糖尿病患者食芦笋好吗
芦笋，又叫“长命菜”，也叫龙须菜，为百合科多年生草本植物石刁柏的嫩茎。
芦笋的营养价值很高，含有丰富的维生素、蛋白质、无机盐、多种氨基酸等营养成分。现代医学研究证实，芦笋所含的香豆素等化学成分有降低血糖的药理作用。临床观察显示，芦笋消除糖尿病症状的作用明显，对中老年人Ⅱ型糖尿病患者，不仅可降低血糖水平，减轻临床症状，而且可防治其并发症如肥胖、视网膜损害、高血压病等。
糖尿病患者为什么宜食苹果
苹果是人们常吃的水果之一，它性凉、味甘、微酸，无毒。有补心益气、健脾开胃、生津除烦、润肺和胃等多种功效。
苹果还富含食物纤维，能吸入大量水分，减慢人体对糖分的吸收，并刺激肠道蠕动，促进排便。因此，糖尿病患者适量吃些苹果，可以防治糖尿病患者心脑血管并发症的发生。
糖尿病患者食核桃有什么好处
核桃又叫胡桃。性温，味甘，有润肺止咳、补肾固精、润肠通便的功效。核桃的果仁叫核桃仁，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素E和钙、铁、磷、锌、铬、锰等无机元素，这些无机元素在降低血压，降血糖和保护心、脑血管方面具有重要作用。现代医学研究认为，常食核桃仁可减少肠道对胆固醇的吸收，对防治糖尿病、动脉粥样硬化、高血压病、冠心病大有益处。
糖尿病患者为什么宜食罗汉果
罗汉果，也叫“长寿果”。为葫芦科多年生藤本植物罗汉果的成熟果实。罗汉果性味甘、凉，入肺、脾二经，有润肠通便、清肺、止渴的功能。
罗汉果营养丰富，富含食物纤维。据科学测定，每100克干品罗汉果中含膳食纤维高达38．6克，并含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸及钾、钙、铁、锌、锰、铜、硒、磷等多种无机盐。罗汉果富含钾离子，其钾因子大于12，属高钾食物。近年来，有研究报道，罗汉果所含食物纤维（属可溶性食物纤维）能改善糖代谢，有利于糖尿病患者控制血糖。另外，膳食中增加食物纤维的患者，可逐步减少胰岛素用量，乃至最后完全停用。罗汉果具有清肺止咳功效，对老年燥热伤肺型轻症糖尿病患者有较好的防治效果。
食柚子有什么功效
柚子，也叫文旦，是芸香科植物柚的成熟果实。柚子成熟时呈淡黄色或橙色，果皮厚，果肉呈白色或红色，果味酸甜适口，秋末采摘，是人们喜爱食用的水果之一。中医认为，柚子性味甘、酸、凉，有化痰止咳、润肠通便、生津止渴、理气开胃之功效。柚子的成分主要有：柚皮甙、枳属甙，新橙皮甙、胡萝卜素、枸橼酸、维生素C、维生素P、钙、磷、铁、糖类、芳樟醇、挥发油等。现代药理研究证明，柚子含大量维生素C、维生素P，有一定的降压作用。柚子含钾量高，其钾因子大于39，是优质高钾食品。新鲜柚子果汁中含有类胰岛素样成分，有降血糖功效，柚子是Ⅱ型糖尿病患者的理想食品，以食用新鲜者为佳。对中、老年Ⅱ型糖尿病患者来说，经常食用柚子果汁，不仅有助于降低血糖，消除尿糖，而且有助于防治糖尿病的并发症——动脉粥样硬化和高血压病。值得注意的是，柚子有滑肠致泻作用，凡便溏泻者慎用。
糖尿病患者食山楂有什么作用
山楂，又叫山楂果，红果。为蔷薇科落叶乔木或灌木山楂、野山楂的果实。中医学认为，山楂味酸、甘，性微温，入脾、胃、肝经，有消食化积、散淤止痛之功效。山楂含有黄酮类物质、有机酸、胆碱、乙酰胆碱、β—谷甾醇、胡萝卜素和大量维生素C、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪等。每100克山楂中含钙85毫克，居各类水果之首。山楂无毒性，可以久服，但脾胃虚弱者慎服。空腹或久病体虚者禁服。糖尿病患者适量食用山楂，一面可以助消化，降血脂；另一方面可防治糖尿病心脑血管并发症。因此，对于中、老年糖尿病患者提倡适当吃一些山楂。山楂粥最适宜于糖尿病合并高脂血症患者食用。
糖尿病患者食香蕉有何功效
香蕉又叫甘蕉、蕉果。属芭蕉科植物，是我国南方四大果品之一。
香蕉性味甘、寒，气味清香，有清热解毒、润肺止咳、消炎降压、润肠通便之功效，归肺与大肠两经。香蕉虽然含糖量达20％左右，但果糖与葡萄糖的比例为1∶1，糖尿病患者摄入香蕉后，可使尿糖相对降低，故可作为糖尿病患者的加餐果品，但应相应地减少其主食摄入量。尤其适宜于Ⅱ型糖尿病患者合并高血压病或肥胖症、高脂血症、脂肪肝的患者食用。
食黑芝麻能降血糖吗
黑芝麻，又叫胡麻，为胡麻科一年生草本植物芝麻的成熟黑色种子。中医学认为，黑芝麻性味甘、平，入肝、肾经。有补益肝、肾，润养五脏之功效。现代医学研究证明，黑芝麻含有丰富的维生素E，维生素E有清除生物膜内产生的氧自由基的作用，阻止生物膜被氧化。大剂量口服维生素E，可保护胰岛细胞，并且可缓解糖尿病合并的神经系统症状。药理研究证明，黑芝麻可增加肝脏及肌肉中糖原含量，有降低血糖作用。常食对糖尿病患者有益。
糖尿病患者能随便摄入副食吗
临床上很多糖尿病患者对医生说：“我的主食进食量严格按医生说的去做，但血糖仍居高不下，为什么会这样呢？”医生就问他，“那你副食也控制了吗？”绝大部分患者都会摇摇头回答说没控制副食，难道副食也需要控制吗？有一个患者说他有时一餐要吃4～5个鸡蛋。这些患者把糖尿病饮食治疗简单地理解为仅仅是控制主食，把每日主食限制很严，而随便食用鸡、鱼、肉、蛋、豆制品等高蛋白质饮食。结果血糖控制得不理想，即使加服降血糖药物，仍不能达到满意的疗效。其主要原因是摄入了过多的蛋白质食物，过多的蛋白质可通过糖异生，生成葡萄糖，从而引起血糖的升高。
主食固然是血糖的主要来源，但副食也是不可忽视的来源。副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分可以变成血糖。蛋白质和脂肪在代谢过程中分别有58％和10％变成葡萄糖。再说，有的副食，如肉、蛋、豆、花生、烹调油含有较多的脂肪，产热量很高，如150克花生所供热能几乎2倍于等量粮食。像这类食品吃多了，体重增加了，对病情控制是十分不利的，对防治冠心病也是十分不利的，况且冠心病还是糖尿病最常见的并发症。
糖尿病患者应怎样正确理解“糖”
临床上经常会有糖尿病患者询问，糖尿病是不是糖吃多了引起的？糖尿病患者能不能吃糖？回答这个问题不能简单用是或否，因为，“糖”字有不同的理解。首先，血糖或尿糖里的“糖”指的是葡萄糖，其次，一般人理解的“糖”指的是食糖或白糖，学名叫蔗糖。现在我们所说的碳水化合物也称为“糖类”，其中包括淀粉等多糖，也包括葡萄糖、蔗糖等单双糖在内。
对于葡萄糖、白糖、蔗糖等单双糖，糖尿病患者一般不应吃，除非是用来纠正低血糖或做糖耐量试验的。
糖尿病患者控制饮食，主要是限制摄入总热能以及饱和脂肪酸（荤油），而不是主要减少糖类在总热能中所占的比例。我们认为，少量吃一些白糖或蔗糖一类的糖也不是不可以，但应相应地减少主食的摄入量。至于烧菜时加入了极少量的蔗糖，那就根本不用提心吊胆地担心血糖会升高。
但这里强调的是“取代”而不是额外增加，饮食的总热卡并不能增加，所以糖尿病患者摄入少量白糖不必害怕，只要总热卡量不增加即可。
总之，糖尿病患者不能吃葡萄糖，但少量白糖不必担心，粮食更应占一定比例，太少太多都不好，重点是控制饮食的总热卡量，不能过多。
糖尿病患者为何要多喝水
糖尿病患者的主要症状是多食、多饮、多尿和消瘦。我们已经知道在治疗过程中一定要控制饮食，不能吃太多。但有人说糖尿病患者要限制饮水，尽量减少饮水量。还有的患者以饮水多少来作为衡量病情轻重的一个指标。如某些患者说：“我最近病情好多了，基本不喝水了。”其实这些都是对多饮症状的一种误解。多饮与多食所造成的结果完全不一样，不能将其等同看待。
让我们先来看一看糖尿病患者多饮的症状是怎样产生的。大家知道，人体的肾脏对葡萄糖浓度有一个阀门的作用，当血中葡萄糖浓度低于8．9毫摩尔/升左右时，这个阀门是关闭的。当血中葡萄糖浓度超过8．9毫摩尔/升时，这个阀门就会开启，使葡萄糖进入尿中，产生尿糖。而尿中葡萄糖浓度过高时，会产生一种渗透性利尿作用，使体内的水分跟随尿糖一起被过多地排出体外。由于体内水分过度丢失，血浆渗透压升高，刺激口渴中枢，使患者产生口渴的感觉，就需要通过多饮水来补充丢失的水分，来缓解口渴的症状。从这里看出，多饮水实际上是对体内失水的一种补充，而且还有改善血液运输功能、促进循环、加快代谢及消除酮体等作用，是对人体失水的一种保护性反应，不但不应限制，还应鼓励多饮水。
也许有人会问：多食也是对尿糖排出过多的一种补充，为什么又要限制饮食呢？这就要从它所引起的机体反应及达到的效果来分析了。糖尿病患者如果进食过多，会使糖的吸收增多，血糖浓度增高，而胰岛素又不能及时有效地分泌，糖不能被利用，使血糖进一步升高，尿中排出的糖更多，同时使胰岛负担进一步加重，造成恶性循环。而多饮水不但不会使血糖进一步升高，反而可以稀释血液，降低血糖，同时还能降低血液黏稠度，对预防脑梗死、心肌梗死等并发症的出现有很大的好处。可见多饮与多食引起的代谢改变是完全不同的，虽然它们作为糖尿病的症状经常同时出现，但在糖尿病的治疗过程中要把它们严格区分开来。
有人也许还会问：既然多饮是对体内水分过度丢失的一种补充，那么我不渴就是体内不缺水，可以不喝水了吧？这种说法也要分析一下。我们知道，体内缺水必须达到一定程度后才会出现口渴症状，轻度的缺水并不引起明显的症状，口渴中枢受到长时间的刺激后，其敏感性会减弱，对体内缺水的感觉性下降，即使体内缺水也没有口渴的感觉。再如老年人因为口渴中枢不敏感，体内缺水也很少有口渴感，所以无口渴感适当饮水也是对身体有益的。而糖尿病患者由于血糖及血三酰甘油等脂质升高，血液黏稠度增加，血流缓慢，微小血管淤积等问题是存在的。这一方面需要积极地降血糖，另一方面，降低血液黏稠度，稀释血液也是一种有效的方法。饮水是既简便，又有益，而且是一个非常实用的方法，对于预防糖尿病血管病变的发生有很好的效果。
糖尿病患者过多食盐有何危害
很多糖尿病患者都知道饮食治疗是糖尿病治疗的基础，只有严格控制饮食，做到规律有序，降糖药物才能更好地发挥作用。而对于食盐应吃多少则很少考虑，认为盐吃得多点少点都无所谓，有的甚至故意多吃盐。事实上吃盐过多对糖尿病患者也是有害的。专家推荐糖尿病患者每日摄钠量应少于3克，相当于食盐7．6克，这就是糖尿病患者每日进食食盐的最高限量。中国人比较能吃咸，每日食盐量可达20～30克，这对患者是很不利的。
食盐的化学成分是氯化钠，吃的盐越多，进入体内的钠就越多，吸收到血管内的钠也随之增多，血管内晶体渗透压上升，把血管外的水分吸收到了血管内，使血容量增加，血中存在的一些升血压物质的反应性增强。钠还可使动脉平滑肌内水分潴留，导致血管壁肿胀，管腔狭窄，外周阻力增加。这些作用产生的一个共同结果就是使血压升高，而高血压是引起糖尿病患者因并发症死亡的主要因素之一。据估计，30％～75％的糖尿病并发症可归因于高血压，在并发有高血压的糖尿病患者中更易发生脑中风、冠状动脉粥样硬化、左室肥厚和间歇性跛行、蛋白尿、视网膜出血等，可见高血压是使糖尿病患者致残、死亡的主要诱因，所以对糖尿病的有效治疗也包括血压的良好控制。这就需要患者限制盐的摄入量。
控制高血压与控制糖尿病一样，除了有效的药物治疗外，日常生活方式对血压也有较大的影响。限制食盐摄取是主要的生活管理内容，有时少吃几克盐比多吃几片药的作用还要好。也许有人会说：“我虽然患有糖尿病，但多次测血压都在正常范围，这就不用限制食盐量了。”这种观点也是不妥的。糖尿病与高血压的发病原因在很多方面是一致的，糖尿病患者并发高血压是非糖尿病患者的2～4倍，在发生严重并发症的糖尿病患者中，高血压的发生率可高达50%～80％。既然糖尿病本身就是高血压的危险因素之一，我们在日常生活中就应该尽量避免其他危险因素的叠加，所以限制食盐也不是吃得越少越好，要根据疾病的程度、血压的高低、有无体内液体过多的情况及血钠的水平等来确定。对于进食差、化验血钠低者还要鼓励多吃些盐，对于病情较轻、血压不高者，可以在生活中注意少吃盐就行了。而对于血压升高显著、全身水肿明显、体液量明显增多者，就应严格限制食盐摄入。
对多数糖尿病患者来说，限制食盐是很有必要的，但限制的程度是要根据患者的具体情况而定，少数患者还要鼓励食适量的盐，其目的在于使体内钠达到一个平衡状态，有利于控制患者的血压及体液量。
