登陆注册
17145600000019

第19章 龙游商帮

以龙游县命名,指浙西商人,包括衢州府的西安、常山、开化、江山、龙游五县和金华府的兰溪县、绍兴府的会稽、山阳县,还有临安(今杭州)、严州、处州、湖州南浔。以浙江(不含宁波商帮属地)为主

始于南宋,鼎盛于明清中叶,衰落于清末

主营:棉布、竹、木、茶、纸、油、米、笋等业

稳中求进敢为人先足智多谋诚实守信

元朝江南首富沈万三

沈万三,原名沈富,字仲荣,排行老三,当时人们把财富分为“哥、畸、郎、官、秀”五等,“秀”是最有钱的上等人,故称他为万三秀,后来人们就称他沈万三。沈万三是湖州南浔人,出生在元朝大德末年(1307年),后随父迁到苏州东。

沈万三是怎样暴富的?

沈万三暴富的原因,历史上传说很多,但真正的原因有四。

其一,垦荒种田

沈万三原本也是穷人出身,少年跟随父亲沈佑到苏州开荒,经过十多年垦殖开发,使东弚东边的小村周庄成了集镇。到了沈万三这一代,成了“种田大户”,史书上说沈万三是“好广辟田宅,富累金玉”、“资巨方万,田产遍天下”。

其二,对外贸易

沈万三通过种田垦殖,积累了原始资金,有了一定经济基础之后,就把目标定在更高的“竞以求富以务”的对外贸易上面。

早在1282年,朝廷就开始进行海运漕粮,由于官船不够,便雇私船运送,于是私船豪富便经常夹带商船和小快船借公走私,以此发洋财。到了1314年,政府开放了对外私人贸易,下海商船从此大增。到了1343年,江苏沿海对外贸易的船只已多达3000余艘,主要外贸地是高丽、日本、琉球、南洋等地,此时的沈万三,正是年富力强,不仅已积累了一定的经济实力,而且也有了丰富的商贸经验,因而为他暴富创造了千载难逢的好机遇。沈万三以周庄为基地,利用白砚江(东江)西接京杭大运河、东入浏河的便利,把江浙一带的丝绸、陶瓷、粮食、手工业品等运往海外,很快打开了海外商贸市场,发了大洋财。

其三,放高利贷

沈万三富了以后,为了富上加富,又开始放高利贷、收地租。

其四,巴结权势

在中国封建社会里,商人总是要勾结官府才能暴富,沈万三当然也不例外。

元朝末年,苏州有个地头蛇叫张士诚,此人于1353年起兵反元,占领了江苏大半个江山,1365年,又拉起大周旗号,占山为王。沈万三为了暴富,对他马屁拍足,使出三个绝招:一是多次以巨资支持张士诚部队,帮助张士诚解决巨大的军费开支;二是在张士诚起兵反元之际,沈万三利用对外贸易之便,帮助张士诚偷运军粮10多万石;三是施展美人计,与张士诚攀亲家,他不惜把自己的女儿嫁给张士诚做老婆。从此,沈万三得到了张士诚给的许多暴富特权,使他在海外贸易、房地产、高利贷等许多商业活动中如虎添翼,所以很快便成了“江南第一富”。

沈万三有多少财富?

作为“江南第一富”的沈万三,究竟有多少财富,无人说得清,但看看几件事,就可想而知了。沈万三在暴富以后,广置田宅,究竟置了多少,史书记载:“苏州府属田亩三分之二属于沈氏”。沈万三的后院,有一个叫“绣垣”的后花园,这个花园走一圈要720步,园外有田野十顷,园内有山有水,有桥有亭,而这个雅致的园林只是沈万三财富的“冰山一角”。沈万三日里迎来送往和日用开支,光酒一项,就有数十顷凿渠引水用来酿酒,酒的产量就在百瓮以上。沈万三家一个玛瑙酒杯的价值就抵得嘉兴城整个盐业的收入。沈万三一生取了十三房妻妾,分置各地,都有豪华住宅。

沈万三是怎样落魄的?

由于富人出钱支持张士诚抵抗朱元璋,朱元璋于1368年称帝建立大明王朝后,从1370年起,就采取“排富”政策,把14万户富人赶到他老家安徽凤阳,沈万三为此故伎重演,用向张士诚拍马的手段对待朱元璋。他先是率领浙江富人向朱元璋军队缴纳税粮万石,又自己向朱元璋献白金5000两,再为朱元璋定都南京包建南京城三分之一的城墙建设工程,都得到了朱元璋的欢心。但当最后沈万三再度出巨资请求为朱元璋百万大军每人赏黄金1两代为犒赏荣军时,朱元璋因感到是对他的最大羞辱而发火了,说沈万三是在乱民,加上原来沈万三就出钱支持过张士诚抵抗他朱元璋,新账老账一起算,就要杀沈万三的头。沈万三这一下把马屁拍到马腿上去了,后来还是朱元璋的老婆马秀英认为沈万三也为皇上做了不少好事,出面求情,才免除沈万三杀身之罪而被放逐云南。不久,沈万三便客死他乡。

沈万三腰缠万贯,造了半个南京城,但到头来还是被朱元璋放逐云南,落得个家破人亡的结局。沈万三的兴衰,虽有社会根源,但作为商人,发财致富,靠权钱交易,最终是没有好下场的。财富必须取之有道,商人要为富当仁。

苏州“黄天源”创始人黄启庭

黄启庭,浙江人,清朝道光元年(1821年),在苏州摆了个粽子摊。由于粽子风味独特,几年下来,生意特好,增加了许多花色品种后,就改成糕团铺子,又经半个世纪的打造,终于成了苏州最有名的糕团专卖老店“黄天源”。

1874年,黄启庭去逝,“黄天源”由苏州人顾桂林买下。顾桂林原本是“黄天源”的糕团制作师傅,他凭着自己的糕点制作特长,很快就把“黄天源”的传统经营继承下来。再以后,又由顾桂林的儿子顾念春继承。代代相传,如今已成了闻名遐尔的“黄天源”糕团百年老店。

“黄天源”糕团这块金字招牌又是怎样创出来的呢?

适应苏州民俗

中国的传统名店之所以能成为百年不衰的名牌老店,最主要的原因,就是因为他们的产品是植根于中国几千年的传统文化和民俗之中,适应华人的消费需求,又由于中国传统文化和民俗有着悠久的历史渊源,博大精深,光辉灿烂,是人类文明的精华,因而又很受国际社会青睐,苏州人的饮食文化,正是中国传统文化和民俗精华中最重要、最核心的部分。

吴文化的特征是“软糯”,所以苏州人喜欢吃软糯食品,故而喜欢吃糕。而苏州人吃糕又是非常讲究的,他们吃糕并不只是单纯的吃口味和吃饱肚子,而同时又是一种文化品味和民俗的表现。

苏州人吃糕的规矩很多,不同时间吃不同名义的糕:正月初一吃糖年糕、猪油年糕、糕汤圆子,正月十五吃糖汤圆子,二月初二吃油煎年糕,清明节吃青团子,四月十四吃神仙糕,五月初五吃粽子,六月吃绿豆糕、薄荷糕、米枫糕、七月十五吃豇豆糕,八月十五吃糖山芋、芋艿和藕,九月吃重阳糕,十月吃南瓜团子,十一月吃冬至团子,十二月吃年糕。一年四季,糕糕(高高)在上。

不同民俗,也吃不同名义的糕:嫁闺女吃蜜糕、铺床团子,生孩子满月和周岁吃剃头团和周岁团子,老人生日祝寿吃寿糕寿团,搬家吃定胜糕,真是举不胜举。

花色品种繁多

“黄天源”糕团,根据消费者的需求,特别是苏州人的口味和习俗,研制出不同的品种和花色,以适应各人的口味和嗜好,如汤团、粢饭团、猪油糕、黄松糕,等等,使人人都喜欢吃。

如果你要到苏州人中去作一次市场调查,一定是10个人中就有10个人都会说喜欢吃“黄天源”的糕团,甚至上海人、无锡人都要找机会到苏州去吃“黄天源”糕团,因为“黄天源”糕团既软又糯。

制作工艺精良

“黄天源”糕团之所以百年不衰,主要是他的传统制作工艺代代相传并精益求精。开始是由名师顾桂林主持,他开发出时令糕点的系列产品,如青团子、重阳糕、神仙糕、糖年糕等,产品不仅味好质高,而且卖相好、讲彩头。

例如,他把糖年糕大大小小垒起来,搭成宝塔形状,再配上大小各异的糖元宝,铺上红纸,插上柏枝,点缀些橘果,苏州人管这年糕宝塔叫“守岁”,就是吃了长命百岁,这么好的糕团,岂有不吃之理!

后来的艺人冯秉均,制作的一座三清殿模型的糕团,更是技艺惊人,作品高达1米,栩栩如生,令人惊叹,后来在苏州饮食展览会上,被专家文人鉴定为“匠心独运的艺术品”。

“黄天源”糕团,正是能继承传统,又不断创新,因而才能盛世不衰,畅销海内外,响誉全世界。

同类推荐
  • 管理多大点儿事

    管理多大点儿事

    本书具体阐述了管理者应具备的基本素质和必要的能力,通过对两套管理测试题的研究和解析,介绍处理这些问题所遵循的方法和规则,帮助管理者管理好自己应该负责的事情,提高工作效率。
  • 股指期货新手宝典100问

    股指期货新手宝典100问

    股指期货是一种高风险、高回报的投资工具。作为一个全新的品种,股指期货在我国尚无实践经验,而在实际操作中,与股票、基金、商品期货等也有较大区别。普通投资者对股指期货有多少了解呢?怎样通过股指期货这样的新生事物投资获利呢?为了帮助广大投资者尽快掌握股指期货基本知识与交易规则,本书精心编排了投资者关心和最迫切希望了解的100 个问题,内容上循序渐进、深入浅出,希望能够给读者带来最大的便利和收获。本书展示了股指期货的基础知识、交易规则、交易流程、风险规避等知识点,堪称最新、最全面、最翔实的股指期货入门必备读物。
  • 清华管理课

    清华管理课

    本书汇集了当今世界顶尖管理大师及著名企业家的思想精华,内容涵盖了管理领域的方方面面,其中既有理论和技巧阐述,又有经典案例展示,同时加强了对管理理论操作层面的介绍。
  • 易经战略

    易经战略

    历史上的张良、诸葛亮、刘伯温等,这些著名的战略家,都精通《易经》,并利用易经的智慧“运筹帷幄,决胜千里”。伟大领袖毛泽东的战略思想,实也暗合着易学规律之道。《易经战略》,是张松先生穷十几年之精力,寻师问道、潜心研究与实践的成果。本书的精要所在,是阐发了易学规律的精华,将之用于战略实践的指导。
  • 乡镇财政资金监管实务

    乡镇财政资金监管实务

    财政是党和政府履行职能的物质基础、体制保障、政策工具和监管手段,是国家政权活动的重要方面。财政监督是惩治和预防腐败的重要手段,具有治标与治本的双重功能。随着经济社会的发展和财政收支规模的扩大,尤其是近些年来政府部门预算、收支两条线、国库集中收付、政府采购等改革的推进,要求切实加强财政监督职能。
热门推荐
  • 尤色

    尤色

    他是温润如玉恬淡少年,烟色瞳孔水色潋滟,凝眸中世间唯容那遗世娇颜;且叹:从不问,变化中,谁人懂你初衷,皆轻叹,叹你轻许笑容。她是应劫而生的双生之人,命犯桃花遍地情殇,垂眸处唯倾心那少年如画;只叹:那些流着泪的笑和放肆的哭,是谁润湿了双眼,是谁将往事低诉,是谁搁浅了回忆,是谁把誓言轻负。那一日,他与她相视而立,他微凉的手拂过她苍白的脸颊,温柔俯首,却在双唇相贴之际转而伏在她的肩头,一吻落在她的耳畔,却是说:“逃吧,我放你自由。”
  • 生死之间

    生死之间

    当剧烈摇摆着的运沙船挣断了缆绳被激流冲走的那一刻,王子明的心紧紧地揪了起来。他知道:苗国兴绝对不会放过他们......
  • 不一样的士兵

    不一样的士兵

    由于很对原因,我不得不告别这里这本书我已经删除掉了。现在字数是用废话堆上去的,就是所谓的Ctrl+c+v嗯嗯你们都懂得。我有新的安排和排版,书名应该是要换的,要不然我没办法在发出来,好了,实话实说。脆皮败在不会更新上的文章,现在我手上存了几十万字的稿子,正在针对错别字和语气通畅之类的东西,下次会在新书期间直指榜单,用字数,用存稿压倒对手。
  • 人狼之战:磐摩

    人狼之战:磐摩

    祖神磐摩开天辟地死去,人狼两族开拓苍州,狼王背叛人皇,伏燧接任人皇之位,建立大部落,联通南方各地的原人,狼王带领狼族退居北方大陆,永冬来临,狼族侵犯原人。发现大部落领袖与金乌秘密的战士扎昆诃伦为了逃避大部落追杀隐居南方边疆络布村,因狼族屠杀村民,只好受不明来历的男人指引去寻找人皇萨央的追随者铁族原人,这边狼族占领原人小聚落,大部落终于有所察觉,组织战士队伍前去抵御,但狼族战力强横,逐渐逼近大部落。
  • 唤灵空间

    唤灵空间

    这本书太太监了,正在写新书《横行录》
  • 妃你不可:红尘云珀

    妃你不可:红尘云珀

    纵使千万宠爱于一身,不过是利用,卑微的贪恋,只是水月镜花。阴谋,爱恨,杀手的她,如何穿梭于至亲至爱建造的世界。他和她,菩提树下,浓雾深山,相遇便注定今生。情仇纠结,何去何从。两朝悲剧,惑世妖姬。负气入宫,成就一世骂名。可悲的是,爱已定,人却非往日之人。她,该如何选择。情,仇,恨,纠缠不休。他,抛离至爱,能否成就江山。他,荣华远逝,沦落低贱草民。爱恨情仇,几世纠缠。菩提点人,入世红尘犹谁怜。-------有人说里面生字太多了,建议我标明一下。嘉瑜(yú)莨葑(làngfēng)凌潃(xiu)其他作品:《妃来雀仙:不嫁腹黑皇上》http://novel.hongxiu.com/a/219105/(完结)《神秘总裁的娇妻》http://novel.hongxiu.com/a/252815/
  • 向巴菲特学投资

    向巴菲特学投资

    本书根据巴菲特半个多世纪的投资经验,从理念、操作、谋略、心法四个层面,层层剖析,梳理出巴菲特的投资精髓,提炼出巴菲特的投资思想。本书还结合中国特有的投资环境,给出了“在中国跟巴菲特学什么”这一问题的答案。巴菲特的投资忠告永不过时,有心的投资者必能受益无穷,驰骋于瞬息万变的投资市场!
  • 神聖法師的秘密:御用神徒

    神聖法師的秘密:御用神徒

    空的地站台上,一瑟瑟的秋……通道地面上吹拂下,在站台中央的幅便被吹的呼啦啦作。牙,你今天能有客人么?斐百聊的旋……手中的毛。趴在他下的一看似回犬的白狗翻了翻白眼,道∶我只知道再客人的中午我就……吃。斐咬牙看……幅上的字。
  • 大负翁

    大负翁

    房产、信贷、保险、股票、证券——可以透支!爱情、友情、事业、道德、人性——可能负数!作为都市人,他们身上套着各式各样的契约,串在一起就像一条脆弱的链条,一场突如其来的小变故,也会令他们的资产出现负数。成为负数的不仅仅是他们的钱夹,还有他们的生活……
  • 魔神重生

    魔神重生

    号称可以灭杀仙人的上古天劫‘九重灭仙劫’劈下第八道劫雷,金色劫云下,一个赤臂青年悬空而立,身上雷光闪烁电蛇飞舞,古铜色肌肤内清晰可见无数金色符文闪动,其状犹如魔神下界,散发出无穷的威能……