“我来自农村，在农业大学教书，搞农业科技，是一个地地道道的‘土特产’。”辛朝安是广东省华南农业大学兽医学院的一名教授，他长期从事禽病方面的研究，并时常这样说道：“我来自农村，在农业大学教书，搞农业科技，是一个地地道道的‘土特产’。”然而，正是这个“土特产”，使其为推广普及禽病防控技术做出了重大的贡献。
辛朝安从海南少数民族山区一路走来，对他而言，仿佛并没有不能克服的苦难。一直以来，他坚持通过《养禽与禽病防治》编辑部与兽医学院畜禽病诊疗部等渠道，为养殖农户免费开展禽病咨询服务，并以电话、短信与上门等多种形式为养禽业排忧解难。
2005年，广东省博罗县一家农户所养的鸡得了疑难杂症。当辛朝安接到求助电话后，便立刻与罗开健博士起程前往。由于天气不好，到达距离目的地五公里的上路时，汽车无法继续前行。于是，他们便在下车后搭乘摩托车一路颠簸而行。对于辛朝安而言，此程的确十分辛苦。然而，在到达之后，他连水都顾不得喝，急忙为病鸡进行诊断。养鸡的老板感动地说道：“你们这样做真难得，如果你们是党员，那一定是优秀共产党员。”人心是一杆秤，群众的眼光是雪亮的。那位鸡场老板果然没有说错，辛朝安与他的团队均是好样的。为此，他荣获全国农业技术推广先进个人、全国优秀科技工作者与国家级突出贡献中青年专家等多项光荣称号。
中国农村发展极不平衡，诸多农村地区的诊疗禽病技术较为薄弱，时常由于禽病诊疗的延误而为农民及养殖户酿成重大的经济损失。针对这一状况，辛朝安先后在国内的二十多个省市及自治区举办有关禽病诊断与防控的学习班、专题讲座等，广泛有效地推广普及禽病的防控常识，并在一定程度上减少养禽业的损失。与此同时，他还先后应邀北京、上海、云南、辽宁等多个大型养禽厂授课，并协助其进行禽病诊断与防控工作，为其挽回巨大的经济损失，且由此成为国内养禽行业知名度最高的禽病专家之一。
辛朝安经常这样说道：“农业科研特别是兽医学科应该以应用为主，我们搞科研既要追踪时事热点，更要注重解决生产实际问题。”正是坚守这一原则，他才依据社会经济发展、农民生产生活的实际状况，不断满足农村养禽防控技术的需要，不但取得显著的经济效益与社会效益，而且促进了养禽业的发展，维护了广大养殖户的根本利益。
