徐宁对外公说，她以前上学的时候身体一向很好，工作之后因为饮食粗糙，身体出现了许多问题。外公仔细查看了徐宁的身体体征，根据她的情况制定了五个菜谱，供她周一到周五的饮食参考。外公语重心长的对徐宁说，身体是自己，一旦坏了再怎么调整也无法回到原来的状态。这五个食谱里都是一些家常菜，可以根据具体情况自己做些调整，但无论如何要保持一定量肉类的补充、蔬菜水果的摄取。同时因为徐宁的胃部已经出现损伤的征兆，因此建议平时以粗粮代替细粮作为主食，促进肠胃蠕动与消化。
徐宁带着外公的食谱回去了，走之前外公叮嘱她最后每隔一两个月便回来复诊一次，调整下食谱。两三个月后徐宁又来了一次，很感激地对外公说，感谢他的食谱，自己遵循食谱上的饮食建议，这些日子以来胃部舒服很多，胃胀、泛酸、反胃的症状基本消失，也不再便秘了。
【外公说中医】外公曾经提起，“营养均衡”看似是从西方传过来的观念，但中医里也有类似的说法。外公很崇敬的文豪苏轼在其著作《养生说》中就讲道：“营养生者，使之能逸，而能劳。”所谓营养，“营”即为经营（身体），“养”则为养护、补给。类似徐宁这样因为工作繁忙而忽略饮食的例子，在现代社会多不胜数。外公会根据具体对象的体质进行食谱推荐，但这些推荐具有一定共性，这一共性就是建立在中医的“营养”理论上的。
中医将食疗的精髓称为“水谷精微”：人的身体是一个完整的系统，饮食进入人体内部，经过脾胃的运作，而成为水谷精微，输送至全身。而对于水谷精微的具体含义，外公认为可用《周礼》中的解释：“以五味、五谷养其病。”顾名思义，真正全面均衡、调养脾胃的食谱，必须五谷具备，五味齐全。外公开的食谱，正是基于此原则，注重五谷杂粮的添加，减轻细粮的比例。外公强调，现代社会的饮食，大都以细粮为主，这是一种非常不符合中医养生理论的失衡。至于五味，则是酸甜苦辣咸缺一不可。当然，五味的比例需要根据个人体质进行调节。比如若上火尔阳虚，则可以调低辣的比例，增加苦的分量；若阴虚气弱，则可增加酸辣的比例。
此外，外公奉为经典的中医名作《黄帝内经》中，也明确讲到“五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助。”因此，一份出色的食谱，应该涉及多种肉类、蔬菜以及水果，每一样的分量不大，但综合起来每个方面都有所兼顾。
如上所述，中医经过数千年的摸索，其实已经总结出了一套最为适合中国人体质的养生准则，外公表示，他所开的一切食谱，都是基于中医对传统膳食结构的精确论述。徐宁经过这些食谱的调养，身体逐渐好转，便是中医饮食准则的有力例证。
13.四大抗疲劳秘方，提升工作活力
【偏方一】鸡丁清炒何首乌
【食材】鸡肉550克，何首乌约60克，冬笋60克，辣椒80克，料酒、盐、味精、淀粉等调料适量，姜葱各15克，鸡蛋2个。
【做法】将新鲜的鸡肉用活水洗净，切丁备用；将鸡蛋蛋黄、蛋清分开，保留蛋清备用；将冬笋洗净，切丁备用；将何首乌洗净，用砂锅熬煮一个小时，取药汁备用；用料酒、淀粉、蛋清腌制鸡肉，调味，在油锅里煎至五分熟，取出备用；将辣椒切丁，混合冬笋下锅炒出香味。
将适量何首乌汁、料酒、淀粉等混合均匀。将锅烧热，下姜葱、辣椒、冬笋等，炒出香味后倒入鸡肉与混合好的何首乌汁，入味烧熟后出锅装盘即成。
【偏方二】麻油三七炒蛋
【食材】三七180克，麻油15克，新鲜鸡蛋3个，盐、味精等调料适当。
【做法】将新鲜的鸡蛋打散，加入少量水备用；将三七洗净，切成小段，倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。将锅炒热，倒入麻油，再将鸡蛋混三七倒入，煎至蛋两面变成金黄色后，关火即成。如若担心三七中有腥味，可事先将三七用热水烫开，再用麻油米酒等腌制，方可去除腥味。
【偏方三】黄芪炒黑鱼
【食材】黑鱼600克，新鲜香菇400克，黄芪30克，葱10克，姜5克，黄酒12克，味精、盐等调料适当。
【做法】将黑鱼的头部切下，鳞片刮除，内脏去除，清洗完毕后切成大小均匀的薄片。将姜葱清冲洗后切末，混合盐巴等料理黑鱼片，以此去腥入味。将黄芪洗净后入水，煎煮一个小时左右，直至熬成黄芪浓缩汁，取约一百毫升备用。将洗干净的香菇切片，入锅清炒，待五分熟的时添加黄芪汁煎煮。待到沸腾，则可加入黑鱼片，适当添加料酒、葱姜、盐巴等调料，继续清炒，起锅即成。
【偏方四】猪肝枸杞汤
【食材】猪肝150克，枸杞300克，五花肉（可替换为瘦肉）90克，鸡蛋2个。
【做法】将枸杞洗净后，加水入锅蒸煮。将猪肝和猪肉洗净，可加入适当料酒腌制，切成薄片后摊入鸡蛋清中，搅拌至均匀。往枸杞汁中加入料理好的猪肉猪肝与蛋清，文火慢炖半个小时，即成猪肝枸杞汤。
【问诊记】阿黛生育后重回工作岗位，觉得自己面对原本游刃有余的工作，开始力不从心。那种工作的疲惫感不断累积，让她从身到心都觉得劳累，脾气也渐渐暴躁起来。阿黛焦虑地对外公说，是不是自己高龄产子伤了身体的根本，所以产后一直没有恢复过来？外公仔细为阿黛诊断身体，末了对她说，她的身体长期负荷过重，肝肾、心肌、气血、筋骨都有一定的劳损。生子的过程只是将这些埋藏的病痛提早激发出来而已。人的脏器劳损，气血不足，怎么可能不感到劳累呢？
阿黛忙问外公应该如何调养身体，外公回答时提到了四味中药材，分别是：何首乌、黄芪、三七和枸杞子。何首乌可以炒鸡丁，降血糖又养肝护肾；黄芪可以炖粥，也可以清炒黑鱼，乃补气血的圣品；三七炒蛋是简易的家常菜，材料简单，烹饪容易，适合白领人士；枸杞猪肝汤即可增强体质，又可补血明目。四味妙方齐下，可以有效帮助劳损的脏器恢复，补足亏虚的血气。
后来阿黛复诊的时候，外公看她整个人彷佛都年轻起来，精神面貌焕然一新。据阿黛自己说，现在工作起来有干劲多了，久坐在电脑桌前，也不会感觉到身体沉沉，头晕脑胀。
【外公说中医】不管是何首乌、黄芪、三七还是枸杞子，加入食物中都可以对身体进行调补，以增强体质，抵抗疲劳。若四者混合进补，则能帮助身体机能较为全面地复原。当然，四者的作用机理有一定差别。
何首乌缘起宋代中医著作《开宝本草》，里面记载何首乌可以“长筋骨，益精髓，延年不老”。虽然延年不老有些夸张，但何首乌在抗疲劳、促进人体肌血再生方面的作用不容否认。现代中医经过进一步研究，发现何首乌对神经衰弱也有一定治疗作用。因此，压力过大的人群服用何首乌，一定程度上可以减压。何首乌适合与鸡肉一起烹饪，可以护肝、养肾，对于压力大引起的肝肾早衰、精神疲乏有缓解作用。
黄芪在中医里是补气的圣品，这在前文已经多次提及，在此不再赘述。而现代对黄芪的药理解剖表明，黄芪可以改善心肌供血不足。人疲乏的一大表现便是大脑与全身脏器缺氧，心肌供血不足，从这个角度，黄芪的抗压作用不言而喻。
一代中医翘楚赵学敏在其著作《本草纲目拾遗》中，多次提及三七的补血效果，如“人参补气第一，三七补血第一”等，三七补血效果可见一斑。三七黄芪同时进补，补气血再合适不过。
枸杞子的作用可谓全能。《本草汇言》中便说枸杞子“气可充，血可补，阳可生，阴可长”，是中医药材里极少数适合全部体质的调养佳品。至于枸杞子的效果，用《神农本草经》里的一句话便可说明——“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。筋骨强健，则做事身轻如燕，自然不感疲乏。
14.十大食疗为健康加分，多吃鱼类抗抑郁
【偏方一】柠汁三文鱼
【食材】三文鱼块；柠檬汁；鲜贝露；鱼露；适量葱末、姜丝、黑胡椒粉
【做法】把三文鱼块洗干净，加入葱末、姜丝、鲜贝露、鱼露、黑胡椒粉腌制，搅均匀后静置半个小时；热锅放油，用中小火煎鱼块，八成熟的时候再加一点葱末和姜丝；熄火后，添加几滴柠檬汁，装盘食用。
【偏方二】茄子煲沙丁鱼
【食材】7-10条沙丁鱼；2-3条茄子；适量蒜片、豆豉、红辣椒、白胡椒粉
【做法】分别用小火煎沙丁鱼和茄子，四五成熟即可；爆香蒜片、豆豉和红辣椒；把沙丁鱼和茄子转移到砂锅中，把爆好的辅料铺在上面，开火煮15分钟后，撒入一些白胡椒粉即可。
【问诊记】在生活节奏快速的现代社会，抑郁是一个常见名词。外公间或也接看过一些抑郁患者或者有抑郁倾向的人，31岁的缓缓就是其中一个例子。
