当口头语言和这个手势不一致时，矛盾会格外明显。比如，某个人说“我非常理解你的感受”，但同时他却在抓挠脖子，那么我们可以断定，实际上他并没有理解。
7.看他是否拉拽衣领
撒谎会使敏感的面部与颈部神经组织产生刺痒的感觉，于是人们不得不通过摩擦或者抓挠的动作消除这种不适。这种现象不仅能解释为什么人们在疑惑的时候会抓挠脖子，它还能解释为什么撒谎者在担心谎言被识破时，就会频频拉拽衣领。这是因为撒谎者一旦感觉到听话人的怀疑，增强的血压就会使脖子不断冒汗。
当一个人感到愤怒或者遭遇挫败的时候，也会用力将衣领拽离自己的脖子，好让凉爽的空气传进衣服里，冷却心头的火气。当你看到有人做这个动作时，你不妨对他说，“麻烦你再说一遍，好吗？”或者“请你有话就直说吧，行吗？”这样的话会让这个企图撒谎的人露出他的马脚。
餐桌上摸透他人个性
人际交往中难免会去吃吃喝喝，那么对方在就餐过程中的种种不经意的表现可以深层次反映一个人的心理。
1.从找座位方式看
在带别人一起上餐厅的时候会环顾四周后找到空位，然后说：“坐那里吧！”带领大家就座的人，不仅判断力卓越，也极具自信，是会直接表达内心想法的人，但也容易因为独断而惹人厌。
带领着大家就座，却发现位子不够或是有他人先到，于是在店里四处徘徊重新寻找。有这种习惯的人判断力欠佳，且会做出错误判断，经常会出现小失败，不过却反而凸显个人魅力，乐于配合他人，老实的性格受人欢迎。
总是跟在大家后面的人，是需要别人照顾或依赖心很强的人，凡事不会自己积极主动，总是配合周围人的举止而行动，是那种“不会在意细枝末节”、性格大方的人。
马上去问店员哪里还有空位的人，虽然做事会以合理化的方式往前迈进，不过会有以眼前结果（所有人都就位）为优先，而疏忽喜好与气氛等心理因素的倾向。也有不考虑别人意见与想法的一面。
2.从点菜方式看
速战速决点菜的人下决定速度快，但性子急，有想法太过天真、缺乏深思熟虑的一面，拥有领导者特质，但过于独断且不相信别人，有“凡事求快”、“不想落后于人”的竞争心。
犹豫不决，无法下决定的人太过在意别人，缺乏决断力，会对不同事物都感兴趣而不断转移焦点，进而产生迷路的错觉。
“跟大家一样”的人没有主见，总是左思右想对自己缺乏自信，跟别人步调一致，行动不积极。
会问别人要点什么的人做事很有要领，个性亲切，虽然计划周详，却不会有更深入的想法，与总是跟人点同样菜的人相同，是“同调性”很高的人。如果一边问别人，一边却点了跟对方不同的菜色，是不在乎他人而自行其道的人。
最后还是点了跟别人一样菜色的人遵从多数意见，希望与别人一样的倾向性很强，不会坚持己见，经常会因为配合别人而改变意见，是难以信赖的人，对自己所属的团体归属意识强烈，不喜欢离开集团或让集团产生混乱。
一次点了一大堆，“这个也要，那个也要”是心浮气躁的人，想法与需要非得直接表达才甘心，有点孩子气。不照顺序来，一次全包，浮躁的态度，可说是对失败的可能性缺乏慎重思考的人，也欠缺“随机应变”的弹性。
3.从吃法了解
开始想吃别人菜肴的人，善变，无论如何也都无法得到满足感。对自己缺乏自信，经常在意别人的言行，是那种看到别人比自己优秀就会产生自卑感的类型。在人前一副开朗的模样，但一落单后就会想不开，自寻烦恼。
一道一道吃的人，将好几盘菜从最边缘开始照顺序吃的人，眼前该做的事情就会勇敢直前，一旦开始埋头苦干，就毫不在乎周围人的眼光。一件事没有做完，就绝不会心有旁骛。这样的人可以发挥卓越的集中力，对同时进行多项工作就不拿手了。要他以宽广的视野看待事物，做出权衡的判断是很困难的。在个性上，也有一本正经与顽固的地方。
不管别人，马上吃完的人，极度自私、性急，自以为是，不想配合他人的步调，虽然能处理较具积极与活动性的工作，但都以自己的步调来进行，就算造成别人困扰也不以为然；也有的人一旦下定决心，就绝不会动摇信念，虽然态度强硬，但对批评毫不在乎，仍贯彻始终。
4.从剩菜残留方式，发现个性
吃得乱七八糟的人性格粗枝大叶，任性；
盘子干干净净的人做事有计划，一丝不苟；
整齐地留下食物的人，在意别人的眼光，对别人很严格；
即使只剩一口也不吃完的人，姑息自己，真率。
奇怪的健谈者
当与人接触时，如果对方不断地问你问题，并且不给你提问的机会，你要知道，他可能有某件羞于让人知道或怕别人提及的事。
有这样一个案例，一个人到心理咨询中心求助，因为他现在非常担心别人问他的工作情况。他原来的职位让人羡慕不已，而如今换了一个公认的“瘦差”，心中有一种强烈的失落感。整天担心别人问及他的事，如果与人接触，只好变得很热情，不断地问对方现在情况怎样，目的只有一个，不给别人问自己情况的机会。
通过这个例子，我们可以看出，并不是所有的健谈都是想积极地表现自我，或是为了表达自己的思想，或是纯粹想开口讲话，或是善辩的表现，有时仅仅是为了阻止话题的继续展开或掩饰自己尴尬而施放出来的烟幕弹。如果你不能认识到这一点，可能会给别人带来不愉快。
记住，当与你交往的人突然间变得健谈起来，或者不断地向你提出问题时，你就不要问及对方的事了，该是换话题的时候了，否则，你会成为不受对方欢迎的人。
“反向”的心理防御
对人热情本来是美德，但如果一个人对你过分的热情，你可要注意，他可能要拒绝你的要求或建议。在心理学上有一种防卫机制，我们称之为“反向形成”，意思是指想法和行动有相反的表现。比如一个人对一个异性感兴趣，但可能对他（她）特别的冷谈；对一个人特别的憎恨，但表现出特别的友好。
有这样一个事例：小李有一位推销保险的朋友，要他买一份保险，但是他已享受国家的有关政策，所以买保险对他来说是多余的。但这位朋友与小李关系很好，如果拒绝对方，可能会觉得特别不好意思。为了不让朋友感到难过和自己尴尬，他表现出特别的客气，还拿出了一份非常有价值的礼品送给他。目的就是一个，为了掩饰不买保险的尴尬心理。
如果我们不能了解这种心理现象，以为自己被对方所接受，那就大错特错了。为了试探对方的热情是真诚，还是演戏，有时要不露声色地改变话题进行观察。
识别含糊式拒绝
当我们向别人提一个要求时，对方还没听完就说自己“知道了”，其实最后并没有帮助你。心理学告诉我们，当一个对你的性格、目的所知不多的人，对你的请求显示出闻一知十的态度时，通常是不想让你继续说下去。我们试想，当我们要帮助一个人时，总是有耐心地听他讲完，然后根据问题的难易程度来决定该怎样做。
所以出现这种情况的解释就是要么他不愿意帮助，但只是出于礼貌而不采取直接拒绝你的办法；要么他没有听懂你的意思，而只能用这种方法来表示听懂了。
所以，当你听到对方轻易答应时，不要被这种现象所迷惑，而认为他是个非常热情的人，其实，这时候你要知道，你的目的没有达到，要清楚该做些什么改变了。
通过语速透视内心变化
说话速度往往能反映出一个人的气质。如果在平时说话速度就快，可能是能说会道的表现，但是，如果平时说话速度不快，而此时速度突然加快，则反映出他现在的心态有不安感或有紧张感。
社会心理学家曾发现一种有趣的现象：一个男人在外拈花惹草后，如果他觉得这可能会对不起他的老婆，他往往会突然对妻子滔滔不绝地说许多话。为什么会出现这种情况呢？因为在深层的心理有不安感时，说话速度都会快得异乎寻常，其目的就是自欺欺人，缓和内心的不安与恐惧。
一次，某学校的教导主任去检查学生纪律，发现有学生自行离开实习岗位，教导主任就请那些在岗的学生转话给离岗的学生，要他们去她的办公室。这些同学来了以后，教导主任发现了一个相同的现象，就是他们跟她讲话的时候，语速都很快。由此她知道，这些学生们是害怕被处分，心中不安，希望她能够原谅他们。
观察那些独特的心理泄露
对不太熟悉的人，又需要在短期内尽量多地了解他的性格和心理，就要注意观察其非言语的行为。这种能力对我们的生活和工作是相当重要的。我们可以从以下几方面提升观察了解他人的技巧。
1.通过寒暄了解对方
寒暄是人们相见开始时最常用的方式，虽然只是短短的一瞬间，但如果仔细观察，仍然有助于了解对方。
①表情。眼睛柔和地注视对方，笑容自然放松的人内心从容自信；眼睛大睁直视对方，表情夸张的人有表现欲；目光躲闪、口中忙不迭地问好的人有自卑倾向；目光游离、表情僵硬的人比较傲慢。
②握手的力度。握手短促有力的人热情而自信；握手轻飘飘的人心不在焉或缺乏自信；不断地摇晃手臂的人有恭维对方的心理。
③手掌的湿度。若对方的手掌潮湿，说明对方的精神处于兴奋状态，心理上处于不平衡状态。
2.通过表情了解对方
表情是心情的镜子。人要装出若无其事的样子或制造出与自己的真实想法完全不同的表情来，是很困难的。了解以下的对应表现对我们观察了解他人有很大帮助。
①惊讶。眉毛上扬，额头呈现抬头纹，眼睛张大，嘴巴张开。
②惊恐。与惊讶相似，但情感不流露于脸上。
③厌恶。嘴角向下撇，鼻梁上挤满皱纹，脸颊抽动。
④愤怒。眉毛下压，眉间有皱纹，目光聚于一处，鼻孔微张，嘴角抿成一字或像大叫似的张开。
⑤幸福。嘴角上挑，鼻子到嘴唇两端处有表情纹，下眼睑处有细纹，眼角下垂。
3.通过视线了解对方
人类从外界得来的信息，有70%来自眼睛。眼睛也最有表现力，有道是“眼睛是心灵的窗口”。为此观察对方的视线有助于了解对方。
①视线柔和自然的人内心从容自信。
②视线不停乱动的人心不在焉，或者喜欢算计，善于察言观色。
③眼睛惊恐，不断被对方表情左右的人有自卑感，没有主见，或急于讨好对方。
④微微低头、视线向上望着对方的人可能有敬畏的心理，抬头向下望着对方则表示傲慢。
⑤大睁眼睛直视对方的人如果不是充满敌意，则多半精力充沛，或控制欲强。
4.通过言谈了解对方
①语速。说话一直慢条斯理，突然变得快速急促，往往是因为心中感到不安或恐惧，想迅速把事情说出来以得到解脱。同样的，一直能言善辩，突然变得吞吞吐吐或者一直说话不得要领，突然间滔滔不绝等情况，都要引起注意。
②音调。一个人在表达反对意见时，为在气势上压制对方，往往会提高音调；人在激动时，无论是高兴还是生气，也常提高音调。相反，人们在平静、颓丧、沉思时，往往降低音调。
③节奏。有自信、心地坦荡、性格乐观的人，说话必然富有节奏感；相反，如果一个人说话经常张口结舌、语无伦次，则多半是缺乏自信或心中有鬼。如果一个人说话有板有眼，说明他对所谈事情清楚明白，立场坚定，不怕对方反驳；相反，匆匆忙忙想要结束谈话，或支支吾吾、语气暧昧的人，多半不愿承担责任，处世圆滑。
5.通过行为举止了解对方
行为举止是一个人长期以来形成的一种习惯，通过观察一个人的行为举止，能有助于了解他的习惯和性格等特征。
①手姿。手是最容易表现人的习惯的部位。比如有的人喜欢有意无意地玩弄领带、钢笔、挖鼻、抚弄头发、掰关节等，双手总是忙个不停，这样的人不安稳，欠成熟；笑时用手掩住嘴的人有女人气；手势过多过大的人表现欲强，或者思维活跃，急于表达。
②坐姿。坐下时两膝靠拢的人，比较内敛拘谨；双腿叉开的人不拘小节；喜欢跷起“二郎腿”的人，控制欲比较强，希望获得优越感；习惯将脚神经质般不停晃动、前伸、翘起的人，比较喜欢引人注意，表示自己“对此事不在意”。
③站姿。哈着腰、弓着背望着对方的人，缺乏自信和主见，急于讨好对方；喜欢双手提着包垂在身前，像个侍者一样笔直地站着的人，多半自以为形象不错，而且看重别人对自己的印象。
④行姿。走路快、步幅大的人一般是急性子；走路东张西望、慌里慌张的人可能喜欢算计；走路磨磨蹭蹭、总喜欢靠着墙角走路的人是沉默的内向者，或者有自卑倾向；喜欢把手插到裤袋里的人希望引起别人注意。
总之，从非言语的行为中观察一个人，是识别人的基本功夫。花同样的时间，善于观察的人会比别人得到更多的信息。
