我们知道，神经系统是机体内起主导作用的系统，它好比一支军队的司令部。其功能是感受器接受的各种信息，再通过周围神经传递到脑和脊髓的各级中枢进行整合，再经周围神经控制和调节机体各系统器官的活动。以维持机体与内、外界环境的相对平衡。神经系统容易患的疾病有：失眠与神经衰弱、心脑血管病、精神疾病——精神分裂症、抑郁症等。
这些疾病的药膳调理分述于下：
失眠与神经衰弱
一、失眠
失眠，古称“不寐”、“不得卧”、“不得眠”或“目不瞑”。失眠一是因为情志所伤，忧虑过多；二是饮食不节，乱吃乱喝，肠胃受伤；三是素体虚弱，年老体弱；四是劳逸失调，性欲过甚，耗伤肾精。以上四点是引起失眠的基本原因，这些都与人的心、脾、肝、肾及阴血不足有关，故用药膳调理，对失眠有很好的效果。
春季药膳
茯苓蒸排骨
【配方】茯苓60g，猪排骨400g，大米150g，八角、葱、酱油、料酒各10g，花椒6g，姜5g，味精、盐各3g。
【功效】宁心安神。适用于心神不安、失眠等。
【制作】
1.将大米、茯苓、八角、花椒炒香研粉；猪排骨剁成3cm长的段；姜切片；葱切段。
2.将排骨放入盆内，加入混合粉、盐、味精、酱油、料酒、葱姜搅均匀，放入蒸碗内，上笼蒸45分钟即成。
枣仁牛奶饮
【配方】酸枣仁10g，牛奶250ml，白糖15g。
【功效】养肝，宁心安神。适用于虚烦不眠，惊悸怔忡，烦渴虚汗及失眠等。
【制作】
1.将枣仁去杂质，炒香研粉。
2.将牛奶、酸枣仁粉放入炖杯中，置武火上烧沸，加入酸枣仁粉、白糖搅匀即成。
五物糕
【配方】芡实、茯苓、莲子、山药各30g，粳米300g，白糖150g。
【功效】健脾养胃，宁心安神。适用于脾胃虚弱，心神不安及失眠等。
【制作】
1.将茯苓、莲子（去心）、山药、芡实、粳米均研粉。
2.将白糖加入粉中，加水揉成糕状，置武火上大气蒸笼内蒸熟即成。
阿胶煮鸡蛋
【配方】阿胶20g，鸡蛋2个，红糖30g。
【功效】滋阴补血，宁心安神。适用于血虚、虚劳失眠及妇女月经不调等。
【制作】
1.将阿胶打碎成小块，放入碗内，上笼蒸化（烊化）；鸡蛋打入碗中；红糖搅碎。
2.将锅内加入水600ml，烧沸，倒入鸡蛋、阿胶、红糖即成。
枣仁芹菜炒猪肝
【配方】酸枣仁20g，芹菜150g，猪肝100g，料酒、葱各10g，姜5g，盐、味精各2g，素油35g。
【功效】宁心安神，养心养血。适用于心神不安，心悸怔忡，多梦失眠等。
【制作】
1.将酸枣仁炒裂口研粉；芹菜洗净，切4cm长的段；猪肝洗净，切3cm见方的薄片；姜切片；葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，再下入猪肝、料酒、芹菜、酸枣仁粉，炒熟，加入盐、味精即成。
夏季药膳
茯神鸡蛋汤
【配方】茯神30g，鸡蛋2个，盐、味精各2g，姜、葱各10g，素油适量。
【功效】宁心安神，利水。适用于心虚惊悸，健忘失眠，惊痫，小便不利等。
【制作】
1.将茯神去心研粉；鸡蛋打入碗中搅散；姜切片，葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，加水600ml，烧沸，加入茯神粉、鸡蛋煮熟，加入盐、味精即成。
山药枸杞蒸猪脑
【配方】山药、枸杞子各15g，猪脑1个，姜、葱各5g，味精、盐各2g，芝麻油10g。
【功效】健脾胃，补气血，明目。适用于脾胃虚弱及健忘、惊悸、失眠等。
【制作】
1.将山药研粉；枸杞子洗净；猪脑洗净，用竹签挑去红筋；姜切粒；葱切花。
2.将猪脑放入蒸碗内，上面放入山药、枸杞子、盐、味精、姜粒、葱花，置武火大气蒸笼内蒸25分钟后，加芝麻油即成。
龙眼莲子大枣糯米粥
【配方】龙眼肉10g，莲子20g，大枣3枚，糯米60g，冰糖适量。
【功效】养血益心，定神宁志。适用于心阴亏损之心悸、失眠、健忘、少气等。
【制作】
1.将莲子去心；龙眼肉去杂质；大枣去皮、核；糯米淘洗干净；冰糖打碎成屑。
2.将莲子、龙眼肉、大枣、糯米同放锅内，加水500ml，置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，加入冰糖屑即成。
酸枣仁良姜炖鲫鱼
【配方】酸枣仁、干姜、大蒜、良姜各10g，鲫鱼150g，味精、盐各2g，料酒6g，鸡油20g。
【功效】养肝敛汗，宁心安神。适用于虚烦不眠，惊悸怔忡，烦渴，虚汗等。
【制作】
1.将酸枣仁炒香；良姜、干姜洗净，切薄片；大蒜去皮，切片；鲫鱼去鳃、鳞、肠杂。
2.将酸枣仁、良姜、干姜、鲫鱼、大蒜同放炖锅内，加水800ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、味精、鸡油、料酒即成。
茯神炖白鸭肉
【配方】茯神30g，白鸭1只，料酒、葱各15g，姜10g，盐4g，味精2g，朱砂适量。
【功效】宁心安神，滋阴养胃。适用于劳热骨蒸及咳嗽、多梦、失眠等。
【制作】
1.将茯神用朱砂拌匀；白鸭宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松；葱切段。
2.将茯神、白鸭、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水3200ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。
灵芝炒兔肉
【配方】灵芝15g，兔肉300g，西兰花100g，料酒、葱各10g，姜5g，盐、鸡精各3g，素油35g，鳖血适量。
【功效】宁心安神，补气补血。适用于消渴羸瘦，胃热呕吐及便血、自汗、盗汗、失眠等。
【制作】
1.将灵芝用鳖血炒后研粉；兔肉洗净，去骨，切3cm见方薄片；姜切片，葱切段；西兰花撕成花朵，洗净。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，随即加入兔肉、料酒，炒变色，加入西兰花、灵芝粉，炒熟，放入盐、鸡精即成。
天冬大枣炖鸭腿
【配方】天冬20g，大枣4枚，鸭腿500g，料酒、葱各10g，姜5g，盐3g，胡椒粉、味精各2g，鸡油20g。
【功效】滋阴清热，润肺生津。适用于阴虚发热，咳嗽吐血及肺痿、糖尿病、便秘、失眠、咽喉肿痛等。
【制作】
1.将天冬洗净，切成2cm长的段；大枣洗净，去核；鸭腿洗净，去毛；姜拍松；葱切段。
2.将天冬、大枣、鸭腿、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1500ml，置武火上烧沸，再用文火炖35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。
茯苓肉丸汤
【配方】茯苓30g，猪瘦肉150g，淀粉20g，姜5g，葱10g，味精、盐各2g，小白菜60g，素油35g，清汤适量。
【功效】宁心安神，滋阴润燥。适用于热病伤津及消渴、失眠等。
【制作】
1.将茯苓研粉；猪瘦肉洗净，剁成泥；姜切成末；葱切成花；小白菜洗净。
2.将茯苓粉、淀粉、姜、葱、盐、猪瘦肉泥放入盆内，加少量水，揉成肉丸。
3.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，加入清汤煮沸，下入肉丸、小白菜煮熟，加盐、味精即成。
秋季药膳?ffffffffe5fe茯神大枣小米粥
【配方】茯神20g，大枣6枚，小米120g，冰糖30g。
【功效】宁心安神，滋补气血。适用于气血两亏及失眠、心悸、多梦等。
【制作】
1.将茯神去木，切碎；大枣去皮、核；小米淘洗干净；冰糖打碎成屑。
2.将茯神、大枣、小米同放锅内，加水600ml，置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，加入冰糖屑即成。
酸枣仁麦麸饮
【配方】酸枣仁10g，麦麸30g，冰糖15g。
【功效】养肝，宁心安神。适用于虚烦不眠及烦渴、心悸、心烦、失眠等。
【制作】
1.将酸枣仁炒裂口；麦麸去杂质；将酸枣仁、麦麸用纱布袋装好，扎紧口；冰糖打碎成屑。
2.将酸枣仁、麦麸药袋放入锅内，加水300ml，置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，停火，取出药袋弃之不用，加入冰糖屑即成。
枣仁绞股蓝饮
【配方】酸枣仁10g，绞股蓝25g，冰糖15g。
【功效】镇静，安神。适用于心烦、心慌、心悸、失眠等。
【制作】
1.将绞股蓝洗净，切成3cm的段；冰糖打碎成屑；酸枣仁炒裂口。
2.将绞股蓝、酸枣仁放入锅内，加水250ml，置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，停火，过滤，留药液，加入冰糖屑即成。
玫瑰花炖鸡心
【配方】玫瑰花40g，鸡心100g，料酒、葱各10g，姜5g，盐2g，味精1g，鸡油15g。
【功效】养心安神，理气解郁。适用于心神不安，惊悸怔忡及多梦自汗、失眠等。
【制作】
1.将玫瑰花瓣撕下，用清水浸泡2小时；鸡心洗净，切成两半；姜切片；葱切段。
2.将玫瑰花、鸡心、料酒、姜、葱同放锅内，加水400ml，置武火上烧沸，再用文火炖28分钟，加入盐、味精、鸡油即成。
茯神白薯泥
【配方】茯神15g，白薯100g，白糖、朱砂各适量。
【功效】宁心安神，健脾养胃。适用于心神不安及失眠、消渴、便秘等。
【制作】
1.将茯神切碎，用朱砂拌匀，研粉；白薯去皮、洗净，切3cm见方的块。
2.将茯神、白薯放入蒸盆内，置武火大气蒸笼内，蒸35分钟，停火，取出白薯盆，捣成泥，加入白糖拌匀即成。
茯神黑豆汤
【配方】茯神15g，黑豆60g，姜5g，葱10g，盐、味精各2g，鸡油、朱砂各适量。
【功效】宁心安神，滋养健脾。适用于心神不安，身面水肿及失眠等。
【制作】
1.将茯神去木、切碎，朱砂拌匀；黑豆淘洗干净；姜切片；葱切段。
2.将茯神、黑豆、姜、葱同放炖锅内，加水350ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、鸡油即成。
冬季药膳
茯神炖乳鸽
【配方】茯神20g，乳鸽1只，料酒、葱各10g，姜5g，味精、盐各3g，朱砂适量。
【功效】宁心安神，滋补肝肾。适用于心神不安及虚羸、消渴、多梦、失眠等。
【制作】
1.将茯神去木，切碎，用朱砂拌匀；乳鸽宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片；葱切段。
2.将茯神、乳鸽、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水1500ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮28分钟，加入盐、味精即成。另外，乳鸽可用家养野鸡1只代替。
玫瑰花煮羊心
【配方】玫瑰花15g，羊心100g，料酒10g，味精、盐各2g，葱、姜各5g，鸡油20g。
【功效】理气解郁，宁心。适用于劳心膈痛及惊悸怔忡、失眠等。
【制作】
1.将玫瑰花瓣撕下，用水浸泡2小时；羊心（可用牛心代替）洗净，切成薄片；姜切片；葱切段。
2.将玫瑰花、羊心、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水400ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮28分钟，加入盐、味精、鸡油即成。
臭牡丹根炖猪蹄
【配方】鲜臭牡丹根50g，猪蹄1个，料酒、葱各10g，姜5g，盐3g，味精2g。
【功效】行气健脾，祛风平肝，消肿解毒。适用于头晕、虚咳、高血压、失眠等。
【制作】
1.将臭牡丹根洗净，切片；猪蹄洗净，切成3cm见方的块；姜切片，葱切段。
2.将臭牡丹根、猪蹄、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水800ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精即成。
党参大枣糯米粥
【配方】党参10g，大枣4枚，糯米60g，冰糖20g。
【功效】健脾益气，养血安神。适用于中气不足，体倦无力，食少便溏，心悸失眠等。
【制作】
1.将党参用米炒；大枣去皮、核；糯米淘洗干净；冰糖打碎成屑。
2.将党参、大枣、糯米同放锅内，加水350ml，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入冰糖屑即成。
虫草山药蒸羊骨髓
【配方】冬虫夏草6g，山药10g，羊骨髓100g，姜5g，盐、味精各2g，料酒、白酒、葱各适量。
【功效】益精填髓，补脑安神。适用于神经衰弱，用脑过度及劳倦、多梦、失眠等。
【制作】
1.将冬虫夏草用酒浸泡，洗净；山药研粉；羊骨髓放入蒸碗内；姜切粒；葱切花。
2.将冬虫夏草、山药粉、姜、葱、盐、味精、料酒同放羊骨髓蒸碗内，加水150ml，置武火上大气蒸笼内蒸30分钟即成。
枸杞牛鞭汤
【配方】枸杞子20g，牛鞭200g，料酒、葱各10g，姜5g，味精、盐各3g，鸡油20g。
【功效】补肾壮阳，强筋健骨，明目。适用于阳痿遗精，视物不清及失眠等。
【制作】
1.将枸杞子洗净，去杂质；牛鞭从尿道破开，除去内皮，洗净，切2cm长的段；姜切片，葱切段。
2.将枸杞子、牛鞭、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水800ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮55分钟，加入盐、味精、鸡油即成。
二、神经衰弱
神经衰弱症是一种常见的神经症，好发于生活不规律及精神长期处于紧张状态的人，患者常感脑力和体力不足，容易疲劳，工作效率低下，失眠梦多，头昏头痛，心悸气短，容易激动，注意力不集中，记忆力下降，阳痿早泄等。与本病发生有关的因素有，过度的脑力劳动，体质虚弱，性格不开朗，休息和睡眠长期无规律，思想矛盾持久不能解决，以及伴随这些因素的思想负担和不愉快情绪。因此个性有缺陷，有慢性躯体疾病者，在外界因素影响下较易发病。
