有时候，真正的风景总是在山的那一边。
我是一个喜欢做梦的人，更喜欢睁着眼睛实践梦想，使之变成现实。每到一座陌生的城市，我都没有丝毫恐惧感，反而异常兴奋。我相信只要有一双善于发现的眼睛，哪里都有我们的机会。
事情都是人做出来的，尽管在创业的道路上会遇到种种困难，但没有什么能阻挡我们前进的脚步！
只有不断向前，才能迎来新的天地；只有不断地冒险，生活才有意义。创业本身就是一场没有终点的奔跑，我的经验是，在一般人觉得时机不成熟的时候，不妨有准备地杀出一条血路。
2005年秋，美华的名字让西安人耳目一新，我们仅仅用了3个月的时间就落地开花。初来乍到，对我的员工来说，几乎一切都是陌生的，但我们终于走出了大山，撒下了自己的种子。
这算不上什么奇迹，为这一天的到来，我们已经准备了很久，只要一直盯着目标，愿望就一定会实现。只有与众不同的想法，才有与众不同的世界
对于一个从事酒店业的人来说，没什么比偏居一隅更让人感到不满足的了。每次与西安同行一起交流的时候，我会小心地递上美华的名片，对方有礼貌地扫上一眼，“听说过，你们做得不错！”
我的身上好像烙上了陕南的印记，很少有人会真正重视我们。他们并不想知道我们是谁，要到哪里去，也觉得没这个必要。在这个行业，我还没有话语权，是一个彻头彻尾的小字辈。
但我不会让这种情况持续太久，我一直有种强烈的冲动，非要在西安做出点名堂来。我熟知这里的每一座酒店，就像熟悉自己的领地一样，只是在默默探寻着登台上演的那一刻，只需一个切实可行的突破口。2001年起，我就把目光和心思投向了西安，无时无刻不期待着属于我们的天地。每一次往返西安，都会在我的内心增添一份力量，我知道这里迟早是我们的战场。
我的目标是做酒店，这个梦想的放大要从一次美国之旅说起，我曾经有个庞大的连锁酒店计划。
2004年7月，我与西安业界的几位老总飞赴美国进行商务考察。这是我第一次去美国，从洛杉矶、拉斯维加斯、圣地亚哥、西雅图、华盛顿、纽约到太平洋上的夏威夷，我们这群特殊的游客一路观光学习，与美国酒店协会的同行交流，共同度过了一段愉快的时光。
让我印象最深的是，美国的酒店不评星级，按照硬件设施的不同分为经济、舒适和豪华型三类。我们住的经济型酒店一般分两种：一种是便捷、简单的汽车旅馆，一种是相对更舒适的豪华经济型酒店。当我第一次迈进一家位于纽约郊外的经济型酒店时，心头不觉泛起异样的感觉。
这座酒店离纽约市中心大约半个小时的车程，门口有集中的露天停车场，并不十分讲究排场。首先引人注意的是周边环境，空气新鲜、绿树成荫，像是坐落在一个宁静的花园里。房间很干净，玻璃窗外映衬着自然的美景，外面看不到什么建筑物，房间四壁装饰着富有艺术感的壁纸，卫生间比较大，洁具都是名牌，窗前摆放着一张长宽一米的方桌，四把椅子，供客人与朋友们聊天聚谈，床垫睡上去很柔软。走出房间，大堂面积不大，仿古瓷砖铺成的地板上覆盖着精美的地毯，木质墙面，装饰有壁画和一些独具匠心的小雕塑。大堂旁边连接着一个别致的小餐厅，三三两两的客人在烛光下用着晚餐，气氛优雅而暖人。整个酒店的服务生并不多，但彬彬有礼。
对于来去匆匆的商务客人来说，这里的确是个舒心的栖息地，充满品位，低调而不单调，丰富而不浪费。按照美国的消费水平，每晚只需90美元左右，它可以满足你所有必须的旅行需求。
当晚，我特意独自开了间房，反复思考着眼前所看到的一切，突然心中一亮，这不就是我寻找的商业模式吗？我意识到，国内大城市三星级酒店已注定要被淘汰，因为它们无法满足现代人的需求，人们总是会被新鲜的体验所吸引，入住不是简单的睡觉，而是越来越多地追求一种感觉。对于一般的商务客人和游客来说，没必要选择奢华的酒店，而是需要一个温馨的港湾。
这种需求不正是我们的机会吗？我彻夜难眠，感觉美华正在迎来一个酒店业新时代。
回国的路上，我和几位业界老总探讨着中国酒店业的发展趋势。我们一致认为，未来中国需求量最大、增长速度最快的就是经济型酒店，我们可以参照美国的产品模式，结合中国的实际走出一条新路。事实证明我的判断是正确的，后来的如家、汉庭、锦江之星、7天等快捷酒店其实就是美国经济型酒店的中国版。飞机降落在祖国的那一刹那，我好像已经看到了美华的未来。
发现了机遇就要抓住，我开始筹划如何进军西安酒店业，打算一次做5家店，每家店投资1000万，同时策划、开业。在我当时的计划中，美华应该以快速连锁的方式横空出世。
至今想起来仍觉得有些遗憾。回到西安后，我立刻开始寻找适合的经营场所，徒步转遍了西安的大街小巷，重点考察主干道。我曾谈过两家店，一家在青年路上，酒店门口是单行道，位置不大好；另一家在西门外，缺点是停车不方便，周边配套不成熟。经过简单的商谈之后，我最终没有心动。事后看，我想是自己错过了机会，有好的想法没有勇敢地去实践。
或许我有些缺乏耐心，过于追求一时的完美。发现机遇时，我还没能理解如何在过程中循序渐进地接近目标。如果我当时坚持按经济型酒店的战略思路做，今天的美华应该发展得更快。
如果你不去做，想法永远不会变成现实。有意思的是，上帝暂时关上了一道门，却为我打开了另外一扇窗，虽然这扇窗小了点，还不能满足我的胃口，但它毕竟让美华以此为契机浮出了水面。
我们当时最大的短板是在西安没有知名度，很多人并不了解陕南，由此带来谈判的时间成本很高。确切地说，不管我对西安和酒店行业有多深的认知，沟通往往只能从零开始，我无法确定对方是否真的理解我的设想，尽管我们有激情、有想法、也有干劲，但只是剃头挑子一头热。
我迫切想打开西安市场，常常翻阅当时的报纸寻找可能的商机。突然有天晚上，一条不起眼的信息引起了我的注意。一家位于南二环某地面积约3000平方米的餐厅正寻找合适的人租赁经营，底下有联系人电话号码。直觉告诉我这里面可能有戏，它虽然不是酒店，但我还是决定试试。
我想得更多的是它的战略意义，既然一时找不到挤进西安酒店的切口，何不换种方式绕道前行呢？我当时并没有意识到，这个突如其来的想法从某种程度上将影响到美华的发展模式，到今天我们仍是两条腿走路：一条腿是定位介于五星级酒店与快捷酒店之间的精品商务酒店，它是我们未来的主攻方向；另一条则是服务于大众的社会餐饮，它可以为企业发展提供现金流的保障。
从一定意义上说，这条信息的出现是个战略上的意外，如果我们集中精力做酒店，可能会发展得更快，但问题是机会迟迟没有出现。我是个做事风风火火的人，喜欢先干起来，事后再评估得失。另一方面，从行业的角度讲，餐饮的发展同样不可想象，只要肯用心做，同样可以创造出自己的商业王国。值得反思的是，战略决策有极强的时间性，过了那个村就没有那个店了。
电话接通之后，对方对条件答应得很爽快，看来是急于出手。第二天一早，我就按着报纸上的地址前往察看，第一印象是面积比较理想，有一定规模，缺点是停车场很小，正处在高架下面，门面不起眼，很容易被来往的车辆忽略，附近没什么常住的消费人群，像是个被遗忘的角落。这些缺点对做餐饮的行家来说，足以望而却步，没有人气就没有未来。
做还是不做？这到底是一块烫手的山芋还是带肉的骨头？我带着疑惑征询了当地做餐饮的一些朋友，包括我最欣赏的好朋友、粤珍轩的主人，得到的答案都是否定的，没人看好这家已经做死了的店。
世界真小，我早已不是第一个对这家店感兴趣的人了，在它关门后，前后有很多人考察过。
“你知道这家店原来叫什么名字吗？”朋友笑着问我，我摇摇头，“它原来的名字叫粤都锦，是咱们西安做达芙妮的老板开的，摆明了是要学我们，还想从我们这里挖人，但开了20多天就歇了，后来又调整定位，没经营几天又歇了。我们也去考察过，觉得停车不理想，没有接手。”
看来这家店还有很多故事，我的好奇心被彻底勾了起来。朋友接着说：“前一阵我又带着同行去考察，论证了半天，还是觉得位置不方便，客源没保证，做起来风险太大，吃不消的。”
直觉告诉我自己的判断是对的，反对的意见越多，恰恰预示着成功的机会越大。
没几天，合同就签订了。我喜欢速战速决，对效率有一种发自骨子里的迷恋，看准了就干。
更重要的是，我的想法不能老是在西安空中飘，美华必须尽快落地，哪怕只是一个舢板，我也要跳上去。我知道做一家餐厅只是一个开始，一次突破西安的练兵，它的意义更在于美华品牌在西安的确立，只有这样，我们才能在酒店行业找到更大的机会，相信我们做事的确有一套。
我就这样赤手空拳地拿下了一家无人看好的饭店，在当地没有团队，没有熟悉市场的管理人员，我正面临着一系列整合资源的问题。
一件事情已经决定后，我不喜欢无谓的犹豫与徘徊，这一仗我们必须赢，而且要赢得漂亮。
我并没有放弃做酒店的梦想，只是在新的行动中等待。从道理上说，餐饮与酒店的服务理念有不少异曲同工之处，它们同样要紧紧抓住客人的心，最关键的是，它们都必须在最短的时间里一炮打响。我们以前在家乡做到了最好，我相信在西安也一定可以受到欢迎——西安，我们来了！把一件简单的事做到极致
相对战略而言，执行是一个连续不断的过程，一个好的想法只是起点，接下来的行动才能保证战略达成现实。太多的企业不缺乏好的创意和梦想，但在实践中却常常走样，功亏一篑。
执行力意味着行动迅速、反应及时、一切以结果为导向，而且必须制订周密、翔实的作战计划。
我深深体会到，执行力不是一个抽象的概念，为了达到预定结果，必须有一支训练有素的团队。
应该说，我们在西安的第一个落脚点有着一定的风险。中心城市餐饮行业的竞争异常激烈，它先天的门槛低、回收快使得无数有剩余资金的人都想跻身其中。于是一面是空前的火爆，另一面是你方唱罢我登场，真正能做成功的人并不多，顾客们也很容易喜新厌旧，忠诚度不高。
顾客对餐饮的需求非常复杂，菜品是否可口有新意，服务是否到位，地段是否方便，场所是否体面，能否做到百吃不厌。随着他们的口味和感觉越来越挑剔，一个新餐厅要想脱颖而出并不容易。最难的是建立成熟的管理模式，保持持久的生命力，以及打造一支整齐的团队。
这是一个典型的自由竞争的市场，也是一场零和博弈，一个地域的客流量毕竟是有限的，你要想法抢别人的蛋糕。
从内心里我不只想做好一家餐饮，还要借此打出美华的品牌，在异地建立我们的文化与队伍。也就是说，初衷决定了我们不仅要成功，而且要引起轰动，在西安的餐饮界掀起一场风暴。
做餐饮并不是蓄谋已久，更多只是我的灵机一动或是退而求其次。与此同时，当时正逢我第二次到北大学习，每月往返北京一趟，来回4天，还在西安报名参加了领导力培训课，每个月要上三天课，课外要参与各种公益活动，最大的挑战是时间。
遇到的第一个难题是厨师从哪里来。没有好的厨师团队，餐饮经营无从谈起。全部从家乡输血是不现实的，美华大酒店正迎来第一个收获期，需要进一步稳定，那么西安的厨师凭什么投奔我们呢？
我们的员工发挥了重要作用，家乡的厨师长听到筹建餐厅的消息后，迅速带领3个伙伴到西安寻找绵阳老乡，做餐饮的都知道，川菜以其独特的口味风行全国，且四川盛产厨师，可谓卧虎藏龙。
接下来的问题是如何招聘第一批员工，我们不了解西安的行规，于是在当地发行量最大的报纸《华商报》头版上打出了醒目的广告，谁知来应聘的人数远远达不到需求。更有意思的是，这些人都是来应聘管理岗位的，想当经理的就有40多人，没多少人愿意干基层员工，一问才知道，我们的广告星期天出版，下星期一必须开始招聘，可我们却一周后才开始面试。
第一次招聘并不理想，尤其让人失望的是，来的大多是些素质比较低的员工、其他饭店的编外员工、多余的杂工，个别的看起来还流里流气，我无法想象这样的散兵游勇怎么打仗，心头不觉一凉。
