助肝排毒 肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。胡萝卜：是有效的排汞食物。大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。葡萄：可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血功能。无花果：可保肝解毒，清热润肠，助消化。
助肾排毒 肾脏是排毒的重要器官，它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料，并通过尿液排出体外。黄瓜：黄瓜的利尿作用是清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素，所含的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。樱桃：樱桃是很有价值的天然药食，有助于肾脏排毒。
润肠排毒 肠道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就会造成毒素停留在肠道。魔芋：又名“鬼芋”，是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”，能消除肠壁上的废物。黑木耳：可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液。海带：海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外，因而具有预防白血病的作用。此外，海带对进入体内的镉也有促排作用。猪血：有除尘、清肠、通便的作用。苹果：苹果中的半乳糖荃酸有助于排毒，果胶则能避免食物在肠道内腐化。草莓：含有多种有机酸、果胶和矿物质，能清洁肠胃，强固肝脏。蜂蜜：自古就是排毒养颜的佳品，含有多种人体所需的氨基酸和维生素。糙米：是清洁大肠的“管道工”，当其通过肠道时会吸收掉许多淤积物，最后从体内排除。
排毒食谱上的其他食物 芹菜：芹菜中含有的丰富纤维，可以过滤体内的废物。苦瓜：苦味食品一般都具有解毒功能。对苦瓜的研究发现，其中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性，清除体内有毒物质。尤其女性，多吃苦瓜还有利经的作用。绿豆：自古就是极有效的解毒剂，对重金属、农药以及各种食物中毒均有一定防治作用。茶叶：茶叶中的茶多酚、多糖和维生素C 都具有加快体内有毒物质排泄的作用。牛奶和豆制品：所含有的丰富钙质是有用的“毒素搬移工”。
