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第16章

玄扈先生曰:女贞收蜡有二种:有自生者,有寄子者。自生者,初时不知虫何来,忽遍树生白花,(枝上生脂如霜雪,人谓之花)。取用炼蜡。明年复生虫子。向后恒自传生。若不晓寄放,树枯则已;若解放者,传寄无穷也。寄子者取他树之子,寄此树之上也。其法:或连年,或停年,或就树,或伐条。若树盛者,连年就树寄之,俟有衰顿,即斟酌停年,以休其力。培壅滋茂,仍复寄放,即《宋氏杂部》所谓“养一年,停一年”者也。伐条者,取树栽径寸以上者种之。俟盛长,寄子生蜡,即离根三四尺,截去枝干,收蜡,随手下壅。冬月再壅。明年旁长新枝芽蘖。以后恒择去繁冗,令直达。又明年,亦复修理,恒加培壅。第三年,可放蜡子。四年再放,五年复放。迨收蜡,仍剪去枝。如是更代无穷,此所谓“经三年,停三年”者也。凡寄子皆于立夏前三日内,从树上连枝剪下,去余枝,独留寸许,令子抱木,或三四颗,仍至十余颗,作一簇;或单颗,亦连枝剪之。剪讫,用稻谷浸水半日许,洒取水。剥下虫颗,浸水中一刻许,取起用竹箬虚包之。大者三四颗,小者六七颗,作一苞,韧草束之,置洁净瓮中。若阴雨,顿瓮中可数日。天热,其子多迸出,宜速寄之。寄法:取箬包剪去角,作孔如小豆大,仍用草系之树枝间。其子多少,视枝小大斟酌之:枝大如指者可寄;枝太细、干太粗者勿寄也。寄后数日间,鸟来啄箬苞攫取子,勤驱之。天渐暖,虫渐出苞。先缘树上下行,若树根有草,即附草不复上矣,故树下须芟刈极净也。次行至叶底盝止。更数日,复下至枝条,啮皮入咂食其脂液,因作花。约略虫出尽,即取下苞;视有余子,并作苞,别寄他树。秋分后检看花老嫩:若太嫩,不成蜡;太老不成蜡。太老不可剥矣。剥时或就树,或剪枝,俱先洒水润之,则易落。乘雨后,或侵晨带露华采之尤便。次取蜡花,投沸汤中熔化。候稍冷,取起水面蜡,再煎,再取滓沈锅底,勺去之,若蜡未净,再依前法煎澄之。既净,乘热投入绳套子,候冷牵绳起之,成蜡堵也。

又曰:浸谷水渍蜡子,剥下包之,此是婺州法。吴兴人,但于立夏后剪子,到小满前三日,连旧枝作苞寄之,亦生蜡。木隽李及吾邑,有自生之子,不烦寄放,亦生蜡。可见传生之物,气足为上。若吾乡传有土子,不论节气,但俟其气足欲迸时速剪下寄之,可也。

又曰:立夏前二日剪子,此是常法。但浙东气暖,从他方鬻子还,恐虫迸出,故以此为期。

若吴兴在北,吾邑又在吴兴北,则吾乡往吴兴及浙东买子者,宜立夏后剪,小满前后寄也。若浙东从吾乡鬻子,仍须立夏前剪去耳。吾乡以北愈寒,寄宜愈迟。依此消息之。

又曰:蜡子若本地所无,传贸他方者,可行千里。如浙中,独金华业此最盛,而鬻子于绍兴台州湖州;川中独南部西充、嘉定最盛,而鬻子于潼川。其间相去各数百里。盖蜡子在立夏前气已足,可剪;小满前,虽未出可寄耳。亦须疾行,迟则虫先期出,不及寄,折损多矣。谚云“走马贩蜡”,谓此。若依前法,先作苞置器中,虫出不离箬苞中,尚可迟二三日寄也。

又曰:金华之于湖州也,嘉定之于潼川也,岁鬻子以去而不传子,明年又鬻之。叩之,则云:“金华嘉定,但生花不生子,故然。”金华尚有土子,其价以半;嘉定绝无之,鬻子之价,十倍潼川,此理殊不可晓。尝臆度之:大都树少多生花,树老多生子。树卑多生花,树高多生子。一树之中,寄子多则生花,寄子少则生子。又北种贩至南,多生花,南种贩至北,多生子。如湖州子贩至金华,尽生花;金华子贩至闽中,又生花。故金华子多入闽而转贩于吴兴。若金华种贩至湖州,又生子矣。吴兴在北,金华在南,闽又在金华南也。又如潼川贩至嘉定,尽生花;若嘉定种贩至潼川,又生子矣。潼川在北嘉定在南也。盖花性喜暖,子性能寒;其以老少异,以高下异,以南北异,理则一耳。

又曰:或云:树生花,即无子;生子,即无花。此间有之,不尽然也。大概多花子并生者。但欲留种,不宜早收。花绝不可见。至春中,方着枝如螺靥;入夏顿长,则花与子不相见耳。子盛长时,有膏如饧蜜。去之,即子枯。

附:冬青。(陈藏器曰:冬青木,肌白有文,作象齿笏。其叶,堪染绯。李时珍曰:冻青,亦女贞别种也。山中时有之。但以叶微团、而子赤者,为冻青;叶长而子黑者,为女贞。玄扈先生曰:女贞,吴下称冬青;产蜡处皆称蜡树。此冬青,吴下称水冬青,或称细叶冬青。)

《宋氏杂部》曰:水冬青叶细,利于养蜡子。

玄扈先生曰:冬青树凋枯,以猪粪壅之即茂。或云,以猪溺灌之。

附:水槿。(玄扈先生曰:水槿,叶似女贞,而边有锯齿。五叶攒生,不花。李所谓水蜡树,必此也。蜀中又有一种插蜡,叶似菊,尤易生。插之一年,便可寄子,三四年大如酒杯口,即衰坏,须更插矣。此与水槿异种。水槿虽扦插易生,却难大,又蜀中蜡子,生女贞树上少,生插蜡树上者多;故当以蜀种为胜。)

李时珍曰:有水蜡树,叶微似榆;亦可放虫生蜡。

《宋氏杂部》曰:水槿:细叶小黄花,又名水椐。腊月斩其条而插之,易成大。木材可为器。

宜养蜡子以取蜡。

附:槠。《山海经》曰:“前山有木,其名白槠”。(郭璞注曰:槠子似柞,子可食。冬月采之。

木作屋柱棺材,难腐也。汪颖《食物本草》曰:槠子生江南,皮树如栗,冬月不凋。子,小于橡子。

槠子在苦甜二种,治作粉食糕食,褐色甚佳。李时珍曰:槠子,处处山谷有之。其木大者数抱,高二三丈。叶长大,如栗;叶梢尖而厚坚光泽,锯齿峭小,凌冬不凋。三四月开白花,成穗如桑花,结实大如槲子,外有小苞,霜后,苞裂子坠,子圆褐而有尖,大如菩提子,内仁如杏仁。生食苦涩,煮炒乃带甘;亦可磨粉。甜槠子粒小,木文细白,俗名面槠。苦槠子粒大,大粗赤文俗名血槠,其色黑者名铁槠。)

李时珍曰:甜槠子亦可产蜡。

玄扈先生曰:余所闻,树可放蜡者数种,以意度之,当不止此。即如饲蚕之树,世人皆知有桑柘矣,而东荚人育山茧者,于树无所不用,独杨树否耳。诸树中独椒茧最上,桑柘次之,椿次之,樗为下。由此言之,事理无穷,闻见之外,遗佚甚多,坐井自拘,何为哉?【乌臼】《玄中记》曰:荆扬有乌臼。(乌臼:树高数仞,叶似梨杏,花黄白紫黑色。极易生长。)

玄扈先生曰:乌臼树,收子取油,甚为民利。他果实总佳,论济人实用,无胜此者。江浙人种者极多。树大或收子二三石。子外白穰,压取白油,造蜡烛;子中仁,压取清油,然灯极明。

涂发变黑,又可入漆,可造纸用。每收子一石,可得白油十斤,清油二十斤。彼中一亩之宫,但有树数株者,生平足用,不复市膏油也。临安郡中,每田十数亩,田畔必种臼数株,其田主岁收臼子,便可完粮。如是者租额亦轻,佃户乐于承种,谓之熟田。若无此树,要当于田收完粮,租额必重,谓之生田。两省之人,既食其利,凡高山大道,溪边宅畔,无不种之,亦有全用熟田种者。用油之外,其查仍可壅田,可燎爨,可宿火。其叶可染皂;其木,可刻书及雕造器物。且树久不坏,至合抱以上,收子逾多。故一种即为子孙数世之利。吾三吴人家,凡有隙地即种杨柳。

余逢人即劝,令之拔杨种臼,则有难色。凡所利于杨者,岁取枝条作薪耳;取臼子者,须连枝条剥之,亦何尝不得薪也。凡他方美利不能相通者,其故有二:种植力本人罕出;途路江湖客游人,无意种植。若夫殊方异种,偶尔流传,遂成土利,未有不从客游人携来者。余生财赋之地,感慨人穷,且少小游学,经行万里,随事咨询,颇有本末。若力作人能相惩信,无论丰凶,必能补于生计耳。

又曰:臼不须种,野生者甚多。若收子即佳种种出者,亦不中用;必须接博乃可,未接者江浙人呼为草臼。种草臼,干如酒杯口大,便可接;大至一两围,亦可接。但树小低接,树大高接耳。接须春分后数日,接法与杂果同。其种之佳者有二:曰葡萄臼,穗聚子大,而穰厚;曰鹰爪臼,穗散而壳薄。又闻山中老圃云:臼树不须接博,但于春间将树枝一一捩转,碎其心无伤其肤,即生子,与接博者同。余试之良然。若地远无从取佳种者,宜用此法。此法农书未载,农家未闻,恐他树木亦然,宜逐一试之。

又曰:采臼子在中冬,但以熟为候。采须连枝条剥之,但留取指大以上枝。其小者总无子,亦宜剥去。则明年枝实俱繁盛。其剥刀长三四寸,广半寸,形如却月钅句。刀在钅句内,以竹木竿为柄。刀著柄端,令刃向上,剥时向上之,不伤枝干。剥下枝,仍充燎爨。拣取浮子晒干,入臼舂落外白穰,筛出之,蒸熟作饼,下榨取油如常法,即成白油如蜡,以制烛。若穰少不满一榨者,即作饼,入他油饼杂榨之。榨下盛油薸中,置一草帚,候油出冷定,臼油即凝附草帚,不杂他油矣。其筛出黑子,用石磨粗石龙碎,簸去壳,存下核中仁,复磨或碾细蒸熟,榨油如常法,即成清油。凡制烛,每臼油十斤,加白蜡三钱,则不淋;蜡多更佳。常时肆中卖者,臼油十斤,杂清油十斤,白蜡不过一二钱,其烛则淋。

又曰:养鱼池边勿种臼。落叶入水,变黑色,令鱼病。

又曰:种乌臼,取白油、清油;种女贞树,取白蜡,其利济人,百倍他树。古来遂无人晓此。

北魏贾思勰,撰《齐民要术》,既不著女贞,独有乌臼一则,乃杂入殊方异物中。陈藏器,唐人也;日华子,五代人也。各言乌臼油可染发。亦只是清油,不及白油。藏器说女贞,亦言木虻在叶中,卷叶如子,羽化为虻。亦不知虻之为蜡。至元人开局撰《农桑辑要》,王祯著《农书》二书,是千年以来农家之褒然者,亦绝不及二物,又何望近代俗书也。白蜡之利,今世最盛于蜀,其次浙。乌臼最盛于江浙。岂元人修书,详于北产;闻见所限,未及远征吴蜀耶?抑迩年始食其利,前此未著耶?若吴蜀旧有,为元人所遗,可见他方佳种,亟宜迁贸。若宋元未有,近代始食其利;可见生财无尽,亟宜讲求。恒农土著,安知顷亩之外,必求利物活人者,其责不在冥冥之民也。

又曰:乌臼,楂之属,但取膏油,似不入救荒品中。但膏油不可阙,而民间所用,多取诸麻菽荏菜。麻菽非谷耶?荏菜非谷耶?艺荏菜者非谷田耶?乌臼之属,比诸麻菽荏菜,有十倍之收。且取诸荒山隙地,以供膏油,而省麻菽以充粮,省荏菜之田以种谷,其益于积贮,不为少矣。

【漆】《秦风》曰:“山有漆。”(《说文》曰:“木汁可以忝髟物。”一作黍,如水滴而下。生汉中山谷梁益陕襄皆有,金州者最善。广州者,性急易燥。今广浙中出一种漆,六月取汁漆物,黄泽如金,即《唐书》所谓黄漆也。广南漆作饴糖气,沾沾无力。树似而大,高二三丈,身如柿,皮白,叶似椿,花似槐,子似牛李子。木心黄。六七月,刻取滋汁。)

春分前移栽,易成有利。一云腊月种。

取用者,以竹筒钉入木中取汁,或以刚斧斫其皮开,以竹管承之,滴汁则为漆也。凡取时须荏油解破,故淳者难得。可重重别制:拭之色黑如若铁石者,为上等,黄嫩若蜂窠者不佳。

(凡验漆:惟稀者,以物蘸起,细而不断,断而复收。更又涂于干竹上,荫之速乾者并佳。试诀有云“:微扇光如镜,悬丝急似。撼化琥珀色,打着有浮沤。”)

《农桑通诀》曰:用漆在燥热及霜冷时,则难干;得阴湿,虽寒月亦易乾。物之性也。若苦沾人,以油治之。凡漆器不问真伪送客之后,皆须以水净洗,置床薄上,于日中半日许曝之,使干,下哺乃收,则坚牢耐久。若不即洗者,盐醋浸润,气彻则皱,器便坏矣。其朱里者,仰而曝之。

朱本和油,性润耐日。故盛夏连雨,土气蒸热,什器之属,虽不经夏用,六七月中各须一曝使干。

俗人见漆器暂在日中,恐其炙坏,合著阴润之地。虽欲爱慎,朽败更速矣。

又曰:凡木画、服玩、箱鰕之属,入五月尽,七月九月中,每经雨,以布缠指,揩令热彻。胶不动作,光净耐久。若不揩拭者,地气蒸热,遍上生衣。厚润彻胶,便皱;动处起发,飒然破矣。

【皂荚】《广志》曰“鸡栖子”。(一名皂角,一名乌犀,一名悬刀。有三种:一种小如猪牙,一种长而肥厚多脂而粘,一种长而瘦薄枯燥不粘。以多脂为佳。今所在有之。树高大,枝间有刺,夏开花,秋后实。)

玄扈先生曰:猪牙者良。其角亦有长尺一二寸者。种者,二三月种。不结角者,南北二面,去地一尺钻孔,用木钉钉之,泥封窍即结。或曰:树不结,凿一大孔,入生铁三五斤,以泥封之,便开花结子。即实,以篾束其本数匝,木楔之,一夕自落。用以洗垢涤腻最良。角与刺,俱堪入药,亦物之利益于世者。

【梭榈】《山海经》曰“:石翠之山,其木多。”(一名縀榈,出岭南西川,今江南亦有之。木高一二丈,无枝条,叶大而圆,有如车轮,萃于树杪。其下有皮,重叠裹之。每皮一匝为一节。二旬一采皮,转复生上。六七月生黄白花;八九月,结实作房如鱼子,黑色。九月十月,采其皮用。)

《便民图》曰:榈,二月间散种。长尺许,移栽成行。至四尺余,始可剥。每年四季剥之;半年一剥亦可。其皮作绳,入水千岁不烂。昔有人开土家得一索,已生根。

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