营养对胎教很重要
每一位怀孕的母亲都想生一个健康、聪明、漂亮的小宝宝，但是，仅有美好的愿望是不够的。应该知道，孩子出生后是否健康以及将来是否发育正常，都与母亲怀孕期间的营养分不开。只有母亲在怀孕期间得到丰富而均衡的营养，才能适应孕妇在妊娠期各个阶段生理上的变化，才能保证母子的健康。
从孕妇的营养需要来看，妊娠期间代谢增强，热量的消耗增多，为了维护子宫、胎盘、乳腺组织的变化，孕妇会需要更多的蛋白质；妊娠期间，局部抵抗力降低，孕妇往往容易发生呼吸道感染，故对维生素A、维生素C等能增进上皮组织健康、增强抵抗感染能力的营养的需要量增加；孕期胃酸分泌减少，胃肠蠕动减弱，常出现胃肠胀气及便秘的现象，所以对维生素B1的需求量增加。如果孕期营养不足，孕妇自身的健康就得不到保证。
从胎儿营养需要来看，如果母体营养不良，则容易引起胎儿发育不良、体重偏低、出生后容易患病、病死率高，以及到了上学年龄，39%的儿童表现为智力落后等症状。
准妈妈要适当吃点粗粮
准妈妈在吃主食的时候，应选择粗细搭配、荤素搭配，不要吃得过精。准妈妈若长期食用精白米或出粉率低的面粉（如富强粉）制作的食物，会造成维生素B族的缺乏，尤其是维生素B1的缺乏。因此，为避免某些营养元素的不足，准妈妈应适量吃点粗粮。以下几种都是准妈妈在孕期不可缺少的营养来源：
（1）玉米 玉米富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素、维生素B2、维生素E等多种营养成分。维生素E能降低血液中胆固醇的含量，能够有效地防治“妊娠期巨幼红细胞性贫血”，含有的膳食纤维可以增强肠壁蠕动，预防孕期便秘。准妈妈常吃玉米还可以预防及治疗口角炎、舌炎、口腔溃疡等口腔疾病。玉米须煎水代茶饮，有利尿、降压、清热、消食、止血、止泻等功效，可用于防治妊娠高血压综合征、肝胆炎症以及消化不良等疾病。
（2）糙米 糙米胚芽中不仅含蛋白质、脂肪，还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素C、维生素A、叶酸及锌、镁、铁、磷等微量元素，可以满足胎宝宝发育的需要，也十分适合准妈妈食用。
（3）红薯 红薯富含淀粉和人体必需的铁、钙等矿物质，其氨基酸、维生素A、维生素B族、维生素C及纤维素的含量都高于大米与白面，有利于胎宝宝的健康发育。红薯中含有黏蛋白，可以促进胆固醇的排泄，防止心血管的脂肪沉淀，预防心血管疾病，是准妈妈的营养保健食品。
（4）荞麦 荞麦又叫甜荞、乌麦、花荞，比其他谷类更能提供全面的蛋白质，是素食准妈妈很好的选择。荞麦的蛋白质中含有丰富的被称为人体第一必需氨基酸的赖氨酸成分，能促进胎宝宝发育，增强准妈妈的免疫功能。
准妈妈可适量喝些蜂蜜
蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进胎宝宝的生长发育有着积极作用。另外，蜂蜜不仅可以有效地预防妊娠高血压综合征、妊娠贫血、妊娠合并肝炎等疾病，还能有效地预防便秘及痔疮出血。
准妈妈可以喝适量的蜂蜜，但每天不宜超过一大勺，约15毫升。准妈妈可以在睡前喝一杯蜂蜜水，这样能够辅助治疗多梦易醒、睡眠不香等症状，还可以帮助准妈妈更好地安睡。另外，在选择蜂蜜时，一定要选择表面有微小气泡的蜂蜜，因为那是活性生物酶不断运动所产生的，吃这种蜂蜜对人身体才最好。还有，蜂蜜能改善便秘，这是其中的活性生物酶成分起的作用所致。准妈妈喝蜂蜜时要用45℃以下的温水冲，这样可以保持蜂蜜中的营养和活性不被破坏。
多吃豆类食品有助宝宝大脑发育
豆类是重要的健脑食品，如果孕妈妈能多吃些豆类食品，将对宝宝健脑十分有益。
大豆中含量相当高的氨基酸和钙正好弥补米、面中这些营养的不足。又如大脑中极为重要的营养物质谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、精氨酸在大豆中的含量分别是米中含量的6、6、12、10倍，可见其含量之高，以及健脑作用之大。
大豆中的蛋白质约占40%，不仅含量高，而且多为适合人体智力活动需要的植物蛋白，也有利于健脑。
大豆含脂肪量也很高，约占20%。在这些脂肪中油酸、亚油酸、亚麻酸等优质不饱和脂肪酸又较多。
此外，每100克大豆中含钙240毫克，含铁9.4毫克，含磷570毫克，含维生素B1 0.85毫克，含维生素B2 0.30毫克，含烟酸2.2毫克。这些营养物质也都是智力活动所必需的。
所以，孕妈妈宜多吃大豆和大豆制品，如豆豉、豆腐、豆浆、豆腐皮、腐竹、豆腐干等。
孕期多吃点核桃
核桃含有蛋白质，脂肪，糖类，膳食纤维，钾、镁、钙、锌、磷等矿物质，以及维生素等。
核桃可以促进胆固醇代谢，保护心血管健康；可以提高智力，维持骨骼、脑细胞和人体代谢以及造血功能；可以辅助治疗哮喘病和慢性气管炎；能够完善心脏功能，有助于治疗肺气肿、神经衰弱、高血压、冠心病、胃痛等疾病。
核桃可辅助治疗孕妈妈的尿频、腹泻，对胎宝宝的脑部发育具有一定食疗功效。另外，核桃中的脂肪可以润肠通便，是便秘孕妈妈的理想食物。
食物的选择和烹调方式很有讲究
孕妈妈宜多吃什么，要忌吃什么食物，以及怎样吃，都是很重要的问题。这里就孕妈妈饮食材料选择和烹调上的一般注意事项提出一些要求。
（1）选择食物，特别是蔬菜和水果时，一定要选择新鲜的。新鲜食物营养丰富，尤其是维生素受损少，另外没有腐烂变质情况，可减少毒素对人体的危害，特别是能避免对宝宝的危害。
（2）在清洗蔬菜、谷米时，不要在水里浸泡时间过长，以免造成营养物质流失。特别是维生素C和B族维生素，在水里泡得时间过长很容易损失。
（3）烹调菜肴时要做到高温短时间加工。如果慢火时间过长，无论是食物的营养价值、颜色还是口感都会受损，孕妈妈食欲也会受影响，宝宝营养也会受损。
（4）煮青菜、煮豆以及煮米粥时，严禁用小苏打（弱碱性），因为B族维生素、维生素C极不耐碱。
孕期要适量补铜
铜参与核糖核酸和酶的制造，是组成细胞核的重要成分，能促进大脑、骨骼和结缔组织的发育，从而完善大脑和神经系统的功能。铜主要存在于肝脏、肾脏、心脏和脑中，与酶或蛋白质结合，发挥代谢作用，使这些器官免受氧化物的伤害。铜可以加速铁的运转，促成血红蛋白的合成，维持毛发和皮肤的色素需求，可有效防止血管、骨质疏松以及皮肤病变，在很大程度上影响胎宝宝的骨骼生长、皮肤更新及产妇的伤口愈合。
此外，孕前缺铜会造成不孕症，孕期缺铜会使细胞合成、胶原蛋白和弹性蛋白生成发生障碍，从而可能使胎宝宝出现脑萎缩、骨骼疾病、风湿性关节炎和贫血等疾病。缺铜还可能会导致早产，严重的还会造成胎宝宝先天畸形。
在膳食中，海产品和动物肝脏含铜量较高，其中牡蛎含量最高，虾、贝类、鲑鱼、海带中也含有一定量的铜。其次，谷物、大豆及豆制品，以及干果类、西蓝花、萝卜、圆白菜、大蒜、扁豆等也含有铜。
孕期要注意补碘
碘是人体必需的微量元素，人体中含碘量极少，仅为15～20毫克，2/3集中于甲状腺中。作为甲状腺的合成物质，其功能主要通过甲状腺来体现。甲状腺可以调节人体能量代谢，促进脂肪酸和葡萄糖释放出供人体所需的能量。
孕期缺碘会使婴儿患克汀病，临床表现为疲乏、无力、畏寒、嗜睡、对外界兴趣不大等。缺碘还会使宝宝的代谢和循环功能发生变化、骨骼发育异常、脑发育缺陷及延迟、皮肤干燥而呈鳞片状、毛发和指甲无光泽及脆弱等。因而，宝宝出生后易身材矮小、智力低下、发育迟缓、聋哑、痴呆。
食物和饮水中缺碘是导致甲状腺疾病的首要原因，最好的补充碘食品为海产品，如海带、紫菜、鱼肝、海参、海蜇、鱿鱼、蛏子、蛤等。鸡蛋、甘薯、山药、大白菜、菠菜、大蒜、芝麻、洋葱、柿子等也含有碘，均可适量摄入。如用碘化盐补充碘时，需注意不可大量使用，以免引起产后甲状腺肿或合并甲状腺功能低下。孕产妇每日应摄取175～200微克碘，以确保孕期胎宝宝的正常发育和哺乳期妈妈泌乳充足。
补充维生素E的建议
维生素E又名生育酚，是脂溶性维生素，是增强精子活力、提高生育能力的重要物质。维生素E能促进人体新陈代谢，增强机体耐力，维持正常循环功能；可预防心脏血管病和癌症，预防油脂的过氧化作用，保护生物膜免遭氧化物的损害；可维持骨骼、心肌、平滑肌和心血管系统的正常功能；可修复伤口疤痕，降血压，减少腿部痉挛，增强机体运动机能等。此外，维生素E是否充足与流产、早产、胎宝宝生殖系统的发育密切相关。
缺乏维生素E会造成造血过程停滞，出现贫血症状。因此，孕妈妈保证维生素E的供给是非常必要的。据有关研究发现，维生素E缺乏可能会导致早产婴儿溶血性贫血，会导致孕妈妈抽筋、静脉曲张、早产、流产、水肿、过敏等。
长期大剂量服用维生素E同样有副作用，会引起血小板凝聚，从而形成肺栓塞、血栓性静脉炎、血压升高、男女乳房肥大、视力模糊、头痛、头晕、肌肉衰弱等。有时，皮肤干裂、口角炎、荨麻疹、糖尿病、心绞痛、免疫功能减退等症状的出现，也是过量服用维生素E的结果。
维生素E广泛分布于种子、谷类、绿叶蔬菜、坚果中，而水果及肉、鱼等动物性食物中含量极少。其最佳来源为麦胚、麦胚油，其次是玉米油、棉子油、橄榄油、大豆油、菜子油、花生油及香油等，坚果类食物、黑木耳、蘑菇、金针菇、红富士苹果等，红螺、河蟹、对虾中的含量也较高。另外，每100克玉米面中就含有6.8克左右的维生素E，其他谷物中维生素E的含量由多到少依次为荞麦、小米、高粱米。为了给胎宝宝贮存一定量的维生素E，孕妈妈应比一般人每日多摄入2毫克，为14毫克。由于维生素E在高温加热时会被破坏，因此，建议在一般烹调情况下食用。
补充维生素K的建议
大多数人并不熟悉维生素K的作用，往往忽视这一营养素的摄取。其实，维生素K是脂溶性维生素，其主要作用是促进血液凝固，是正常凝血所必需的。维生素K缺乏与机体出血或出血不止有关联，因此，维生素K有“止血功臣”的美称。维生素K还能帮助骨骼形成，将葡萄糖转化为肝糖储存在人体内。
若维生素K摄入不足，易引起凝血障碍，发生出血症。孕期缺乏维生素K，会增加流产率甚至产生死胎。即使胎宝宝勉强存活，也易出血，或者引起胎宝宝先天性失明、智力发育迟缓。缺乏维生素K的胎宝宝出生后，还可能会出现新生儿吐血、包皮及脐带部位出血、幼儿结肠炎和慢性肠炎等。
在日常生活中，维生素K广泛存在于绿叶蔬菜和动物肝脏中，如苜蓿、萝卜缨、菜花、白菜、菠菜、莴苣、酸菜、甘蓝、动物肝脏、大豆、紫菜、蛋黄、鹌鹑肉、燕麦、小麦、黑麦、大豆油、鱼肝油等。必要时也可每天口服维生素K。
准妈妈进补要适当
孕妇需要增加营养是人所共知的常识，但是，并非所有营养品都适合孕妇。不加选择地盲目进补，对孕妇是很危险的。曾有一位妇女，在怀孕后，家人给她买来桂圆、黄芪、人参、蜂王浆等各种滋补品，但是她吃了以后却出现了漏红现象，经医生检查诊断为乱用补品造成的先兆流产。
有人可能会问：为什么进补会造成先兆流产呢？原来，从中医学的角度看，妇女怀孕后，由于阴血聚以养胎，多数人有阴血偏虚的症候，而阴虚则会滋生内热，从而出现口干、口苦、大便干结、小便短赤等阴虚火旺的症状。如果这些症状不严重，过一段时间通过孕妇自身对阴阳的调节会自然消失；如果症状严重，有经验的大夫会很小心地选择一些不会对孕妇和胎儿产生危害的清热凉血的药物进行治疗。而人参、桂圆属于甘温之物，会加剧孕妇阴虚火旺的症状，在这个时候是不能吃的。前面提到的那位孕妇，由于生理上的变化，本来就有些阴虚阳亢，又吃了不少甘温的补品，这无异于火上浇油，使内热陡然上升，从而迫血妄行，以致于伤胎漏红，引起先兆流产。所以，孕妇不应听信“桂圆力大可保胎，食之将来孩子可眼大、漂亮”等说法，孕期应谨慎食用桂圆。对于人参和蜂王浆，若孕妇的确气血亏虚，需要使用，也必须严格按照医嘱使用。
有一些孕妇由于缺乏医学知识而盲目进补，结果不仅没有起到保健作用，反而还造成了难产。如：有些地方的孕妇习惯食用黄芪或黄芪炖鸡，这些东西虽可起到强壮胎儿的作用，但由于黄芪具有益气、升提的作用，会扰乱妊娠后期胎儿正常下降的生理规律，从而使产程延长或导致难产。因此，孕妇除了吃多样化食物以保证蛋白质、维生素以及铜、铁、锌等微量元素充足之外，不要乱用补药，否则，会使阴阳气血失调、脏腑功能受到干扰，出现各种不适症状，甚至造成严重后果。所以，孕妇进补一定要谨慎，千万不可乱用补品。
