豆类及块茎类植物也是我们常吃的食物之一，来看看哪些豆类及块茎类植物对高血压患者更有益呢？
1.豆类食物
（1）四季豆
四季豆又名菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆等，是餐桌上的常见蔬菜，无论采用何种方法烹制四季豆，都很符合人们的口味。四季豆含有丰富的维生素、氨基酸、钙，常食能健脾胃，增进食欲，但万万不可生食，一定要煮熟，中医认为，扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、清暑化湿和利水消肿的功效。心脏病和高血压患者应多吃四季豆。
（2）黄豆
用黄豆降压的偏方由来已久。现今有更多的人把豆浆当早餐，拿黄豆当零食。黄豆不仅有降低收缩压、舒张压的效果，还能降低有害胆固醇，因此，黄豆是高血压患者一定要吃的食品。
（3）赤豆
赤豆也叫红豆，中国老百姓家里饭桌上时常能吃到赤豆粥或绿豆粥，它的功效与黄豆类似。而在同样懂得养生之道的日本家庭的饭桌上，也总能见到赤豆饭。
（4）黑豆
中医认为，黑豆具有利尿、活血、解毒的功效，具有高蛋白、低热量的特性，不含胆固醇，只含有植物固醇。植物固醇不会被人体吸收和利用，却有抑制人体吸收胆固醇，降低胆固醇在血液中含量的作用。故常食黑豆能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，对高血压、冠心病患者有益。
（5）绿豆
绿豆属于利尿食物，可促进人体排尿、排钠，有效帮助降低血压，缓解高血压患者经常出现的头痛、头晕等不适症状，尤其是炎热的夏季，更适合每天来上一两碗清热降压的绿豆汤。但是，脾胃虚热的高血压患者如有四肢冰凉、腹胀、腹泻等症状者，不适宜频繁饮用，否则会加重脾胃虚弱的症状。
（6）豇豆
豇豆性味甘平，有健脾肾、加速肠道蠕动、防治老年性便秘的功效，尤其适用于脾胃虚弱的患者。豇豆的热量和含糖量都不高，饱腹感又强，十分适合肥胖、高血压、冠心病和糖尿病的患者食用。
（7）豆芽
豆芽所含的维生素会保护皮肤和毛细血管，能防止动脉硬化，防治老年高血压。豆芽含有美容圣品维生素C，常吃豆芽对心脏病、高血压、心动过速、疲劳症、水肿、膀胱炎及排尿困难等病症有一定的辅助疗效。
（8）豆腐
豆腐含有丰富的植物激素，对防治骨质疏松症有良好的作用，豆腐不含胆固醇，是高血压、血脂异常、动脉硬化及冠心病的药膳佳品，同时也是儿童、病弱老年人补充营养的食疗圣品。
2.块茎类食物
（1）土豆
土豆所含的钾、镁含量高于白米和白面，属于碱性食品，不仅能治疗便秘，还有利于维持人体的酸碱平衡，吃土豆能及时补充人体所需的钾元素，更能有效地预防高血压。土豆中的维生素对脑细胞具有保健作用，并富含人体所需要的多种氨基酸。但土豆不要用油炸着吃，这样反而摄入了大量油脂，适得其反。
（2）荸荠
荸荠是寒性食物，有清热泻火的功效，既可清热生津，又可补充营养，具有凉血解毒、利尿通便、消食除胀等功效，荸荠含粗蛋白、钙、磷、铁、维生素C等七种营养物质。荸荠的磷是根茎蔬菜中最高的，这种营养素既能促进人体生长发育，又可促进体内脂肪、蛋白质等物质的代谢。常食荸荠能调节人体酸碱平衡，调节及稳定血压。鲜荸荠（洗净）、海蜇（洗去盐分）各30～60g，煮汤，每日分3次服，有良好的降压和化痰作用。
（3）仙人掌
食用仙人掌对高血压、血脂异常、糖尿病等病症有食疗功效。仙人掌中含有大量多糖体成分，能够促进血液循环、提高心脏功能，还可通过软化血管以增强血管功能来达到降低血压的目的。
（4）山药
山药是一种日常蔬菜，可当作蔬菜食用，也可入药，性质平和，多食山药能补充精力，增进食欲，增强体质，祛病延年。山药既能补气，又能养阴，能为人提供给大量的黏液蛋白，此种营养素对人体有特殊的保健作用，对糖尿病及高血压有辅助疗效，更能预防心血管疾病。
（5）甘薯
甘薯是一种很有营养的食物，常吃甘薯，不仅可以维持血液酸碱平衡，还能减轻人体代谢负担。甘薯中含有大量纤维素，常食可以提高人体对蛋白质的吸收利用，对那些患有高血压，肥胖病的人群尤其有效。
（6）洋葱
洋葱具有降血脂的功效，常吃洋葱可减少胆固醇在血管壁上的积累。从而预防血栓的形成，也能降低血压。
（7）胡萝卜
胡萝卜含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、挥发油及矿物质等，对脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症皆有辅助疗效。多吃胡萝卜，能够健脾和胃，下气化滞，降压利尿。高血压病人常吃胡萝卜，有明显的降压作用。
