温州人的生意红火也有近几年中国的经济实力日益强大的原因，这使得中国产的大量物美价廉的各类商品纷纷流入巴黎的温州人生意场。早期，中国商品还主要是打火机、皮带、领带等，而随着中国商品供应能力的增强，温州商人开始在全方位的市场开展竞争。比如，最初在巴黎的温州人经营的领域都是从最初的批发成衣，到日用百货，到首饰，而如今甚至连香水和小型的家用电器，还有钟表、眼镜、打火机、礼品、床上用品等都统统进入温州人的商业经营范围之内，而且生意蒸蒸日上。最早，温州商人在这里开店原本是靠着犹太人的大批发公司吸引客人，让顾客看到自己有更物美价廉的货品。而现在，随着中国货的叫响，越来越多的客户已经主动来找这些温州商人了，甚至那些大的批发公司都已经成为了配角。
当然，在奥比维利耶，温州商人经营最多的还是服装批发，大约可以占到总数的一半以上。温州人的店面面积大都在200～300平方米左右，比较大的店面可以达到800平方米；除店面之外，还有仓库，许多温州商人的仓库面积都达到了7000平方米。不过这几年，像其他地方一样，奥比维利耶商业的竞争也愈加激烈了。因为温州商人的不断涌入，造成了当地仓库、铺面供应的紧张，各项费用水涨船高，也开始不断有温州商人在这种激烈的竞争中落败了。
随着奥比维利耶的崛起，原先的3区就开始没落。现在在3区进口百货的都是菜市场的小贩，大公司都跑到郊区去进货。
还留在3区的温州商人也开始转型，加强了传统的皮包批发，除此之外还开始改卖首饰品。而其他在3区做百货的，开始把店盘了出去，也跑到郊区做起了百货。
这里也必须说，温州人的商业竞争并没有上升到一个新的层次，由于大量温州商人只是集聚在原先已显得狭窄的领域中竞争，导致相互杀价，恶性竞争不断发生。在早期，由于做的货种还比较多，大家可以竞相开拓新的领域，因此矛盾还不是特别突出，但如今，随着传统批发店的饱和，竞争愈发激烈，使得这些领域逐渐成为一条鸡肋产业。于是，很多温州人开始转战到新的领域，那就是开设百货零售店，也就是法国人所称的Bazzar。
进军餐馆
制衣工厂的倒闭，各种批发生意越来越激烈的竞争逐渐让人心寒，于是越来越多的温州人开始转向中国人在外的第一谋生手段——餐馆。在1997年大赦之前，已经有些温州人开起餐馆了，那时主要集中在13区，那里居住的亚洲人比较多。同样是在大赦之后，很多人获得了居留权，终于不用再做黑工，可以正大光明地打工或自己当老板了。通常情况下，这些原先打工的人都会延续以前所从事的行业，比如在制衣工厂做工的大都会继续去开衣工厂；而那些本来在餐馆做大厨的，也早已经习惯了自己的行业，于是就继续开起了餐馆。那些不愿意受累自己烧菜的就继续原先的路线，从那些刚偷渡过来的人那里招人来做大厨。这样，巴黎的中餐馆数量急剧增长，如今，你在巴黎的大街小巷到处都能看到各式各样的中餐馆。当巴黎的店面要转租的时候，有很多都被温州人接手，开起了餐馆。
前面说到，在早期，温州人的生意主要还是以做衣服和餐馆为主，随着竞争越来越激烈，许多人就开始想办法到其他领域中淘金了。最初，很多人还是依托原有的那两大行业，向纵深领域进发。比如，原先做衣服的发现做衣服还需要配料，于是就做起了卖纽扣和线的生意，还有卖布料、卖衣架的。那些开餐馆的，发现开餐馆对广告有需求，就做起了广告牌子，还有做促销用的卡片，专门搞装修的，提供家具的等。还有前面提到的，从早期的只批发百货，到现在扩展到首饰、玩具、电器等。有些人看到市场都不太好，就开始摆脱原有的传统职业，开起了酒吧，卖烟草等。总之什么领域能够赚钱，且门槛不高，温州人都开始进入了，有些甚至做起了零售，卖鞋子、首饰，还有理发店、豆腐店、鲜花店、蛋糕店、金饰店，也开起了中药店、书店、网吧等。
同时，随着巴黎市场的饱和，许多温州人开始走出巴黎发展，如今，在很多的法国大城市都有温州人的店存在。从北方的里尔、东部的格勒诺布尔、南边的马赛到西南的波尔多，都有温州人的踪影。
除了针对当地的法国人之外，随着温州人经济实力的增强，这些温州人本身的消费需求也逐渐被激发了出来。于是，许多温州人就针对这方面的需求做起了一系列的生意。这些温州商人经营的杂货和食品超市都非常有特色，如“新今日”、“温州超市”、“新中华”等，这些生意都相当火爆。很多人在外都会留恋以往自己的一切，包括吃，温州人当然也不例外。于是，这些超市就特意从遥远的国内运来许多浙江风味的食品，如各种海鲜、温州人爱吃的杨梅等，这样这些在万里之外的温州人也可以吃到正宗口味的家乡食品了。
由于更多的年轻人来到欧洲发展，温州人的社会群体也在变。刚去法国的第一代温州人大都不会法语，只能埋头做衣服和餐馆，那时候要在巴黎生活，并不需要太多语言能力和知识，基本都是靠出力气、熬时间。但是在1998年以后到来的温州人就已经不再继续做这些职业了。如今翻开巴黎的中文报纸，会发现有很多餐馆都在找服务生，但是，都要求有一定的法语能力。当然，如今来巴黎的温州人与以往的温州人也有显著差别，他们的文化层次明显地提升了；而且，与以往不同，他们大都有了一些准备，能说一些法语了。同时，由于还开起了很多的零售店，售货员更得需要会讲法语。一切的一切都说明，时代已经变迁了，如今已经不是过去靠勤奋和辛苦来做工的年代了。新一代的移民需要有头脑，懂知识，有文化，要懂得与当地人交流，才能跟上时代发展的步伐。
懂法语，有经验，会开车，会和客人打交道，是现在温州人招工的条件。过去因为同一个圈子内的工作单一，所以不得不做类似的工作。到如今温州人的社会圈子开始多元化起来，不同性质的工作也慢慢多起来了。
在接受《经济》杂志的采访时，温州大学经济学院副院长张一力对温州人在巴黎的情况时介绍说：“温州人在国外的这个圈子往往由一两个语言比较好的人专门做沟通，负责和外面联系，包括谈论价格、订协议、发货渠道等，谈下来以后拿给温州人来做，从老板、工人到机器所有的都是温州人圈子的，相当于把温州人搬运了一批放到了欧洲。生活在这个圈子里，他们根本不用出去和别人打交道。国内温州人玩‘双抠’，他们也玩，老板和工人白天做工，晚上有空时就在工厂里打麻将。”
其他国家的温州人
这是著名作家叶永烈说的一个段子：温州盛产螃蟹，于是就有一个温州商人，运了一船温州螃蟹来到荷兰。但是没想到，荷兰海关居然拒绝放行这些螃蟹，理由是说怕这些螃蟹会带来病菌。商人无奈，只好把这一船的螃蟹全部都倒进了海里。岂料，这些螃蟹虽然没通过法定渠道，但是倒进海里后，却一个一个游上了岸，最后还是进了荷兰，而且就在荷兰住了下来，还生儿育女。过了几年，荷兰周围的海岸到处都是这种螃蟹。叶永烈说，其实，温州人就是“螃蟹”！虽然各有关当局都不许温州人进入荷兰等欧洲国家，但是，温州人总会想方设法“钻”进去，然后，安家落户、生儿育女。
在法国的温州人以他们的经历非常鲜明地印证了这一过程。而在其他国家，温州人也同样经过了这样的一个过程，并且都取得了巨大的成功。比如在美国，在意大利、荷兰、东欧、西班牙等。一开始，温州人在这些国家的地位都很低，而如今温州人早已经成为地位较高的“少数民族”。
在海外，但凡温州人聚居人数较多的城市都有自发组织的温州商会。温州人的内聚力很强，一般温州人到一个地方聚居的过程是这样的：首先是一名温州人或是一个温州家庭漫游到了某地，如果感觉还可以，就会停留下来，并通过各种方式进入当地的市场。一旦发现情况不错，他们就会马上告诉自己的亲戚朋友，或是来帮忙，或是来共同发展。这样就有更多的人前来，而这些人又告诉自己的亲戚朋友，就这样人越聚越多，终于成为当地商业的主宰。
这在欧洲表现得特别明显。一开始有人偷渡过去，他就会告诉自己的亲友路线，这样走同样路线的人就会越来越多，所以在欧洲的温州人也就变得越来越多。
因此，下一代的温州移民都渴望改变这种情况。根据浙江省温州市侨办的资料显示，温州人在海外创办的中文学校已近20所。在法国巴黎、西班牙马德里、奥地利维也纳、意大利罗马和普拉托、巴拿马城等城市，都有温州人创办的中文学校。
除了前面提到过的，在法国巴黎的几条“温州街”外，其他很多国家都有类似的温州街。主要的还有意大利首都罗马，在其市中心火车站旁边，有一条大街也几乎全部被温州人占领了，温州人开的店铺、公司等总共有200家；西班牙的马德里也是温州人的一个重要聚集地；还有奥地利首都维也纳，那里已经形成辐射整个中欧地区的中国商品批发集散一条街；还有匈牙利首都布达佩斯，由中国新移民开设的公司和企业甚至达2000多家；塞尔维亚贝尔格莱德的“70号”商城的批发市场，小到针头线脑，大到装潢材料，物品丰富，价钱便宜；东欧的其他国家，如罗马尼亚、波兰、捷克、克罗地亚等都陆续建起了“中国城”，主要经营服装、鞋、帽、和百货。而这些中国城都有温州人的身影。
就是在安道尔，这样一个夹在法国与西班牙之间，全国人口仅有3万，占地不过一条狭长的山谷，总共也就一条长长的商业街，几千家店铺的很小很小的国家，也有3家温州人的商铺。
在欧洲，除法国之外，温州人主要集中在荷兰和意大利。比如在荷兰发展的温州人大约有4万人，主要从事餐饮、贸易、服装、五金等行业。而目前在意大利活跃着15万～20万华人，80%以上来自温州，主要也是从事餐饮服务或皮革加工，已经成功建立了数千家大大小小的鞋厂。
罗马华侨华人贸易总会会长李美星说，温州人在当地代表着中国人，所做的订单、进出口生意不仅拉动了温州的经济，对当地经济也起到了非常重要的促进作用。比如罗马的进出口总量中，温州人就占了50%～60%。温州人的到来拉升了当地房地产业的价格。从1997年开始到现在，罗马已经有10多条街的大部分店面被温州人买下，每一家光房租每年就高达几十万元人民币，给当地居民带来了丰厚的收入，令当地居民刮目相看。
李美星是1985年到罗马的，打工一年之后他办起了自己的贸易公司，1992年从温州空运了一批打火机。当时欧洲人使用的是日本的打火机，价格昂贵，约合人民币80元一只；而温州打火机的价格却低得令人难以置信，虽然空运成本高，但利润还是极其惊人，因此货到后简直卖疯了，很多人都排队购买，这也让李美星挖到了出国后的“第一桶金”。
那时候罗马是温州商品销往欧洲各个国家的集散地，温州的货源好，物美价廉，很受欧洲人欢迎，所以无论是温州的品牌皮鞋、服装，还是打火机、剃须刀等小商品，都可以在罗马设立窗口，从而得到更好的发展。
1997年的罗马，温州商人还只是零星地在罗马城里开了几家饭馆和鞋店。到2002年时，在罗马的市中心，已经形成了温州人聚居的商业街，即“温州城”，意大利的商人全都被挤到其他地方去了。
之后，罗马在机场附近新开发了一个批发中心，有数十万平方米的面积。当地政府没想到的是，其中居然有一半被温州人买了下来，占了批发中心的半壁江山。截至2007年，罗马600多家贸易公司老板95%以上是温州人，温州商人数量差不多有1万多人，分布在服装、进出口贸易、皮鞋、理发业、餐饮业、小商品等行业。
著名的佛罗伦萨，是一座有50多万人口的城市，在意大利也算是比较大的城市了。2000年前后，整个佛罗伦萨还只有4家中餐馆，后来已经发展到差不多有上百家了。还有米兰，意大利的奢侈品之都，人口差不多有100多万，那里的中餐馆已经多达400多家，而这些中餐馆大部分都是温州人开的。特别是在佛罗伦萨附近，有个叫白郎当的小镇，也有很多的制衣工厂，当地人口只有11000左右，其余的就是大量的中国人，据说总共有7000多，而其中90％以上都是温州人！所以，那里基本已经成为温州人的一块“殖民地”，以至于大家都在说温州话。
在白郎当镇上也有不少中餐馆，其中大多数都能做纯正的温州菜，就是因为温州人太多。很多温州的土产也从遥远的温州当地运了过来。
白郎当镇是温州人在意大利的一个集中地。在那里温州人开了众多的服装厂和皮革厂。这些工厂的老板都是温州人，使用的工人也基本都是温州人。要知道意大利的皮革制品一直都享有国际盛誉，闻名世界，而温州人却成功地打入意大利的皮革市场，展示了温州人的竞争力。
