中医认为,绿豆汤具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效,能有效地预防中暑,治疗食物中毒等。但营养学家提醒人们:虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤,但是,体质较弱的人,不要多喝。从中医的角度看,寒症的人也不要多喝绿豆汤。由于绿豆具有解毒的功效,所以正在吃中药的人应在医生的指导下喝绿豆汤。
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