别名：茭瓜、茭笋
性味：性凉，味甘
归经：归脾经
养生功效
茭白有清热解毒、解酒的功效。茭白可软化皮肤表面角质层，使皮肤润滑细腻。
适用人群
适宜人群：茭白适宜高血压、黄疸肝炎患者，妇女产后乳汁缺少者食用。
不宜多食：含难溶性草酸钙较多，泌尿系统结石患者不宜经常食用。
推荐搭配
①茭瓜与通草、猪蹄配合食用，可增加乳汁。②茭白、芹菜炒食，用于治疗高血压。
不宜搭配
①茭白与豆腐同食易形成结石。②忌与蜂蜜同食。
单味应用
生茭白捣汁，热水冲服，用于烦热、止渴、除目黄、通利二便、止热淋。
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