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第29章 宝庆堂,凉茶业的无名英雄(2)

细心的消费者一定会发现,这么多年来,在深圳、广州等珠三角城市的各大超市、卖场、便利店等都可以看到宝庆堂凉茶的踪影。这得益于深晖公司多年来从事饮料贸易代理、销售所积累的渠道基础。

渠道,是指产品从厂家到消费者手中所要经历的一系列中间环节,台湾企业也习惯把渠道称为“通路”,这包括了经销商、批发商、超市、便利店等中间环节。康师傅能雄霸中国市场,其“通路精耕”的营销模式,功不可没。

多年的饮料代理贸易与销售,已使深晖企业构建起商超、批发、餐饮、直营客户等四大渠道,所以能够在宝庆堂一上市就将其全面推向市场。

当初在深圳市场,最常见的也只有加多宝经营的红罐王老吉和宝庆堂的堆头面对面地唱对台戏。由此可见,宝庆堂的通路之广、之完善。

深晖倡导的是以服务通路各个环节的客户为宗旨的营销理念,其营销原则就是让通路的客户赚钱,也只有这样,深晖企业自身和旗下产品才会有所发展。当年深晖有100多位业务员长期活跃在通路客户当中,及时帮助客户解决难题,帮助客户销售产品,让客户与深晖一起成长。

深晖旗下的凉茶系列品牌除了在超市里以种类多“夹击”王老吉,还进入了餐饮、酒吧、网吧等渠道。其选择与深圳本地的火锅店、湘菜馆、川菜馆等成为“诚意合作店”,在这些店中打出“只提供宝庆堂凉茶”的宣传画。

价格:价格战抢占本地市场

当初宝庆堂上市时,市场上红罐王老吉的终端售价在3.5元左右,价格体系已经成型。而二线品牌价位在3.0~3.3元左右,如果有企业能切入2~3.4元的中低端价位,凭借良好品牌宣传投放形成知名度,在区域市场也将有较大的运作空间。所以,深晖当年除了推出宝庆堂之外,不久之后还推出了低价格的深晖凉茶王。

纸盒包装上,绿盒王老吉6连包近年来涨价,零售价超过了13元,而宝庆堂的纸盒6连包基本价格还是跟以前差不多,零售价在10.4~11.4元之间。

当年,王老吉售价约3.3~3.5元/罐,而其旁边的同样易拉罐包装、同样容量的深晖凉茶王和宝庆堂分别售价约2.2~2.5元和3~3.2元。根据市场一线调研的情况反馈,在价格相差1元左右时,消费者更愿意消费本地区域的凉茶品牌。

推广:全方位出击,确立区域强势品牌

当年,似乎就在一夜之间,200多块宝庆堂凉茶“好凉茶就怕不比较”的灯箱广告,占领了深圳商业繁华地带以及主要干道上的公交车站,在深圳东门路和深南路交叉口也竖起了一幅500多平方米的巨型宝庆堂广告;同时,在报纸、电视等媒体上,宝庆堂的广告也是随处可见。

深晖计划以全方位的市场推广方式,确立宝庆堂区域强势凉茶品牌的地位。宝庆堂是深晖当年重点推广的品牌。2003年,深晖用于宝庆堂品牌推广的费用就达到600多万元,2004年超过1000万元,2005年又增加了50%以上的推广费用。

客观评价宝庆堂和深晖

中国有句古话,三百六十行,行行出状元。每个行业的前几名,特别是行业冠军,自然被大众所熟知,被学者、策划人、广告人所关注和评论。但是,一个行业,是否只有成为了行业冠军或前几名的企业和品牌,才值得研究和学习?其他那些默默无闻、但颇具特色和差异化价值的区域性企业,难道就应该被世人忘记吗?

直到宝庆堂的出现。

从营销战的角度评价

在深晖推出宝庆堂之际,那时国内外关于营销战的理论,尚未像今天这样有影响力。我们也相信深晖和宝庆堂的营销将领们,并没有形成系统的营销战理论来指导自己的营销工作,但是他们的所作所为却吻合了营销游击战的思想,也确保了自己立于不败之地。以深圳、潮汕为核心的广东市场,实际上是深晖的游击根据地。

宝庆堂当初新品上市时,并没有盲目地全国扩张,高举高打,而是相对稳健地把营销费用集中投放在以深圳为核心的几个珠三角城市,加上之前深晖跟这些区域的经销商、超市系统有不错的客情,自然能获得更低的进场费、更大的货架陈列面积。资源聚焦在根据地市场,就会发挥非常好的效果。

回想当年,广东人刚经历“非典”后不久,就发现超市货架上整齐陈列着宝庆堂的系列凉茶,生动化陈列和铺市率还优于王老吉。当时很多人就纳闷,这是何方神圣,生动化陈列比王老吉还好?

游击战有三条指导原则,深晖和宝庆堂做到了后两条。

深晖是广东的本土企业,从潮汕起家,一直发展到后来又在深圳建厂,牢牢地扎根在广东区域,把广东变成了自身的一个战略根据地,进可攻,退可守。这便符合了游击战的第二条作战原则“建根据地,找一块可以守得住的根据地”。

而对于游击战的第三条原则“枪法准确,每一颗子弹消灭一个敌人”,通过多年来对凉茶市场的持续观察和调研,可以基本判断出宝庆堂的广告费用投放比较聚焦在其根据地等核心市场,而且很多营销费用是花在超市系统的生动化陈列和促销上。宝庆堂和深晖在很多超市的货架上已经连续上架十多年了,这本身就是一个最好的证据。

从品牌塑造的角度评价

中国的某些营销大师、广告策划人常常用某个单一的营销理论去评价预测整个营销项目的成败。比如,用定位论去预测品牌延伸项目、新品上市项目的成败,甚至是企业整体经营的成败。如果是只用品牌定位论预测,那么娃哈哈、康师傅、统一都应该是失败的企业,百事可乐才是成功企业,可惜,现实证明了单一理论的局限性。

从宝庆堂的品牌现状来看,可以说是不温不火。

在深圳等区域,宝庆堂还是有一定品牌知名度的。但是一旦离开深圳、广东,宝庆堂的品牌力就急剧下降。这也是很多区域企业的通病与苦恼。广东的春和堂凉茶、二十四味凉茶、晨光凉茶,福建的泰山仙草蜜,新加坡的杨协成和香港的维他饮料在广东都面临着与宝庆堂一样的情况。

宝庆堂的品牌广告语,从最早的“好凉茶就怕不比较”,到现在的“百年良方,即熬即灌装”,都没有突出品牌的差异卖点。而且多年来由于品牌广告和品牌形象缺乏一致性,宝庆堂并没有给消费者甚至是竞争对手留下太深刻的品牌形象。

宝庆堂跟一流的品牌相比,例如与王老吉、加多宝、和其正等凉茶一线品牌相比,可以说品牌塑造得并不成功。但跟霸王凉茶、邓老凉茶、潘高寿凉茶、念慈庵凉茶相比,至少宝庆堂的品牌经营得很稳健,能生存下来,还能发展,是全国销量第四名的品牌。从这个意义上说,宝庆堂的品牌也有可取之处。

从项目经营的角度评价

实际上,企业经营、项目经营并能不完全用品牌的标准来评价。如果将宝庆堂这个品牌看成是深晖企业的一次投资项目或是营销项目,那么应该算是比较成功的。

虽然深晖和宝庆堂并不是上市企业,我们不能非常准确地知道这个项目的盈亏状况,但是我们通过各种综合的市场信息反馈、行业费用平均值、货架上的产品生产日期、品牌全年整体销量等,推断出宝庆堂这个项目之前是盈利的。

但是由于“加多宝”品牌的横空出世,以及行业前三强都推出了性价比更高的瓶装凉茶,如果宝庆堂还不提升品牌形象,建立更多的游击根据地,那么盈利能力并不乐观。

是故百战百胜,非善之善者也;不战而屈人之兵,善之善者也。

——《孙子兵法·谋攻篇》

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