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第370章 茶水煮饭防四种病

据营养学家研究,常吃茶水煮的米饭,可以防治四种疾病。

防治心血管疾病 茶多酚是茶叶中的主要物质,占水浸出物的70%~80%。科学实验证明,茶多酚可增强微血管韧性,防止微血管壁破裂而出血;可降低血胆固醇,抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭,可软化血管,降低血脂,防治心血管病。

预防卒中 脑卒中的原因之一,是人体内生成过氧化脂质,从而使血管壁失去了弹性,而茶水中的单宁酸,正好有抑制过氧化脂质生成的作用。

具有防癌作用 茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成,胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质,它们在37℃的温度和适当酸度的情况下,极易生成能致癌的亚硝胺,而茶水煮饭可有效地防止亚硝胺的形成,从而达到防治消化道肿瘤的目的。

预防牙齿疾病 茶叶所含氟化物,是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织,便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力,防止龋齿发生。

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