（1）良好的饮食习惯才能保证宝宝正常发育
培养宝宝良好的饮食习惯是保证宝宝营养均衡、身体健康、精神愉快、身心正常发育的重要前提。在日常生活中，我们见到的饮食习惯不好的宝宝，不是身体较弱，就可能是个肥胖儿，因为这些宝宝在饮食方面肯定存在问题：有的挑食、偏食，有的饮食毫无节制。正确的饮食习惯应该是：
①固定就餐时间每次用餐的时间尽量固定，不要饥一顿饱一顿。
②固定就餐位置最好有适合宝宝高矮的固定餐位。
③饭前不吃零食宝宝胃容量小，乱吃零食影响其食欲。
④就餐情绪愉快不要在用餐时训斥宝宝，应让宝宝心情愉快的用餐。
⑤精心调配食物烹调时需注意食物的色、香、味，以调动宝宝用餐的积极性。
⑥就餐专心致志用餐时不宜边吃边看电视或玩耍。
⑦不挑食不偏食宝宝对一些刚刚食用的食品不习惯，妈妈应带头吃同样的食物，给宝宝做个榜样。
（2）让宝宝快乐吃饭
一些年轻的妈妈对宝宝讲道理、搞威胁、软硬兼施，可就是没办法让宝宝好好吃饭。其实，对于两三岁的宝宝，与其以强硬的态度，让他（她）被动地接受妈妈的观点，不如采取机智的策略，把吃饭的过程变成快乐的过程，让宝宝自觉自愿地把小肚子填饱。
①宝宝自己吃1岁左右的宝宝，动手的愿望很强，勇气也是大大的。看着爸爸妈妈不停地往嘴里送，自己也不甘示弱，不满足于“饭来张口”。性急的宝宝还会小手不停地动，急着抢家人手里的筷子和勺子，在餐桌上一试身手。阻止宝宝还是鼓励宝宝，是决定宝宝未来吃饭好与不好的关键。因为，这正是宝宝学习吃饭的最佳时机。妈妈不妨索性给他一把勺，一双筷子，任他在碗里、盘子里戳，一口口地往嘴里送。结果当然是掉到桌上、身上、地上的比吃到嘴里的多得多，然而不能否认的是，最初宝宝毕竟有一两口送到了自己嘴里，很兴奋，如果妈妈及时地夸奖几句，宝宝自己吃饭的兴趣会更浓。渐渐地，成功率能更高。有过如此训练的宝宝，一般1岁半以后，就能独立吃饭了。而且，这也是让宝宝体验成功、培养其独立性的开始。
宝宝碗里、盘子里的饭菜不要过满；温度适中，防止宝宝烫伤，或太凉吃下去胃不舒服。一次给宝宝一种菜，最好不要把几种菜混到一起，使宝宝吃不出味道，倒了胃口。
吃饭前，在宝宝座位周围的地上铺好报纸、给宝宝穿上罩衣、戴上围嘴，武装到位。等宝宝完全吃饱了，再清理“战场”，帮宝宝做个人卫生。
还有，整个过程不能嫌麻烦——现在的麻烦是为了以后的不麻烦。
②专座与专用餐具宝宝虽小，专人专座是必须的，这是养成宝宝良好的进餐习惯的基础。
妈妈可为1岁左右的宝宝准备一套宝宝餐桌、餐椅，如此即便是爱活动的宝宝也不容易摔着。没有条件的，可在成人餐桌旁给宝宝一个固定的位置，椅子一定要稳当，上面垫上软垫子，让宝宝坐着舒服；2岁以上的宝宝，可在椅子上再放一只小凳子，便于宝宝够得着桌上的饭菜。宝宝的餐具除了不怕摔、小巧、安全、好用外，还要注意视觉效果，色彩鲜艳、造形别致的图案能吸引宝宝、激发宝宝的食欲。
从宝宝会走路后，就对他（她）明确一点：吃饭必须在指定的位置进行，如果四处乱跑，就没有饭吃；饭后也不能吃其他的东西，两餐之间的点心仍旧维持原有的量。妈妈要有令必行、持之以恒，这也是对妈妈毅力的考验。
③宝宝逆反心理的利用两三岁的宝宝特喜欢与妈妈对着干。当饭菜摆上桌后，他们可能会故意玩玩具，而不吃饭。这时，妈妈可以和家人制造气氛，故意冷淡宝宝，对他（她）说：“你先去玩吧，我们吃完了你再来吃。”宝宝就会一边喊着我要吃，一边把自己的碗装得满满的。这种做法，比单纯的催促、劝说、追赶更有效果。
妈妈表面上要不露声色，一副对宝宝无所谓的样子，即便是他（她）跑来跑去，也绝不端着饭跟在后面，还要设法让宝宝感到自己被忽视了，非要到餐桌上大吃一顿，为自己争口气。
④给宝宝适度的选择和成人一样，宝宝也表现出饮食上的个性，不爱吃某种食物，由此借题发挥，抻长吃饭的时间。妈妈可给宝宝一定的自主权，共同商量每天的食谱，让宝宝在允许的范围内做出选择。比如，今天咱们吃菠菜、冬瓜，还是吃芹菜或豆芽？是吃猪肉、鱼，还是吃牛肉或鸡肉。由宝宝决定在所喜欢的食物中摄取不喜欢食物的同样营养，只要宝宝能安安稳稳地坐在餐桌旁吃，得到均衡的营养，就达到了目的。
给宝宝的选择范围不要太宽，一般两三种之中选一个，营养搭配的主动权还在妈妈手里。和宝宝约定，按他（她）要求做的饭菜，一定要好好吃，否则下次不再征求他（她）的意见，做什么吃什么。两三岁的宝宝可随着妈妈一起买东西、帮着择菜，比如掰豆角。参与了劳动的宝宝，在吃饭时更关心自己的成果，吃得也好。
⑤鼓励与奖励训练宝宝吃饭，应事先和宝宝沟通，让宝宝知道妈妈对自己的要求，像不到处乱跑、不挑食、不剩饭、时间的限定等。及时鼓励，即使是一点点的进步：“今天一口都没往外吐，比昨天好。”
“还剩下几口，如果能在5分钟之内吃完，就比昨天快。”适当给些小奖励，激发宝宝好上加好。比如，宝宝喜欢小熊，哪顿饭吃得好，妈妈就给画一只小熊，由宝宝收好；如果一个星期能得到一定数量的小熊，周六、周日就带她到她最想去的地方玩，让宝宝体验成功的喜悦。定好半个小时的吃饭时间绝不能延长到40分钟，否则你的努力将大打折扣。说话算数，一旦宝宝得到了足够的小熊，妈妈的许诺一定要兑现。
⑥给宝宝营养的概念每个宝宝都有自己不爱吃的东西，这时最好给宝宝讲一些营养知识，让他（她）明白这些东西对身体有什么好处。在做饭甚至去超市购物时，先向宝宝吹吹风：“你看芹菜嫩绿嫩绿的，吃点绿色蔬菜身体好……”餐桌上再对宝宝做“营养培训”：“吃点菜花，补充叶酸；胡萝卜里的胡萝卜素含量多，吃了能长高个；猪肝含铁和维生素A丰富，吃了嘴唇红，宝宝越来越漂亮；鱼能健脑，多吃鱼的宝宝聪明……”渐渐地，宝宝就知道了不挑食的好处，不再让爸爸妈妈为自己的吃饭问题发愁了。
贴心小叮咛：良好的饮食习惯直接关系到宝宝的身体健康，所以不仅要保持宝宝进餐环境的清洁、整齐、安静、愉快，还有必须从刚学习吃饭那天起就培养宝宝良好的进食习惯。注意培养宝宝对食物的兴趣和好感，尽量能引起他旺盛的食欲。大人不要在宝宝面前议论某种食物不好吃，某种食物好吃，以免造成宝宝对食物的偏见，这可是挑食的前提，几乎所有的宝宝都会认为爸爸妈妈认为不好吃的东西一定不好吃。培养良好的进餐习惯。如饭前、便后要洗手；吃饭时安静不说话，不大笑，以免食物呛入气管内等。要适时地、循序渐进地训练宝宝自己握奶瓶喝水、喝奶，自己用勺、筷、碗进餐，熟悉每件餐具的用途，尽早养成独立进餐的习惯。
宝宝进餐时间不宜过长，即使是吃零食，也不能养成边吃边玩，边吃边看电视的习惯。饭前不吃零食，尤其不要吃糖果、巧克力等甜食，以免影响食欲。
（3）宝宝“手抓饭”有好处
1岁宝宝吃饭时往往喜欢用手抓，许多妈妈都会竭力纠正这样“没规矩”
的动作。但是，最近却有育儿专家提出，只要将手洗干净，妈妈应该让1岁的宝宝用手抓食物来吃，因为这样有利于宝宝以后形成良好的进食习惯。
①“亲手”接触食物才会熟悉食物宝宝学“吃饭”实质上也是一种兴趣的培养，这和看书、玩耍没有什么两样。起初的时候，他们往往都喜欢用手来拿食物、用手来抓食物，通过抚触、接触等初步熟悉食物。用手拿、用手抓，就可以掌握食物的形状和特性。从科学角度而言，根本就没有宝宝不喜欢吃的食物，只是在于接触次数的频繁与否。而只有这样反复“亲手”接触，他们对食物才会越来越熟悉，将来就不太可能挑食。
②手抓饭让宝宝对进食信心百倍1岁宝宝手抓食物的过程对他们来说就是一种愉悦。专家建议，只要将手洗干净，1岁左右的宝宝甚至可以“玩”食物，比如米糊、蔬菜、土豆等，到18个月左右再逐步教宝宝用工具吃饭，培养宝宝自己挑选、自己动手的愿望。这样做会使他们对食物和进食信心百倍、更有兴趣，促进良好的食欲。
（4）训练宝宝良好饮食习惯
宝宝正确的饮食行为和习惯的养成也不容忽视，这是解决宝宝厌食、拒食等吃饭问题的根本，需要引起妈妈高度重视。因此，您需要在宝宝的饮食过程中进行正确的示范和引导，让宝宝从小养成良好的吃饭习惯。
①定时定量，少吃零食养成宝宝定时定量吃东西的习惯十分重要。如果给宝宝太多的零食，一会儿吃糖，一会儿吃饼干。胃里不空，宝宝就会到正常吃饭的时间，没有饥饿的感觉。一般的宝宝都是一日三餐，再加上两顿点心。您可以通过固定时间、固定地点、特定餐具和叫宝宝吃饭的话语来让宝宝意识到要吃饭了。这是通过条件反射的方式来给宝宝有吃饭的意识，当热气腾腾的饭菜放在桌上时，他就会意识到“吃饭的时间到了”。其次，不要让宝宝养成吃零食的坏习惯。
②专心吃饭，对吃饭感兴趣许多宝宝喜欢边吃饭边看电视或者边玩玩具，其实这对宝宝的饮食是不利的。吃饭需要专心，妈妈必须要让宝宝养成专心吃饭的习惯。如果宝宝不喜欢吃饭，妈妈就要培养宝宝对于吃饭的兴趣。
对于吃的兴趣，可以从小培养。妈妈可以在宝宝很小的时候喂他奶时，就选择一定的时间、地点和姿势，让他专心地喝奶，同时妈妈也要集中注意力在宝宝吃奶这件事情上，让宝宝感觉吃是一件重要的事情，从小培养他对于吃的一种兴趣。同时，在宝宝长大一些后，妈妈可以在拣菜或做饭的时候，拿一些食物指给宝宝看：这些东西就是今天中午要吃的食物。这样可以加深宝宝对中午要吃的食物的印象。
另外在吃饭时可让宝宝自己参与，捧饭碗、拿小勺、挑选自己爱吃的食物，这样宝宝既学会了吃饭的本领，又培养了对吃饭的兴趣。
③营造吃饭的愉快氛围有的宝宝吃不下饭或不想吃饭，妈妈就会批评宝宝，甚至大打出手，造成宝宝每次吃饭都泪水涟涟。这样宝宝就会在潜意识里讨厌吃饭，害怕吃饭。吃饭就成了一件不开心的事情。
因此专家建议妈妈一方面要营造一个愉快的吃饭的氛围，让宝宝开开心心地吃饭，并体会到吃饭的快乐，这是十分重要的事情，尽量不要在饭桌上斥责宝宝，影响宝宝就餐的情绪。另一方面，如果宝宝不愿意吃或不想吃，请不要勉强他，就让他饿一饿，这样并不是什么坏事。
妈妈要做到饭菜富于变化。即便是宝宝喜欢的，也要今天吃了，明天就换别的，保持体内营养平衡。色、香、味、形、营养缺一不可。让宝宝从直观上喜欢，比如把食物拼成卡通图案，以此刺激宝宝的胃口。
贴心小叮咛：边吃边玩是一种很坏的饮食习惯，既不科学又不卫生。宝宝一边吃一边玩，会导致胃的血流供应量减少。因为正常情况下，进餐期间，血液聚集到胃，以加强对食物的消化吸收功能；边吃边玩，就使一部分血液供应到身体的其他部位，从而减少了胃的血流量，这样导致消化功能减弱，食欲缺乏；由于宝宝吃几口，玩一阵子，使正常的进餐时间延长，饭菜变凉，还容易被污染，影响胃肠道的消化功能，会加重厌食。这不仅损害了宝宝的身体健康，也使宝宝从小养成做事不严肃、不认真的坏习惯，长大后往往学习不专心，边玩边学，上课不安心听讲。
边吃边玩主要因妈妈对宝宝的溺爱和缺乏正确的教养经验所致，纠正的关键在于妈妈应认识其危害，并做到以下几个方面：养成定时定地点的饮食习惯；饭前1小时内不吃零食，平时零食不能吃得过多，热量不能过高；不能进食过多凉食、冷饮，防伤脾胃，以保护肠胃功能；吃饭定量，不能强食；吃饭时忌看电视、书及手持玩具；饭菜花样经常更新，以引起宝宝食欲。
2.宝宝吃饭爱挑食
有的宝宝十分挑食，或者不爱吃蔬菜，或者不爱吃肉，这让妈妈十分发愁，担心宝宝因此会营养不良。怎样才能让宝宝改掉挑食的坏毛病呢？
（1）宝宝挑食的主要原因
如果你的宝宝，一到吃饭就不肯张口，要么把饭含在嘴里只嚼不咽，要么半途吐出来弄得一片狼藉，要么就是只吃肉不吃蔬菜，那么身为妈妈的你一定对此头痛不已。其实这些都是宝宝挑食（偏食或拒食）的表现，如果不及时矫正，不仅会导致某些营养的摄入不足或过量，宝宝容易生病或是过度肥胖，严重影响他们的生长和发育，而且还会养成他们任性执拗的坏习惯。
宝宝挑食，通常有以下几个原因。
①身体原因因身体不适，消化力弱，食欲缺乏而挑食（这属于正常现象，妈妈无需多虑，只要注意在宝宝病好后及时恢复正常的饮食习惯即可）。
②妈妈的放任妈妈忽视了对宝宝正常饮食习惯的培养，或对宝宝过于迁就与放任，助长了宝宝挑食的坏习惯。
③妈妈的影响妈妈有意无意地在宝宝面前表现出对某种食物的偏好，宝宝受了偏食意识的影响而自然地加以模仿。
④逆反心理妈妈对宝宝的身体过于关注，经常强迫宝宝进食某些营养食品，从而引起宝宝对这些食物的反感。
