4.消费者商品学教育
保护消费者权益是商品经济发展过程中必然产生的重大社会课题。由于广大消费者的强烈要求和积极行动，保护消费者权益运动已经形成世界潮流。对消费者的国家行政保护、法律保护、社会舆论保护、消费者组织保护以及生产者和经营者对消费者的保护，构成了消费者权益的社会保护系统。这个系统必须与消费者的自我保护结合起来，才能形成完整的消费者权益保护体系，才能充分发挥其作用。消费者要正确有效地实现自我保护，除了要树立清醒的自我保护意识外，还应掌握一些自我保护的商品知识和有关法律法规知识。掌握这些知识，是现代消费者的必备素质，也是自我保护的重要条件。由于众多的消费者缺乏商品知识以及得不到真实的商品信息和市场信息，常常会错误地选择、使用和消费商品，从而造成经济损失或人身伤亡；由于消费者缺乏自我保护意识和相关法律知识，在其权益受到侵害或造成经济损失及人身伤亡后，也不知道应采取什么办法来维护自身的权益。因此，需要建立消费商品学或消费者商品学，采取各种方式进行广泛的消费者教育，提高消费者的商品学知识水平和自我保护能力，以便正确地选购、使用、维护保养商品，更好地保护自身的合法权益。目前，消费者商品学还没有作为学校教育中的一门课程，而只是在一些国家通过家政学课程讲授有关商品知识。广大消费者主要通过报纸、广播、消费者杂志等新闻舆论工具，获得有关商品知识、商品信息及市场信息，及时了解商品质量检验评价结果、价格、市场、供求的现状和趋势等情况，以便能够正确地选择、使用和维护保养商品，避免造成损失。例如：美国众多的消费者在购买商品之前，都要参考《消费者报道》杂志；德国的《测试》、香港的《选择》等消费者杂志，也很受消费者的欢迎。消费商品学知识主要散见于消费者刊物、家政学书籍、商品知识丛书、专业商品学书中，很不系统，急需创立消费商品学或消费者商品学的理论体系，以满足消费者商品学教育的需要。
（二）商品学研究
商品学的科学研究主要在各国高等经济院校的商品学系或商品学教研室进行，一般包括商品学基础理论研究和商品学应用研究。商品学的科学研究大大促进了商品学学科和商品学教育的发展，商品学研究成果的推广应用对商品经济的发展起到了很大作用，并确立了商品学在国民经济中的地位和作用。前苏联、东欧各国的商品学学者重视商品学基础理论研究，对商品学理论体系的发展做出了贡献，并围绕商品检验与质量评价以及流通领域的商品质量维护和质量保证开展商品学应用研究。日本、西欧各国的商品学学者紧密结合商品经济、市场营销、消费经济、运输经济、物流管理、生态环境、资源开发利用、环境保护等方面的实际需要，开展商品学应用研究。各国商品学学者的研究成果主要是技术成果，其次是技术经济方面的成果。当前，各国商品学学者紧密结合社会实际需要，围绕人—商品—社会环境系统，以商品质量为中心，开展广泛的商品学研究，其研究范围及领域可概括成以下几个方面：
1.商品学基础理论研究
商品学基础理论研究主要包括商品学的基本概念、理论体系、教学方法、教材编写、研究方法等。前苏联在这方面处于领先地位，特别是在商品使用价值理论、商品质量、商品品种、商品使用性能、商品质量评价等方面的研究上取得了许多成果，出版了大量商品学教材、专著和论文集，大大促进了商品学学科的发展。
2.商品分类的研究
研究商品学分类中各类别的概念及相互关系，确定商品种类的划分标志，建立和发展科学的、实用的商品分类体系，以适应现代化商品信息流和物流管理的需要。
3.商品品种的研究
商品品种研究是商品学研究的一个新领域，现已成为商品学的一个分支，并建立了商品品种学，出版了商品品种学专著。主要研究消费需求及需求结构，商品品种完善、扩大和更新的规律，商品品种合理构成及品种结构的最佳化规律，商品分类与商品品种评价，为商品品种预测和新品种开发提供科学依据。
4.商品检验与商品质量评价的研究
研究商品质量、使用性能、质量指标、影响商品质量的因素，为商品标准的制定、修订提供科学依据；建立快速、准确、实用、检验费用低的商品检验方法，并加以推广应用；研究现代分析方法和测试技术在商品检验中的应用；研究商品感官分析方法的标准化和商品质量的全面评价方法；利用质量计量学理论方法，建立商品质量评价模型，利用计算机评价商品质量；通过商品质量检验和评价，收集、储存、加工和利用商品质量信息，为商品质量的提高和改进以及新商品开发提供科学依据。近年来，特别重视商品卫生性、安全性、生态学性能、美学性能的评价以及商品质量的消费者评价。在科学研究的基础上，出版了一些有关商品检验与质量评价方面的专著和教材。
5.商品质量维护的研究
商品质量维护或商品养护是商品学研究的一个重要领域，也是商品质量保证的重要环节。商品进入流通领域，如果其质量得不到良好的维护，在运输和储藏过程中发生变化，其使用价值就会下降或得不到实现，从而造成经济损失。调查研究商品在流通过程中所发生的质量变化、损失损耗及其原因和影响因素，制定商品养护技术标准或规范，研究新技术、新材料和新工艺在商品包装、储存、运输中的应用，提出科学的商品包装、运输、储藏养护技术方法与管理方法，是商品养护领域的重要研究课题。近年来，特别重视商品养护链的研究，并取得了很多成果。例如，在德国莱比锡商学院商品学教研室G.Grundke教授主持下，提出了防止商品损失的模型，制定了一系列商品养护国家标准，并出版了商品损失辞典。
6.商品与环境保护的研究
随着生态环境的不断变化，世界各国极为重视环境保护问题。各国商品学学者也把环境意识注入到商品学研究中，重视商品环境质量的研究与评价，主要研究自然资源的合理开发与利用、环境对商品的污染及其防治方法、商品和包装对环境的污染及其防治方法、生产工艺对环境的污染及其防治方法，从生态学的观点评价商品质量、商品包装、生产工艺、商品开发等。
7.流通领域商品质量管理和质量保证的研究
商品质量管理和质量保证是提高商品质量的重要环节，各国极为重视，并积极推行国际标准ISO9000质量管理和质量保证。各国商品学学者也积极参与商品质量管理和质量保证工作，主要围绕流通领域的商品质量管理和质量保证开展科学研究，并发挥商品学的作用。因为商品学的许多研究成果，如商品分类、商品检验与质量评价、商品质量维护等方面的研究成果都直接应用于流通领域的商品质量保证。目前，各国商品学的教学和科研工作都与商品质量保证紧密结合。例如，1985年波兰商品学会组织开展了“商品质量保证体系研究”的国家科研项目，共分10个专题；前苏联一些高等经济院校中，商品学专业的“商品学导论”课也改为“商品学与质量管理的理论基础”课；两德统一后，莱比锡商学院商品学与质量保证教研室为经济管理专业开设了“商品学与质量保证”课程，为内外贸企业、公司举办了商品质量培训班，并开展流通领域商品质量保证体系的研究。近年来，一些国家的商品学学术讨论会也以“商品质量管理和质量保证”为主题，重点围绕流通领域的商品质量保证。
8.商品包装与新商品开发的研究
商品学是一门综合性应用学科，可利用多门学科的成果和多方面的商品信息，开展商品预测的研究，为新商品开发和商品包装开发进行咨询、制定开发方案，参与新产品的鉴定和评价。
本章小结
商品是用来交换的劳动产品，具有使用价值和价值两个基本属性，以物质形态或其他形态存在于社会，由核心部分、形式部分和延伸部分构成商品整体。商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。商品使用价值是指商品对消费者的有用性或效用，商品使用价值是由商品体属性所决定的，是满足他人和社会的使用价值，并随着科学技术的发展和人们经验的不断丰富，而陆续被发现的，因此，商品使用价值是一个动态的、综合性的概念。商品学研究的中心内容是商品质量，研究的具体内容是与商品质量密切相关的问题，研究的整体内容还包括商品与人、商品与时代、商品与环境等方面的问题。商品学是随着商品生产和商品交换的出现以及商品经济和贸易工作的实际需要，逐渐形成的一门学科。研究商品学的起源、形成、发展和演变，不仅可以了解和确定商品学的体系结构、在各个历史时期的作用，而且有助于推动商品学的继续发展。
习题
一、简答题
1.简述商品的本质。
2.怎样理解商品的使用价值？
3.商品学研究的内容有哪些？
4.为什么说商品使用价值是历史的、动态的范畴？
5.你对商品学的研究对象是怎么理解的？
二、练习题
1.考察实际生活中，由于消费对象的不同，对商品使用价值要求不同的实例。
2.据研究，《红楼梦》一书关于茶的饮用方法的描述有几十种，这对于我们学习、研究商品有何启迪？
三、案例分析题
猪肉是人们经常食用的一类食物，而对有些人来说，却无食用价值；中山服原来为我国的国服，而现在流行的是休闲服、西服等；灯具已大大突破了照明这一效用，成为美化生活的一部分。以上情况说明了商品使用价值的哪些特征？
分析提示：从商品使用价值的属性、特征和动态性等方面来分析案例中所提到的商品使用价值的变化。
