【治腹痛】将淘洗干净的粳米50克入锅，加水500克，用旺火烧开，转用小火熬煮至米熟，加入吴茱萸末2克及生姜2片，葱白2段，共煮成粥。每日1剂，3～5天为1个疗程。一切热证，实证或阴虚火旺者不宜服用。
【治吐泻】取连根葱7根，切碎研烂，加入白酒150克，煎煮成50克，去渣，口服，1剂分3次服完。
【治呕吐】糯米50～100克淘洗干净，然后与生姜3～5克一同入沙锅内煮一二沸，加入连须葱白5～7根、待粥将成时加醋10～15克，稍煮，每日1次，趁热食用。
【治泄泻】取鸡蛋3个打碎，生姜10克和葱5克切碎，加盐食适量搅匀，用油煎炒成饼，熟时加米醋15克烹之。当点心食用。
【治便秘】取葱白100克洗净捣烂取汁，牛奶250克与蜂蜜100克共煮沸，加入葱汁煮至沸，每日早晨空腹服用。
【治冠心病】取薤白15克（鲜品60克），葱白2段，洗净切碎，与面粉150克用冷水和匀后，调入沸水锅中煮熟每日1剂，分数次食用。发热病人不宜服用。
【治前列腺炎】取葵菜200克洗净，加水煮取药汁，去渣后与淘洗干净的粳米100克，葱白4茎一同入锅，熬煮成稀粥，每日1剂，空腹食用。
【治关节疼痛】取大葱的葱白2000克，洗净切丝，加醋少许炒至很热，分2包趁热熨脐上，凉则互换，不可间断，6小时后其结自开。
【治肩周炎】取葱白30克捣烂如泥，加入食醋调匀成糊状，敷于患处。
【治胆道蛔虫症】取吴茱萸6克，葱白5克，生姜5克，茶叶6克，加水煎汤，顿服或每日2剂。
【治头痛】取白僵蚕10克焙后研成细末，与葱白6克和茶叶3克一同加水煎汤，去渣取汁代茶饮。
【治水肿】取鲜车前叶60克，葱白3段，洗净切碎，同入沙锅，加水200克煎至100克，去渣后与淘洗干净的100克粳米一同加水600克煮粥，每日1剂，分2～3次食用，5～7天为1个疗程。凡患有遗精、遗尿者不宜服用。
【治百日咳】取洗净的猪小肠1节，葱头50克，炒香后以淘米水500克煮熟，煮时加一些黄酒适量，分数次服用。
【治小儿疳积】取生鸡蛋1个去壳，加入葱白50克，用布包好。右手握住布包，在胃部轻轻地盘旋按摩，渐渐地下移到腹部，至皮肤潮红为止。
【治小儿腹痛】取葱白5段洗净切碎；另将淘洗干净的粳米50克入锅，加水500克，用旺火烧开，加入葱白，转用小火熬煮成稀粥。每日1剂，温热食用，食后避风静卧出微汗。表虚多汗的小儿不宜服用。
【治小儿肾炎】取鲜车前草30克洗净切碎，葱白1段洗净切段，一同入锅，加水煎煮20分钟，去渣后与淘洗干净的粳米50克一同煮粥，每日1剂，趁热食用，连服5～7日。
【治小儿疝气】取麦麸500克，葱5根，醋500克，放入锅内，置炭火上加热，搅成糊状，趁热用净布包裹，趁热熨小腹20～30分钟，必须反复加热，使温度保持在约70℃左右。
熨完后令小儿盖被休息，见出汗得效。
【治痛经】取吴茱萸2克研为细末；另将淘洗干净的粳米50克入锅，加水500克，用旺火烧开，转用小火熬煮至米熟，加入吴茱萸末及生姜2片，葱白2段。共煮成粥。每日1剂，3～5天为1个疗程。一切热证、实证或阴虚火旺者不宜服用。
【治阴道炎】取蚯蚓4条，葱4根，分别洗净炙干，研末；将蜂蜜200克熬成膏状，与药末调拌均匀，将药膏纳入阴道内，可杀死滴虫，并随小便排出。
【治产后缺乳】取猪蹄1只洗净后剁成8块，与葱白15克，豆腐90克，一同放入锅中，加水750克，用小火煮至500克，加入黄酒50克和酱油适量调味，每日1次，连服5～7次。
【治产后便秘】取葱适量捣后取汁涎，调茶叶末适量服用。
【治疖疮肿毒】取全葱数根洗净捣泥、拌醋炒热，涂敷患处。
【治疮疡肿痛】取生葱30克洗净，加入蜂蜜15克，拌匀，捣烂如泥状，取葱蜜泥适量摊于消毒纱布上，敷于患处，用胶布固定，每日换药1次，病愈为止。
【治轻度鸡眼】取用葱白1根，紫皮独头葱1个，去皮后洗净，捣烂敷鸡眼上，5天后鸡眼将变黑，1周后可脱落。
【治痔疮】取大葱适量，在葱青内刮取汁液，调入少许蜂蜜，拌匀备用；木鳖子适量加水煎汤，先用木鳖子汤熏洗患处，涂上葱蜜汁，其冷如冰。
【治蛇虫咬伤】取大葱2根洗净，捣烂成泥，调入蜂蜜30克，搅拌均匀，敷于患处，每日换药1次，连用3日。
【治骨质增生】取葱6克，姜汁12克，石菖蒲60克，艾叶60克，透骨草60克，捣汁，与鸡蛋清，白酒各适量调匀，敷于患处，然后用艾条温灸。
【治鸡眼】取紫皮大蒜1只，葱头1只，捣成泥状，与醋适量调匀，涂药前割除鸡眼表面粗糙角质层，以刚出血为度，用温开水200克加食盐5克制成的温盐开水浸泡20余分钟，使真皮软化，抹干，将葱蒜泥敷于切口，用消毒纱布，绷带和胶布包好。每日或隔日换药1次，连用5～7次为1个疗程。此药泥必须现制现用。
【治癣】取鱼腥草60克，白凤仙花叶60克，葱白30克，醋20克，一同加水煎汤，去渣取汁，熏洗患处，每日1～2次。
【治骨髓炎】取连头大葱白250克，蒜500克，一同捣烂，放入食醋1500克中，熬膏，贴于患处。
【治冷泪症】取煅石膏60克，川芎60克，炙甘草15克，共研细末；另用葱白和茶叶各3克加水煎汤，去渣取汁，送服药末3克，每日2次。
【治中耳炎】取蝉蜕3克，细辛2克，荷叶4克，白芷3克，青茶2.4克，共研细末。用葱尖捣泥，作小捻，绢裹，纳于耳内。
【治鼻炎，鼻窦炎】晚上先用盐水洗鼻腔后，用葱白捣烂绞出的汁滴鼻或用棉球蘸汁塞鼻。
【治鼻出血不止】取葱适量榨汁，加酒少许调匀，滴于鼻中。
【治肥胖症】取鲜蚕豆200克洗净；炒锅上火，加油烧热，下少许葱花煸炒至香，下蚕豆炒至快熟时加适量食盐，炒和，熟后撒上葱花5克，拌和起锅，佐餐食用。
【治脱发】取香菜30克，葱叶10克，生姜3克，红糖30克，加水煎汤，去渣取汁，代茶饮，每日1～2次。
十一、大蒜
大蒜性味辛温，具有杀虫除湿，温中消食，化食消谷，解毒，破恶血，攻冷积等功效。现代研究表明，大蒜不仅是很好的蔬菜和调料，而且是天然植物抗生素、大蒜富含抗菌性物质大蒜辣素、对痢疾杆菌、大肠杆菌、枯草杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌、霍乱弧菌、白喉杆菌、金黄色葡萄球菌，均有杀灭作用，并能杀灭阴道滴虫和羌虫热立克次体。大蒜具有抗癌作用。
冠心病病人服用大蒜油5个月，胆固醇可降低10％，三酰甘油可降低21％。大蒜可以预防脑血栓形成，糖尿病患者容易合并冠心病和脑血栓形成，大蒜素则能降低血糖，所以它对冠心病和血栓形成有预防作用。大蒜还由于含有一种配糖体而具有降压作用。铅生产工人在不脱离中毒铅浓度的环境下，坚持每天吃100克生大蒜，就不易发生铅中毒。
【治感冒】取独头蒜1个，红糖和烧酒适量，共煮后食用，每日1或2剂。
【防治流感】取生姜100克洗净切片，与整瓣大蒜100克同浸于500克食醋中，密封存放15天。服醋及嚼食姜蒜适量，每日1次，胃酸过多者慎用；在流行性感冒等呼吸道疾病流行期间食用，可与菜肴一起酌量食用，或于饭后服用浸泡液10克左右，每天2次。
【治支气管炎】取大蒜适量去皮，浸于适量陈醋中7天。每日用大蒜3头，并饮糖醋汁10克，每日2次，可连续服用。
【治哮喘】取红糖150克放入醋500克中搅溶，将大蒜适量浸泡在糖醋汁中，15天后每天早晨空腹吃糖醋大蒜1或2瓣，并喝一些糖醋汁，连服10～15天。
【治肺结核】取大蒜适量去皮，浸于适量陈醋中7天。
每日用大蒜3头，并饮糖醋汁10克，每日2次，可连续服用。
【治肺脓疡】取大蒜250克，用上等老陈醋500克浸泡大蒜瓣，每日佐餐或早、晚饮蒜醋汁10克，可连续服用。
【治胃痛】将大蒜头4个捣烂，调入红糖200克，置锅内隔水蒸熟，每次服10～15克，每日3次，连服数日有效。
【治伤食腹泻】取大蒜适量，去皮后浸入适量的米醋中。每次吃蒜头6瓣，每日3次。
【治脾胃虚寒】取青蒜苗250克去根和老叶，洗净切成段；豆腐干200克洗净切成菱片形；炒锅放油烧热，放入青蒜苗煸炒至翠绿色时放入豆腐干，加适量食盐继续煸炒后加少许味精，出锅装盘，佐餐食用。
【治便秘】取淘洗干净的100克粳米入锅，加水用旺火烧开，调入葱，姜，蒜末和食盐各5克，小火熬煮成稀粥，调入香油35克和味精1克，稍煮，每日1剂。
【治肠炎】取大蒜1头，去皮切细末，用白糖拌和，饭前吞服，早、晚各1次，连用7～10日。
【治寒湿腹痛、心腹冷痛】取大蒜头煮熟食用，或加酒、醋浸泡2～3日，每次服1～2个。
【治腹泻】取独蒜头1个，捣烂加温开水同服。
【治呕吐】取大蒜泥用开水冲蜂蜜水送服。
【治尿潴留】取大蒜头捣烂如泥，加菜油数滴，敷肚脐。
【治高血压病】取糖醋大蒜2头，每晨空腹食用。
【治水肿】取大蒜3瓣、蝼蛄5个，一同捣烂成泥，敷脐部。
【治中暑】取大蒜汁少许，滴鼻。
【解食物中毒】取大蒜3～5瓣，生吃。
【驱蛔虫】取淘洗干净的100克粳米入锅，加水用旺火烧开，调入葱，姜，蒜末和食盐各5克，小火熬煮成稀粥，调入香油35克和味精1克，稍煮，每日1剂。
【驱钩虫】取生大蒜适量，切细粒，空腹吞服。
【防晕车】取大蒜切1小片，于上车前贴肚脐上，用胶布或伤湿止痛膏固定。
【治小儿痢疾】取紫皮蒜头1～2头剥皮洗净，与淘洗干净的粳米50克一同入锅，加水500克，先用旺火烧开，转用小火熬煮成稀粥。每日2次，连服3～5天。
【治小儿百日咳】取大蒜头2个捣烂，加冰糖适量，沸水冲泡，代茶频饮。
【治流行性腮腺炎】取去皮大蒜头、醋各等量，共捣如泥，敷于患处，现捣现敷，每日2～4次，直至病愈。
【防治流行性脑脊髓膜炎】取生大蒜5～10克，饭前食用，每日1次，连服3～5日。
【驱蛲虫】取生大蒜捣烂，调以凡士林，晚临睡前涂于肛门周围，翌日晨起洗净，连用3或4次。
【治肠梗阻】取生大蒜头3～5瓣，捣烂后冲入开水1杯，饮服。
【治外阴炎，阴道滴虫病】取大蒜头煎水冲洗阴道。
【治阴痒难耐】取大蒜适量煮成汤剂，每日局部淋洗2或3次。
【治妊娠水肿】取大蒜30克洗净切片，锅中加水1，000克，煮沸后倒入洗净的大蒜片，黑豆100克和红糖30克，小火炖熬至黑豆烂熟，每日2次，一般连服5～7次。
【治疔疮】取独头蒜1头，去皮捣烂，加入米醋200克，猪胆汁1个，在火上煎熬成膏状，冷却后涂满患指，绷带包扎，每日换药1次。
【治颈淋巴结核】取去皮大蒜头90克，鸭蛋2个，加水适量同煮，待鸭蛋熟后去壳，煮片刻，吃蛋饮汤。
【治脚癣】取大蒜20～25瓣捣烂，用食醋150～200克浸2或3天，将脚用温水浸泡3～5分钟，然后在蒜醋液中浸泡15～20分钟。每日3次。
【治头癣】取大蒜头捣成泥，加猪油调和，涂敷患处。
【治神经性皮炎】取大蒜瓣适量捣烂，用纱布包好后浸醋片刻，外用，取出纱布包擦洗患处，每日2次，每次10～20分钟，连用7天。
【治鸡眼】取紫皮大蒜1只，葱头1只，捣成泥状，与食醋适量调匀，涂药前割除鸡眼表面粗糙角膜层，以刚出血为度，用温开水200克加食盐5克制成的温盐开水浸泡20余分钟，使真皮软化，抹干，将葱蒜泥切口，用消毒纱布，绷带和胶布包好。每日或隔日换药1次，连用5～7次为1个疗程。此药泥必须现制现用。
【治脚气病】取鲤鱼1条，去鳞，鳃及内脏，洗净，在鱼身两侧剞成1.5厘米宽的交叉花刀，在开水中烫片刻，捞出用清水洗净，与洗净的100克赤小豆，100克大蒜头，5克陈皮，50克生姜等一同入锅，加水适量，共煮至熟。吃鱼喝汤，每日2次。
【治骨髓炎】取葱白200克，大蒜300克，醋500克，一同煎熬后用布包住，热敷患处。
【治蛇咬伤、蜈蚣咬伤】取大蒜泥咬碎敷患处。
【治鼻血】取大蒜头捣烂如泥敷脚心涌泉穴。
【治龋齿疼痛】取大蒜头捣成泥状，敷于疼痛部位。
十二、胡椒
胡椒味辛，性热，《新修本草》谓其能“下气温中，去痰，除脏府中风冷”；《本草纲目》谓其“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒，牙齿浮热作痛”。现代研究表明，胡椒有抗惊厥、镇静、镇痛、杀虫、对抗平滑肌痉挛、止泻、定喘等作用。
【治感冒】取胡椒8粒研末，放于中成药暖脐膏中央，贴于第二和第三胸椎之间，贴后可致局部发痒，即为药物反应，无需揭去。
【治咳嗽】寒湿咳嗽，痰多泡沫，可用白胡椒5粒，生萝卜1个，生姜3片，陈皮1片，煎煮取汁饮服。
【治消化不良】胡椒粉0.5克，敷脐部，用胶布固定，隔日1次。
【治恶心、呕吐】取胡椒1克研末，煨姜30克，煎汤，分2次服下。
【治寒性腹泻】取胡椒14粒，生姜6克，淡豆豉3克，加水煎服。
