现代医学检测,包心菜富含维生素C、维生素E、果酸、纤维素、胡萝卜素以及微量元素钼等。包心菜含有大量维生素U样物质,曾被提取做成药品用于防治胃及十二指肠溃疡,具有止痛及促进溃疡愈合的作用。包心菜含有较多的维生素E,可以提高免疫功能,增强抗病能力。包心菜还含有多种分解亚硝胺的酶,可抑制致癌物亚硝胺的致突变作用。微量元素钼,对清除致癌物质也有一定作用。
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