肝主疏泄，又主藏血，喜条达而恶抑郁，主筋，开窍于目。如情志抑郁，以致气结，日久伤肝，肝主筋，而阴器又为宗筋之汇，故肝失于条达和疏泄，肝脉不畅，则宗筋失养，以致阳事不振。此型患者主要证候可见阳痿而情怀抑郁，精神不悦，多疑善虑，胸闷善太息，胁肋胀痛，舌质暗红，苔薄白，脉弦细。肝气郁结，气机不利，经络不通，气血不充，故阳痿不用；肝主情志，而喜疏泄，情志不遂，肝失疏泄，气机郁滞，故情志抑郁，精神不悦，胸闷善太息；胆主决断，肝胆相表里，肝郁而胆失决断，故多疑善虑；肝脉布胁肋，肝郁经脉不畅，故胁肋胀痛；舌质暗红，苔薄白，脉弦细，皆为肝郁气滞之象。此型患者治法当以疏肝解郁，通络兴阳。
适合药膳如下。
香附米炖猪尾
【配料】香附子20克，猪尾1具，酱油5克，葱花3克，米醋2克。
【制法】
1．将香附子用干净双层纱布包，猪尾去毛洗净，切成段。
2．香附、猪尾同入沙锅中，加水600毫升，大火煮沸后撇去浮沫，改小火炖至猪尾烂熟，去香附子包，加酱油搅匀，起锅后加醋、葱花即成。
【吃法】佐餐食用，吃猪尾喝汤。每日1剂，连吃1周。
【功效】疏肝解郁，兴阳起痿。
专家提示：
“肝郁”主要是指气血瘀滞或瘀阻不通，多由精神因素引起。“心病要用心药医”，一方面要开导病人，使病人解除心理障碍，另一方面对已经形成的气血不通，要疏通气血，解除郁阻。香附子味辛、甘、微苦，性平，归肝、三焦经，其气香行散，可升可降，具有理气解郁之功，被中医称为疏肝解郁的圣药。《本草纲目》记载：“香附之气平而不寒，香而能窜，其味多辛能散，微苦能降，微甘能和。生则上行胸膈，外达皮肤，熟则下走肝肾，外彻腰足……”因其能行血中之气，专门解除肝气郁滞所引起的气血不通。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。本方以香附子为主药，配以善于补肾的猪尾，则整个药膳不但味道鲜美，而且药效价值很高，是一道治疗情志不遂，肝气郁结型阳痿的食疗佳品。注意阴虚火旺者不宜食用。
佛手花虾茸夹
【配料】鲜佛手花15克，柠檬汁15克，虾茸100克，面粉150克，大苹果5个，白糖20克，苹果泥50克，淀粉50克，香醋、植物油各适量。
【制法】
1．先将面粉与植物油、淀粉搅拌均匀，制成酥炸粉备用。
2．再将苹果泥、柠檬汁、醋、白糖和淀粉搅拌均匀，制成糖醋汁。
将苹果洗净，去蒂、皮、核、切成4厘米长，2厘米宽、1厘米厚的苹果夹片，中间用快刀横切至2/3，不要切断，切好后浸泡在清水中，待用。
3．佛手花洗净，用清水浸透，沥干水分，放入碗中，加虾茸搅拌均匀，逐片夹入苹果夹内，抹匀抹平。每片放入酥炸粉里裹匀，放入加植物油的平底锅中，煎至金黄色，熟后放勺中控油，装盘。另将糖醋汁烧开，过滤，供食用时蘸食。
【吃法】食煎好的佛手花虾茸夹。
【功效】疏肝解郁，兴阳起痿。
专家提示：
佛手味辛、微苦，性温，入肝、脾、胃、肺经，具有疏肝解郁、理气和中的功效。《本草便读》记载佛手：“理气快膈，惟肝脾气滞者宜之。”
苹果营养成分十分丰富，欧洲人说：“一天吃一个苹果，医生远离你”。现代人在平常饮食中摄入蛋白质过多，这些蛋白质分解成氨基酸，从而造成大多数人的体液都呈“酸性”，酸性体液不断在体内堆积，容易使人感到疲劳乏力。水果中数苹果含有的营养最为齐全，其中的多糖、钾离子、果胶、酒石酸、枸橼酸等，可以中和酸性体液中的酸根，降低体液中的酸性，从而缓解疲劳，而其丰富的锌元素含量，更是人体内多种重要酶的组成元素，在消除疲劳的同时，还有增强记忆力的功效。所以，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。整个药膳味道鲜美，使人在享受佳肴的同时，身体也得到了滋补，是一道治疗情志不遂，肝气郁结型阳痿不错的食疗之选。注意皮炎患者、皮肤过敏者不宜食用本品。
玫瑰香椿豆腐【配料】嫩豆腐350克，鲜玫瑰花10朵，蘑菇、鲜香椿各100克，啤酒500克，辣酱油5克，精制植物油、鲜汤各50毫升，精盐、味精各适量。
【制法】
1．取玫瑰花瓣洗净，切丝装盘。
2．香椿叶洗净切碎，蘑菇洗净切片。炒锅上火，放入油烧至八成熟，将整块豆腐两面煎黄，再将香椿叶、蘑菇片、鲜玫瑰花丝铺在豆腐上，倒入啤酒、辣椒油、精盐、味精。
3．旺火烧开，煨焖片刻，再放入鲜汤，煨至汤汁浓稠，豆腐熟而入味，出锅装盘即成。
【吃法】吃豆腐，喝汤。
【功效】疏肝解郁，兴阳起痿。
专家提示：
豆腐是中国的传统食品，味美而养生，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。现代研究表明，豆腐中蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病，营养价值较高。玫瑰花味甘微苦，性微温，归肝、脾、胃经，其芳香行散，具有疏肝解郁的作用。据《本草正义》记载：“玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宜通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹”。此道药膳营养丰富，药效价值亦较高，是情志不遂，肝气郁结型阳痿患者不错的食疗之品。注意阴虚火旺者、结石患者不宜多食本品。
龙凤珠
【配料】陈皮10克，鹿茸粉（斑龙珠）2克，鸡蛋2枚，姜、葱、盐各少许。
【制法】
1．把陈皮洗净，置锅中文火焙脆后研末。
2．把鸡蛋打好置碗中，调入陈皮末、鹿茸粉、姜和食盐拌匀，蒸熟入葱丝。
【吃法】佐餐服，每日1料。
【功效】疏肝理气，补肾起痿。
专家提示：
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、补充消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。陈皮味苦、辛，性温，归肺、脾经，其气香宣散，可升可降，有理气和中之功。金元时期的名医朱丹溪提出：“气血冲和，万病不生，一有拂郁，诸病生焉，故人身诸病，多生于郁”而“诸郁以气为先”，故用陈皮以理气解郁，可收奇效。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油，橙皮甙，维生素B、维生素C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。再配以鹿茸壮肾阳，使整个药膳极具营养和药效价值，是治疗情志不遂，肝气郁结型阳痿不错的食疗之选。注意此膳方不宜与兔肉同食，以免造成腹泻，阴虚火旺者也不宜食用本品。
莱菔戟天炒猪肝
【配料】鲜猪肝150克，白萝卜250克，巴戟天15克，植物油、麻油、食盐、大葱、味精、淀粉各适量。
【制法】
1．巴戟天煎取浓药汁，去渣备用。
2．将猪肝、萝卜洗净切片，放入药汁中浸泡30分钟。锅中加油烧八成热时，下萝卜片炒至八成熟时加盐炒匀，盛出置盘中。
3．锅洗净，置火上，加入油适量，旺火炒爆猪肝2～3分钟，再将萝卜与肝片同锅快速翻炒2～3分钟，加入调料，最后淋入麻油少许即成。
【功效】疏肝理气，兴阳起痿。
【吃法】分2次食完，可经常服食。
专家提示：
白萝卜味甘、辛，性凉，入肺、胃、大肠经，具有理气解郁的功效。白萝卜的种植至少已有千年历史。相传在唐太和年间（公元827—836年）如皋定慧寺僧侣早有种植，将萝卜作为贡品，馈赠施主，时称莱菔，其种子叫莱菔子，供药用。后逐渐流传民间，广为种植。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”《本草纲目》称为“蔬中最有利者”，有“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”“烟台的苹果莱阳的梨，不如如皋的萝卜皮”等谚语。元代诗人为了赞美萝卜还写下了这样的诗句“熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滞，奇功真品题”。猪肝味甘、苦，性温，归肝经，有补肝明目、养血之效，再搭配补肾阳，强筋骨的巴戟天，则整个药膳配合精妙，相辅相成，可奏奇功，是治疗情志不遂，肝气郁结型阳痿的食疗佳品。应注意患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人当忌食，胃及十二指肠溃疡患者应少食。
二肖汤
【配料】柴胡15克，牛肉100克，淫羊藿10克，盐少许。
【制法】
1．将牛肉洗净切块。
2．将柴胡、淫羊藿洗净，与牛肉同放入沙锅，加水适量，文火煮30分钟，加适量盐调味即可。
【吃法】喝汤，吃肉。
【功效】疏肝理气，补肾兴阳。
专家提示：
柴胡味苦，性微寒，归肝、胆经，有疏肝解郁的功效。话说林黛玉梦见她被许配他人，宝玉手持小刀挖心，咕咚倒地，不觉从噩梦中惊醒，痛定思痛，禁不住神魂俱乱，痰血上涌。王太医为她诊脉后，一针见血地指出林黛玉当有头晕、饮食减少、多梦易醒、多疑多惧的症状，“不知者疑为性情乖戾，其实因肝阴亏损，心气衰耗”作怪，故拟黑逍遥散，用柴胡等药调治。贾琏看过处方，忙说：“血势上冲，柴胡使得么？”王太医解释说：黛玉素因积郁致病，非柴胡不足以疏肝解郁，宣泄少阳甲胆之气，柴胡虽有升提阳气的作用，为吐血等病所忌，但用鳖血拌炒炮制，可使其“不致升提，且能培养肝阴，制遏邪火”。牛肉味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，而脂肪含量低，组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。中医认为，牛肉有强健筋骨的功效，搭配壮阳补肾的淫羊藿，使此道药膳不但味美，而且药效价值高。牛与羊为中国传统十二生肖中的两肖，故此药膳名“二肖汤”，是一道治疗情志不遂，肝气郁结型阳痿的食疗佳品。注意阴虚火旺及肝阳上亢者，不宜服用。
柴胡补骨粥
【配料】柴胡5克，补骨脂15克，粳米60克。
【制法】
1．上两味药洗净，放入纱布袋中。
2．粳米与药同放入沙锅，加水适量，煮至粥熟，即可。
【吃法】每日空腹服一剂。
【功效】疏肝理气，补肾起痿。
专家提示：
柴胡味苦，性微寒，归肝、胆经，有疏肝解郁的功效。柴胡名称的由来有个民间传说。从前，一地主家有两个长工，一姓柴，一姓胡。有一天姓胡的病了，发热后又发冷。地主把姓胡的赶出家，姓柴的一气之下也出走，他扶了姓胡的逃荒，到了一山中，姓胡的躺在地上走不动了。姓柴的去找吃的，姓胡的肚子饿了，无意中拔了身边的一种叶似竹叶子的草的根入口咀嚼，不久即感到身体轻松些。待姓柴的回来，便以实告。姓柴的认为此草肯定有治病效能，于是再拔一些让胡食之，胡居然好了。他们两人便用此草为人治病，并给此草起名“柴胡”。现代医学药理研究认为，柴胡主含皂苷、挥发油、脂肪油、柴胡醇、侧金盏花醇、β-谷甾醇、芸香甙等物质，有利胆、抗脂肪肝和抗损伤的作用。补骨脂味辛、苦，性温，入肾、脾经。补骨脂又名“破故纸”。《方外奇方》云：“破故纸收敛神明，能使心包之火与命门之火相通，故元阳坚固，骨髓充实，……”整个药膳药效价值高，对于情志不遂，肝气郁结型阳痿患者是一道不错的食疗之选。注意阴虚火旺及肝阳上亢者，不宜服用。
柴胡
起阳草炒羊肝【配料】韭菜（起阳草）100克，羊肝150克，葱、姜、盐各适量。
【制法】
1．韭菜洗净，切段，羊肝切片，共放铁锅内用旺火炒。
2．将熟时，加入葱、姜、盐调味即可。
【吃法】佐餐食。每天1次。
【功效】行气解郁，兴阳起痿。
专家提示：
羊肝性凉，味甘苦，入肝经，善于补血益肝。羊肝含铁丰富，铁质是产生红细胞必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润。羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗，是理想的滋补之品。韭菜又名起阳草，其味甘、辛，性温。《本草经疏》：韭，生则辛而行血，熟则甘而补中，益肝、散滞、导瘀是其性也。《山家清供》载：
六朝的周颙，清贫寡欲，终年常蔬食。文惠太子问他蔬食何味最胜？他答曰：“春初早韭，秋末晚菘。”这可说是对于韭菜最有理解也最有风趣的评价。古人对于春韭久已尊重。《诗经·豳风》：四之日献羔祭韭。《礼记》也说，庶人春荐韭，配以“卵”，大有用鸡蛋炒韭黄祭祖宗之意。整个药膳开中有合，散中有补，搭配合理，实为治疗情志不遂，肝气郁结型阳痿的好补品。需要注意高血脂者、腹泻者忌食。
佛手酒
【配料】佛手30克，海狗肾1具，白酒250克。
【制法】
1．将佛手、海狗肾冲洗干净，沥干水分。
2．放入白酒中，密封浸泡7日即可。
【吃法】饮药酒，每天2次，每次20毫升。
【功效】疏肝理气，壮阳起痿。
专家提示：
佛手以浙江金华出产最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。其性味辛、温，有疏肝解郁，理气和中之功。相传很久以前，在金华的一个偏僻山村罗店，住着一位姑娘，叫佛香。家中只有她和一个双目失明的老母亲相依为命。佛香姑娘长得很漂亮，并且心灵手巧，是个绣花能手。佛香姑娘高超的绣花技术，后来传到县官夫人耳里。其知道后，认为发大财的机会到了，马上派管家去把佛香姑娘叫来。
县官夫人假惺惺地说：“佛香姑娘，你每天给我绣花，我包你享尽人间的荣华富贵。”可佛香姑娘却说：“夫人，我绣花是为了乡亲，我是从不为贪官污吏效力的。”一席话把县官夫人气得七窍生烟，“来人哪，给我把她的手砍了，然后把手拿去喂狗！看你拿什么干活！”话音一落，佛香姑娘就被人拖了出去。过了一会就听见佛香姑娘的一声惨叫。佛香姑娘因流血过多，去世了。狗同情佛香姑娘，偷偷地把手衔到佛香的家。这时，老婆婆因想念女儿病倒了。乡亲们含泪把佛香姑娘的手埋在一座小山上。过了几天，大家上山拾柴时发现埋手的地方长出了两棵嫩芽。到秋天，小芽已长成了小树，树上结了许多果实，金黄金黄的，像一只只小手。它那醇浓的香味满天飘，病人闻了之后病就好了。传说这佛手便是佛香姑娘为乡亲们消灾除病提供的良药。再配以白酒“以行其势”，海狗肾补肾壮阳，诸药相得益彰，是治疗情志不遂，肝气郁结型阳痿不错的药酒。注意阴虚火旺者，患有外感病者，不宜服用。
