女人进入中年，脸上的皱纹也会逐渐外显，使肌肤看起来不再像年轻时那么细腻有光泽。皱纹是由于皮肤缺乏水分、表面脂肪减少、弹性下降造成的，是皮肤衰老的表现。随着年龄的增长，皱纹会逐渐爬上眼角、额头和两腮。但如果平时饮食得法，就能减少面部皱纹，延缓皮肤衰老，保持容光焕发、青春常驻。能消除皱纹的食物主要有以下几大类。
（1）富含硫酸软骨素的食物：影响人体皮肤外观的主要是真皮，真皮由富有弹性的纤维构成，而构成弹性纤维最重要的物质就是硫酸软骨素。如果日常饮食中缺乏硫酸软骨素，皮肤就容易失去弹性，出现皱纹。硫酸软骨素主要存在于鸡皮、鱼翅、鲑鱼头部以及鸡、鲨鱼等动物的软骨内。所以提醒广大中年女性，在喝鸡汤养颜时，最好连同鸡皮一起吃。
（2）富含核酸的食物：核酸是保持青春的物质，既能延缓衰老，又能健肤美容。科学家通过实验发现，中年女性如果每日服用800毫克的核酸，四周后脸部的皱纹就会大部分消失，粗皱皮肤也会变得光滑细嫩，老年斑也有部分消失。含核酸丰富的食物有鱼类、虾类、蜂蜜、动物肝脏、蘑菇、木耳、花粉等。
（3）酸奶：酸牛奶中含有酸性物质，有助于软化皮肤黏性表层，去掉死亡的细胞，保持皮肤正常的新陈代谢，从而延缓皮肤衰老。
（4）富含胶原蛋白的食物：皮肤是否有弹性，与体内所含的胶原蛋白有很大关系。肉皮、鸡皮、猪蹄、甲鱼等，都是富含胶原蛋白的食品，经常食用，能使贮水功能低下的组织细胞得到改善，达到滋补肌肤、保持皮肤细润光滑的目的。
（5）富含水分的食物：水是皮肤必需的营养素，人体失水后，皮肤就会失去弹性，皱纹增多。因此，必须经常适量饮水和吃富含水分的食物。
（6）富含必需脂肪酸的食物：必需脂肪酸——亚油酸有“美容酸”的称号，人体一旦缺乏，就会驯起皮肤干燥，缺乏弹性而无光泽。油、葵花子油和芝麻油等天然植物油中富含亚油酸。
（7）富含维生素的食物：维生素对皮肤的美容有非常重要的作用，如果人体缺乏维生素A或维生素C，皮肤伤口就会愈合不良，甚至久不愈合；维生素B6缺乏，则易患皮炎。富含维生素的食物主要有蔬菜、瓜果、鲜鱼、豆腐、牛奶等。
（8）富含有机胶汁的食物：如芦荟、柠檬等。芦荟中含有大量的天然蛋白质、维生素、活性酶和有机胶汁等，具有营养和滋润皮肤的良好作用。中年女性如果每天在喝茶的同时放一片柠檬，长期坚持能起到美容养颜的功效。
健康课堂
据调查发现：在40岁左右的白领女性中，27%存在着不同程度的身心疲惫、体重攀升、烦躁失眠、皮肤干燥、发色枯黄、月经紊乱等症状，有时还会厌倦工作。医学上称之为隐性更年期现象。隐性更年期出现在真正更年期以前，以植物神经系统功能紊乱为主。其最大的特点就是不受意志支配，如心跳之快慢、血压的上下波动、体温的高低等，都不受意志的控制而自主调节。对此，医学专家告诫：年轻女性要摆脱隐性更年期，除了要注重健身、调适心理外，还应该做到起居有规律，营养要均衡，必要时可以到医院就医，在医生的指导下服用一些植物雌激素进行调理。
