【出处】
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣。
《庄子·养生主》
【故事】
战国时期的梁国，有一个名叫庖丁的屠夫，他有一套非常高超的宰牛技术，因此闻名全国。
梁王对此传闻感到很好奇，就召庖丁进宫，现场演示他的宰牛技术。当着梁王的面，庖丁手拿一把明晃晃的尖刀，三五下就把牛杀死，不一会儿的工夫，就把整头牛肢解成牛皮一大张、骨头一大堆和一堆牛肉。
在场的人无不惊呼，都称赞其技术名不虚传。梁王也拍手称好，问庖丁：“你是怎么做到的？”
庖丁回答道：“从不熟练到熟练，我整整花了三年时间。第一次宰牛时，我的眼里是一头完整的牛，而现在，我的脑海里不再记得全牛的样子，只有它可以肢解的每个部分。它的身上什么空隙可以下刀，先从什么地方下手最便捷，我心里记得清清楚楚，所以动起手来就随心所欲，只要挥刀子就行了。”
梁王又问：“那你的刀子一定非常锋利吧？”
庖丁答：“是的，我的刀子刀刃很薄，平时也磨得锋利无比。一般的屠夫每年起码要换一把刀，我的却十九年来从未换过。”
“为什么呢？”梁王惊讶道。
庖丁答：“因为我都是从牛骨之间的缝隙下手，用薄薄的刀刃插进骨头缝隙中，不用刀口去碰那些坚硬的骨头，只割断骨头之间的韧带，只有这样才能快速而不费太多力气就把牛肢解掉，而且还不把刀子弄坏。”
梁王赞叹道：“你果然是宰牛的佼佼者啊！”
【含义】
“游刃有余”形容办起事来得心应手，运用自如。有些工作虽然看似简单，但要一种熟练、精通的境界，还是需要锤炼、磨砺，才能深谙其中的玄妙与所以然，才能透过现象看到事物的内在本质。故事中还包含了三百六十行，行行出状元的人生哲理。
