查台郡盐课分六场，洲南产盐独多，输课尤足。其地在镇北门外十余里，四面环海，形圆而土黑。中设课馆，周列盐仓，外置盐埕：此旧制也。岁久倾圮。伏念场为产盐供课之区，不宜任其倒坏。谨捐赀重建正屋三楹，左右各置厢房。其馆外左侧，向有小屋数间，以为哨丁住宿之所；今照旧址另建。盐仓亦多倒坏，兹于整旧之后复行添盖，新旧共计二百余间。其盐埕积卤之处，亦皆修整。规模视旧，颇称完备；而核计近来场盐亦多旺产，可无虑绌。
（附）福井图说
洲南场四面滨海，斥卤之区，不生草木。其地无泉可汲，附场各庄民约有万户来郡汲水，载以牛车，甚苦不便。元枢于勘修课馆时，见盐埕之左，地生青草；有窟不盈尺，津津有水。询之土人，则云『草则经冬不凋，水则经旱不涸；不知其为泉也』。味之，水极甘冽，颇胜郡中诸泉。浚而导之，泉脉涌出；过三尺，其味仍咸。因就窟面数囗为井，不加深凿，并覆以亭；取井卦爻辞之义，名曰「福井」。此井囗浅，而乡人群汲，泉源不涸；较之曩时远载郡城之水，殊有囗囗囗囗矣。
