确保蔬果汁养分不流失 鲜蔬果汁含有丰富维生素，若放置时间过久会因光线及温度而破坏维生素效力，营养价值变低。因此要“现打现喝”，才能发挥最大效用，最多于20分钟内喝完。
蔬果打成汁的最好时机 蔬果汁的材料，以选择新鲜时令蔬果最好。冷冻蔬菜由于放置时间久，维生素的含量逐渐减少，对身体的益处也相对减少。
蔬果外皮也含营养成分 如苹果皮具有纤维素，有助肠蠕动，促进排便；葡萄皮则具有多酚类物质，可抗氧化。当然，蔬果要清洗干净，以免喝到残留的虫卵和农药。
蔬果汁应该怎么喝 一口一口慢慢地喝最好。此外，早上或饭后2小时后喝为宜，尤其是早上喝最为理想。
