理学家张载媲美。另一位名士说他做学问别出心裁，研究所得和创造的词义多与前贤不同，然而其论证皆有根据，并非无稽之谈。
杨屾认为读书人应该首先懂得农业生产的重要。他在家乡设馆教学，从学弟子先后达数百人。在向弟子传授儒家“修身、齐家、治国、平天下”的“四业”道理时，他强调指出：如果想修好“四业”，应该先知道农务之要。“食出于耕，衣出于桑”，生产粮食和经营蚕桑是首要大事。人没有饭吃，肚子就会饿，没有衣服穿，身体就会冷，缺衣少食就会得病。他告诫学生“莫读虚华不实之书”，而要关心农业生产，应该“士民不分”。在他的学馆里，学生必修的四门功课是农、工、礼、乐。
杨屾将农学知识纳入教学内容，并将其定在必修课程的首位，体现了杨屾的重农思想和良苦用心。
杨屾不仅在课堂上向弟子传授农业知识，而且还鼓励学生进行劳动实践。有一次，他在讲授了汉代农学家氾胜之的一些耕作方法后，亲自带领学生到地里试验氾胜之讲的“区田法”。
“区田法”是一项古老的农业技术，不但可以用于山地、丘陵、陡坡等不太适宜耕种的土地，而且还可以提高单位面积产量。
在试验期间，为摸清区田法的功效，杨屾指导学生严格按照区田法的要求去做，并对作物的生长情况作了详细的记录。这次劳动实践非常成功，学生不仅真正掌握了区田法，一亩实验地的产量也高达1000斤左右。
引进蚕桑技术
清朝初期，关中地区的百姓非常贫困，度日艰难。杨屾见此情景，急在心里。他时常思考解决对策，希望能寻找到一条新途径，以帮助乡民改善生活条件。某日，他领悟到关中土地贫瘠固然是百姓生活贫困的原因之一，但最主要的是当地的人们只种粮食作物，不种棉花和麻类作物，更没人种桑养蚕。老百姓由于要穿衣，每年都要卖掉一半以上的粮食到外省换布，造成衣食皆缺，生活艰难。只要解决了穿衣问题，乡民的生活就会大大改善。
从那以后，杨屾在家乡开始寻求适宜当地栽种的纺织原材料。
棉花和苎麻是当时老百姓最主要的纺织原料，杨屾首先试种了这两种作物。虽然想尽办法，做了种种努力，但这两种作物的试种效果都不理想，以失败收场。试种失败令杨屾十分苦恼，但他并没有因此而放弃探索。
有一天，他重读《诗经·豳风·七月》一诗时受到启发。他思考着这样一个问题：古代陕西能够种桑养蚕，为什么现在反倒不能呢？自己平日在关中地区见到的一些零星生长的野栗，可能就是越云蚕栗生产的孑遗，而且在许多古农书上，都有桑树适宜在各地栽植的记载。
想到此，杨屾大受鼓舞，决心重振陕西的蚕桑事业。于是他离开家乡，到各地遍访种桑养蚕之法和缫丝织造工艺。
杨屾学成回到家乡，先在自家的土地上栽种了几百棵桑树，尔后又托朋友从南方弄来蚕种，开始了养蚕试验。
当地的乡绅听说此事，纷纷劝杨屾道：“你也太过迂腐了，这样做是在浪费时间和钱财。陕西地区的气候和土壤根本不适宜种桑养蚕，你应该吸取以前试种棉花和苎麻失败的教训。”
尽管乡亲们苦苦相劝，杨屾并没有改变，他坚信古诗中的描述是真实可信的，仍继续博考各种蚕书，亲自动手养育蚕宝宝。几十天后，蚕宝宝终于吐丝结茧了。缫丝这一天，乡人蜂拥而至，争相目睹，当看到雪白光润的丝被缫出后，都惊奇地赞叹不已。
试验的成功，使杨屾增强了在陕西地区推广蚕桑的信心和决心。为加快蚕桑技术在家乡的普及，杨屾专门写了一首通俗易懂、朗朗上口的《蚕桑歌》：“种桑好，种桑好，要务蚕桑莫潦草。无论墙下和田边，处处栽培不宜少。我劝世人勤务桑，务得桑成无价宝。若肯世世教儿孙，管取吃着用不了。各书一通晓乡邻，方信种桑真个好。”
最终，杨屾的努力没有白费，家乡和周边的百姓通过互相仿效传习这项技术，很快就大获其利。
名人坊：
杨屾（公元1687—1785年），字双山。陕西兴平人，清朝鼎盛时期的农学家，一生重视农业和农业技术教育，长期从事农业职业技术教育，办学规范，成绩卓然，是中国古代杰出的农业教育家。
在从事农桑技术的总结研究方面，杨屾重亲自试验，不轻信传闻，服务百姓，反对旧俗。他一切发明的灵感都来自生活。善于发现、钻研，善于从生活中得到启发，永远是制胜的法宝。
